烧制步骤迷迭香烤排骨所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、油网烟罩、净水器(净水处理设备)、多用刀、叉子、蒸笼。
家常菜菜谱迷迭香烤排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐迷迭香烤排骨、香烤排骨、香烤排骨,香烤排骨,孜然香烤排。
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以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,迷迭香烤排骨做法
材料
排骨、土豆2个(中等个头)、洋葱半个、葱末、姜末、蒜片、盐、白酒、胡椒碎、酱油、蜂蜜
做法
1、将排骨斩段(约8cm左右长短),用流动水冲洗干净沥干水分,用刀背轻轻拍打肋排肉比较厚的那一面;
2、腌制:排骨中加入葱末、姜末、蒜片,调入精盐、白酒、胡椒碎腌制入味(2个钟左右,需放入冰箱冷藏格);
3、调制蜂蜜酱油,比例约为:蜂蜜1大勺+酱油1又1/2大勺;
4、将腌制好的排骨取出,试干汁液,将其与蜂蜜酱油充分拌匀,使排骨均匀包裹上酱汁,静置15分钟左右使其入味,将排骨放入铺垫有锡纸的烤盘上;
迷迭香烤排骨做法已被20人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱香烤排骨做法
材料
肥瘦相间的排骨,肥一些的肉吃起来会比较香,口感也没有那么干,硬。
做法
将排骨放入调味料腌制数小时,放入冰箱隔夜次日再烤更入味。
烤箱400摄氏度烤了半小时后取出,将烤汁再涂抹一次排骨。进烤箱继续烤20分钟,就好了。
香烤排骨做法已被12人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱香烤排骨做法
材料
肋排1000g,生抽5汤匙,老抽3茶匙,蚝油3汤匙,辣椒粉适量,盐1茶匙,蜂蜜2汤匙,橄榄油2汤匙,少许白芝麻
做法
1.列排洗净,从中间切断
2.排骨中加生抽,老抽,蚝油,辣椒粉适量,盐,拌匀腌制半天,过夜更好
3.腌制好的排骨,放到铺了锡纸的烤盘上,把剩余的腌料再刷几遍,剩余的料加蜂蜜拌匀备用
4.排骨上面盖锡纸
香烤排骨做法已被26人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱香烤排骨做法
材料
排骨500克,水35克,cook100烤排骨腌料35克
做法
1.准备材料
2.将排骨洗净后,加入水和腌料码上2个小时
香烤排骨做法已被85人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱孜然香烤排做法
材料
前排500克,洋葱1/2个,生抽2大匙,黄酒1大匙,糖1大匙,孜然粉1大匙
做法
1.排骨中间不要分开,请肉档老板横剁成5厘米的长段,并洗干净,沥干水,用牙签或叉子在肉上戳些洞。洋葱切丝待用。
2.将所有腌料和洋葱丝拌匀后,放入排骨充分搅拌至完全沾上酱汁,用盒子装好入冰箱腌制过夜。
3.取锡箔纸,光面对折,三面均封死,放入排骨,剔除洋葱,倒入酱汁,并封口。每一段排骨用一个锡箔包。千万不要全部重叠放在一起。
4.烤箱预热,180度烤50分钟。然后去除锡箔纸并刷上剩余腌料酱汁,再送回烤箱内,调高烤箱温度至220度,烤约10分钟,至表面酥脆即可取出。
5.烤排骨的时候,顺手可以在烤箱中放入土豆等耐烤的蔬菜,与排骨一起食用,味道香啊。
小诀窍
孜然香烤排做法已被32人烹饪过!
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第二种:烤排骨+排骨汁烩蘑菇
第三种:经典锡纸烤排骨
第四种:烧烤酱及草本烤排骨
第五种:烤排骨
第六种:酱烤排骨
第七种:烤排骨
第八种:酱汁烤排骨
第九种:蜜汁烤排骨
第十种:烤排骨
结合50位厨师推荐,再从932网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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