烹饪步骤鹿茸炖羊肾汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、传菜梯、水果刀、筷子、磨刀器。
家常菜菜谱鹿茸炖羊肾汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鹿茸炖羊肾汤、鹿茸炖黄雄鸡、鹿茸炖老龟，清炖甲鱼，家常炖甲鱼。
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以下是68位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，鹿茸炖羊肾汤做法
材料
鹿茸粉5克，菟丝子l5克，小茴香9克，羊肾1对，料酒、盐、姜、葱、油适量。
做法
将菟丝子、小茴香去杂质，洗净，装入纱布袋中；将羊肾刮开，除去臊膜，洗净，切片；锅中放油烧热，将羊肾煸几下，将药袋、葱、姜、料酒、盐等放入锅中，加水，用大火烧开，除去浮沫，改用小火炖至羊肾熟透入味；将药袋捞出，撒入鹿茸粉及胡椒粉即成。
鹿茸炖羊肾汤做法已被61人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鹿茸炖黄雄鸡做法
材料
鹿茸10克，黄雄鸡1只(1500克)，料酒10克，姜5克，葱10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，上汤3000毫升。
做法
1、将鹿茸烘干，研成细粉；黄雄鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2、将鹿茸粉、鸡、姜、葱、料酒、上汤同放炖锅内，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次，佐餐食用。
鹿茸炖黄雄鸡做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鹿茸炖老龟做法
材料
鹿茸粉6克，料酒 10克，味精 2克，姜4克，鸡油25克，老龟1只，盐3克，胡椒粉2克，葱8克。
做法
(1)、把鹿茸烘干，研成细粉；老龟宰杀后，去头、尾、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
鹿茸炖老龟做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清炖甲鱼做法
材料
甲鱼，冬笋(50克)，火腿(50克)，调料：大葱(15克)，姜(10克)，料酒(50克)，盐(5克)，味精(3克)，大蒜(10克)
做法
1. 将活甲鱼宰杀，去内脏，焯水，去掉黑膜，剁成块，冲水备用。姜洗净切块，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。
2. 将甲鱼块放入砂锅内，加葱白、姜块（拍松）、料酒、笋片、火腿片，加清水淹没甲鱼，放旺火上烧开，移小火上焖2小时，去姜、葱，加精盐、味精调味，食用时撒上蒜泥即成。
清炖甲鱼做法已被69人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家常炖甲鱼做法
材料
甲鱼，肥肉，瘦肉，胡椒粒，盐
做法
1.甲鱼好大只，满满一大面盆了，它的裙边巨宽巨厚；
2.处理干净后还有３－４斤；
3.长沙本地做法：加些肥肉和瘦肉片，加大量的胡椒粒炖足两三个小时调盐味就ｏｋ了～
小诀窍
这个汤很补的，超级鲜美无敌，吃完嘴巴严重粘到一起了，胶质非常的丰富～
家常炖甲鱼做法已被73人烹饪过！
小编整理692位网友投稿材料与家常炖甲鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杏圆炖甲鱼
第二种：冬虫夏草炖甲鱼
第三种：清炖甲鱼汤
第四种：百合炖甲鱼
第五种：龙眼凤爪炖甲鱼
第六种：清炖甲鱼
第七种：虫草红枣炖甲鱼
第八种：黄芪杞子炖甲鱼
第九种：黄芪炖甲鱼
第十种：泽兰炖甲鱼
结合68位厨师推荐，再从120网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鹿柳烧豆角、农家烧野兔、白萝卜炖鹿心、鬼子驴肉、糯香排骨
牛奶烧豆腐、红烧肉、牛肉抄手、菠萝古老肉
水果烧烤技术、板栗红烧肉、牛奶炖鲤鱼。
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