炒制步骤辣味萝卜炖牛腩所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、磨刀器。
家常菜菜谱辣味萝卜炖牛腩烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣味萝卜炖牛腩、胡萝卜炖牛腩、青红萝卜炖牛腩，萝卜炖牛腩，肉骨茶（萝卜炖牛腩）。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，辣味萝卜炖牛腩做法
材料
牛腩，姜片，小干辣椒，桂皮，八角，萝卜，食盐，老抽
做法
1.牛腩买回来洗净，切块，在开水中淖过，沥干水份。
2.大火热油，爆香姜片，倒入牛腩，以及切成两段儿的小干辣椒，同炒五分钟。
辣味萝卜炖牛腩做法已被99人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱胡萝卜炖牛腩做法
材料
牛腩2斤，胡萝卜4根，生姜1小块，大葱1段，香叶5片，桂皮1块，陈皮1块，草果1枚，八角2粒，干辣椒5根，冰糖10粒，老抽2汤匙，豆瓣2汤匙，香菜适量
做法
1、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用
2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀
3、把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下
4、在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块
5、把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可
6、盛入碗内后撒上少许香菜更能提香
小诀窍
1、如果不能吃辣，可以把干辣椒和豆瓣去掉，但多加1勺老抽，味道也很棒
2、炖牛肉时，最好加上少许陈皮或茶叶一起炖，这样牛肉软得快，并且肉香浓郁
3、胡萝卜炖的时间不需要太长，所以牛肉要先炖得差不多后再放入胡萝卜块，胡萝卜不用去皮，只需要把表皮刷洗干净即可
4、如果不用高压锅，也可以用炒菜的锅或砂锅炖，但时间就需要更长，用高压锅会非常节约煤气哟
胡萝卜炖牛腩做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱青红萝卜炖牛腩做法
材料
主料：牛腩（腰窝）400克，青萝卜150克，胡萝卜150克，
做法
1.牛腩洗净切块；
2.青萝卜、胡萝卜切滚刀块，分别焯水，冲凉待用；
3.锅中加油烧热，葱花、蒜片炝锅；
4.加咖喱炒出香味，烹料酒，加鲜汤，倒入牛腩，炖到八成熟；
5.倒入青萝卜、胡萝卜，加精盐、味精调味，撒胡椒粉，出锅即可。
小诀窍
健康提示：
牛腩补脾益气，化痰熄风，萝卜下气化痰，消积宽中，二者搭配而成一道美味药膳。
青红萝卜炖牛腩做法已被26人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱萝卜炖牛腩做法
材料
牛腩450克，白萝卜1千克，冷水3大碗，柱侯酱3汤匙（若没有柱侯酱，可用花椒、八角等香料代替），生抽5汤匙，植物油2.5汤匙，葱、姜、蒜适量，盐适量（可选）
做法
1.将牛腩洗净，切块成2厘米见方；烧开一锅水，放牛腩进去过一下，沥干备用。
2.用大火烧开锅，放植物油下去，再放葱、姜、蒜爆香，放牛腩一起炒热，加入柱侯酱热炒一下，最后加入冷水，至水面盖过牛腩为止。待水烧开，加生抽调味，然后转中慢火慢炖。
萝卜炖牛腩做法已被29人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉骨茶（萝卜炖牛腩）做法
材料
牛腩，白萝卜，肉骨茶调料2包
做法
1. 牛腩放入水中焯一下，把浮沫撇去捞出备用
2. 白萝卜削皮后切成菱形备用
3. 汤锅里放入肉骨茶调料包，倒入适量水（如果想要汤多可以多放，按照喜好自己决定），大火煮开后，放入牛腩小火煮30分钟
4. 再将白萝卜放入煮15-20分钟即可
肉骨茶（萝卜炖牛腩）做法已被11人烹饪过！
小编整理575位网友投稿材料与肉骨茶（萝卜炖牛腩）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：萝卜炖牛腩
第二种：胡萝卜炖牛腩
第三种：萝卜炖牛腩
第四种：新派白菜炒龙虾
第五种：新派白菜拌年糕
第六种：新派白切鸡
第七种：新派白菜烧鸡翅
第八种：新派白菜炒南瓜
第九种：新派西红柿炖牛腩
第十种：新派土豆炖牛腩
结合41位厨师推荐，再从589网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
新派土豆炖牛腩、新派家常豆腐、新派蒜苗烧黄豆芽、新派冰糖排骨、新派小白菜烧豆腐
新派粟子烧凤瓜、清蒸小鮑魚、土豆烧猪尾、新派猪肉烧木耳
烹饪家常菜
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