烧制流程苦瓜焖鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、压面机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、饮料展示柜、绞肉机、吹风机、高压花洒龙头、砍骨刀、开瓶器、切菜器。
家常菜菜谱苦瓜焖鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苦瓜焖鸡、南瓜焖腊鸭腿、豉香南瓜焖排骨，腊味香菇南瓜焖饭，蚝油南瓜焖牛腩（4人份）。
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以下是81位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，苦瓜焖鸡做法
材料
鸡半只，苦瓜1条，姜1小块，蒜头2瓣，豆豉20g，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，生抽适量
做法
1、鸡洗净斩件，加少许生抽、麻油、蚝油和糖腌制1小时。
2、苦瓜去瓤切块，加少许盐腌至软身，用清水洗去盐分沥水备用，姜切丝，蒜头切碎。
3、锅里放少许油烧热，爆香姜蒜，加入豆豉炒至出香味。
4、加入鸡块和苦瓜翻炒片刻，注入适量清水、蚝油和糖煮滚，用慢火焖至苦瓜软身。
5、加入适量生抽调味即可。
苦瓜焖鸡做法已被73人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱南瓜焖腊鸭腿做法
材料
腊鸭腿1只，南瓜适量，蒜头适量，生抽适量
做法
1.将腊鸭斩件，南瓜去皮切块。
2.起油锅，爆香蒜头，下腊鸭炒香。
3.下南瓜一起炒一下，加水，生抽焖熟。
4.待南瓜熟透后大火收干汁液就好了。
南瓜焖腊鸭腿做法已被64人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱豉香南瓜焖排骨做法
材料
南瓜，排骨，李锦记香辣豆豉酱，料酒，生抽，蒜
做法
1.排骨切块，用清水加一小勺淀粉浸泡20分钟去血水，沥干。南瓜去皮切块，蒜去皮切碎。
2.大火烧热锅，把沥干水分的排骨放进锅中，转小火慢慢煎至微微出油状态，盛起。
3.锅底留油，再放进少量花生油把蒜米放进锅中小火爆香
4.转大火，把排骨和南瓜放进锅中翻炒均匀，倒进料酒，充分翻炒南瓜和排骨至料酒蒸发。
5.倒进李锦记香辣酱，充分翻炒均匀。
6.倒进开水，水量与锅中食物持平，大火烧开转小火焖20分钟。
7.倒进生抽调味，再放进适量盐调味，大火收汁即可。
豉香南瓜焖排骨做法已被22人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱腊味香菇南瓜焖饭做法
材料
大米，南瓜，腊肠，香菇，葱花，香油，鸡精
做法
1.香菇温水泡发洗净切丁，腊肠切丁，南瓜去皮洗净切块备用。
2.大米放电饭锅里，洗净加适量清水，将1中的所有材料倒入，搅拌。再放入少许鸡精，几滴香油，盖上盖子，按下电饭煲开关，待弹起后，稍微焖几分钟，撒上葱花即可。
腊味香菇南瓜焖饭做法已被82人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蚝油南瓜焖牛腩（4人份）做法
材料
400克牛腩，切大块400克南瓜（去皮去瓤后切大块），50克炸豆腐（切对半），半个洋葱（切大块），1个小红辣椒（切碎），3片姜，100毫升水，2根葱（切碎），1汤匙绍兴酒，3汤匙蚝油，少许胡椒粉和盐
做法
1、牛腩洗净，放进沸水中煮掉血水，沥干备用。
2、用少许油爆香姜片和洋葱，之后加入牛腩和调味料，拌匀。
3、将除了辣椒和葱以外的所有材料和水放入电饭煲中。
4、按下「焖/炖」键后选择「焖」程序。烹调时间设定为2小时30分钟。然后按「烹调」开始煮。煮完拌入辣椒和葱即可。提示：如果没时间，可以省去步骤1和2。
蚝油南瓜焖牛腩（4人份）做法已被74人烹饪过！
小编整理730位网友投稿材料与蚝油南瓜焖牛腩（4人份）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小米南瓜焖饭
第二种：南瓜焖饭
第三种：南瓜焖芋头
第四种：南瓜焖排骨
第五种：腊味香菇南瓜焖饭
第六种：diy南瓜焖鸭
第七种：凉瓜焖三鯬
第八种：木瓜焖鸭
第九种：木瓜焖鱼
第十种：苦瓜焖金边鲳鱼
结合81位厨师推荐，再从121网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
排骨焖香菇、菠萝咕鲁肉、麻辣米线、可乐排骨、回锅肉
京酱肉丝、法式乡村炖牛肉、新派糖醋排骨、西兰花烧木耳
木瓜炖奶、朝鲜族风味儿 酱牛肉、椒盐排骨。
烹饪家常菜
