炒制步骤陈皮胡椒炖鹿肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、调料瓶。
家常菜菜谱陈皮胡椒炖鹿肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐陈皮胡椒炖鹿肉、胡桃杞子炖鹿肉、番茄炖鹿肉，香菇山楂炖老鸭，山楂炖兔肉。
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以下是64位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，陈皮胡椒炖鹿肉做法
材料
鹿肉120克，陈皮10克，胡椒6克，生姜15克。
做法
将鹿肉洗净，切块，生姜切片。起锅下鹿肉爆干水，取起，然后下少许油、姜，再下鹿肉爆至香气大出，取起备用。把胡椒、陈皮、生姜与鹿肉一齐放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1—2小时，调味即可。
陈皮胡椒炖鹿肉做法已被33人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱胡桃杞子炖鹿肉做法
材料
鹿肉500克，胡桃肉100克，巴戟天50克，枸杞子25克，红枣5个。
做法
鹿肉洗净，切块，用滚水氽过；巴戟天、枸杞子洗净；胡桃肉微炒过；红枣（去核）洗净。把全部用料放入炖盅内，加滚水适量，隔滚水文火炖3小时，调味供用。
胡桃杞子炖鹿肉做法已被25人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱番茄炖鹿肉做法
材料
西红柿3个，净鹿腿肉200克，葱花、姜丝各少许。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，蚝油少许。
做法
1、将西红柿切去底部，挖空内部待用。
2、鹿肉洗净切薄片，用精盐、味精、蚝油腌渍5分钟后，放入西红柿内，上放葱花、姜丝，放入蒸锅蒸8分钟，取出盛入盘中即可。
材料替换
原料可以用牛肉替换鹿肉，称番茄蒸牛肉；也可换成牛蹄筋，称番茄蒸牛筋；也可以用鹿筋替换鹿肉，称番茄蒸鹿筋。
番茄炖鹿肉做法已被96人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菇山楂炖老鸭做法
材料
用料原材料：老鸭350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将老鸭斩件汆水，香菇涨发去蒂，姜切片，山楂洗净待用。
2、净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、山楂，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
功效
山楂味酸，性温，可治肉食积滞、淤血经闭、产后淤阻、高血脂等症。
老鸭滋阴养胃、利水消肿、健脾补虚，含有糖类、维生素b1、维生素b2、尼克酸，以及钙、磷、铁等营养成分。
香菇山楂炖老鸭做法已被76人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱山楂炖兔肉做法
材料
兔肉500克，山楂10个，姜、葱、佐料、糖各适量。
做法
①将兔肉洗净切块，放入沙锅内，加入山楂一起炖至兔肉熟烂。
②再放入各种佐料，烧至汁浓即可。
山楂炖兔肉做法已被23人烹饪过！
小编整理393位网友投稿材料与山楂炖兔肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山楂炖鸡爪
第二种：宴客压桌菜山楂炖蹄髈
第三种：炖鹿茸
第四种：山药炖鹿心
第五种：紫河车炖鹿胎
第六种：白萝卜炖鹿心
第七种：山楂膏——注意不是山楂糕哦
第八种：鹿肉丸子汤
第九种：烤鹿肉
第十种：鹿肉炖栗子
结合64位厨师推荐，再从106网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鹿茸炖甲鱼、鹿柳烧豆角、农家烧野兔、白萝卜炖鹿心、鬼子驴肉
糯香排骨、牛奶炖鲤鱼、红烧肉、牛肉抄手
菠萝古老肉、水果烧烤技术、牛奶烧豆腐。
烹饪家常菜
