炒制方法香辣红烧带鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、开水器、斩切刀、剪刀、切菜器。
家常菜菜谱香辣红烧带鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣红烧带鱼、香辣红烧肉、香辣红烧带鱼，麻辣红油鸡腿，香辣红花蟹。
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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，香辣红烧带鱼做法
材料
带鱼，泡椒，小米辣椒，韩国辣酱，大蒜，姜，料酒，生抽，花椒，黄瓜，白糖，醋，盐
做法
1、带鱼洗净剁成小段。
2、剁好的带鱼段里放入适量的淀粉拌匀。
3、炒锅内放多一点的油，烧至八成热，用手放在锅的上空约一尺高的样子，感觉一下，如果感觉很热微烫手，就可以了。
4、将带鱼一块一块放入，新手操作如果害怕油溅起的话，最好将火调小。煎至带鱼块边缘出现焦黄色即可。
5、煎好的带鱼出锅，炒锅里的大部分油倒出，只留少许底油，倒入泡椒、花椒、小米辣椒、韩国辣酱炒香。
6、加适量的清水或高汤，小火烧5分钟入味。
7、放入炸好的带鱼，加入生抽、料酒、盐适量大火焖5分钟，大火收汁。
8、起锅加适量的白糖和醋，放入黄瓜，烧一分钟后即可。
香辣红烧带鱼做法已被74人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香辣红烧肉做法
材料
五花肉500克，八角2个，桂皮1片，姜4片，干辣椒，料酒，生抽、老抽酱油, 冰糖，盐
做法
1）切肉。切的稍微大一些，因为煎油过程中会收缩。
2) 肉去腥除沫。加水，放入一半姜和少量料酒去腥用，水烧开除沫。
3）去油。将水倒干，留肉煎油，小伙慢煎5分钟，注意翻炒别粘锅，等油出的差不多时将油倒出。盛出肉，锅里留点油化糖用。
4）挂糖，调味。在之前的锅里，放入冰糖敲碎并不停搅拌，糖化后放入肉不停翻炒，均匀挂上一层糖，色泽洪亮。加入料酒、生抽、少量老抽和盐，翻炒1分钟，以便上色和入味。然后锅中加入冷水，水多加些，以盖过肉为准，加入桂皮、八角、姜片和辣椒，大火烧开，改小火炖1小时。
5）收汤。调成大火收汤，看到有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上就好了。
特点： 色泽红润，肥而不腻，香辣有劲道。
心得：
1）煎是去油的好办法。
2）水多放些，最后收汤便是，水多才能煮烂；
3）辣椒很赞，辣的恰到好处。
香辣红烧肉做法已被10人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香辣红烧带鱼做法
材料
主料：
做法
1、将带鱼洗净切块，然后加料酒和盐腌制至少10min去腥
2、然后裹上蛋液、面粉，然后放入350华氏度炸锅中炸至金黄，取出放在厨房纸上吸油
3、热锅加油，将姜蒜加入炒香
4、加入炸好的带鱼，加入生抽、白糖
香辣红烧带鱼做法已被68人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麻辣红油鸡腿做法
材料
材料：鸡腿
做法
1、锅里烧开水，把鸡腿放进去煮熟，取出立刻泡在冰水里凉透。
切块。
2、锅里放油，放入花椒粒炒香，留油，拿掉花椒粒。
麻辣红油鸡腿做法已被26人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣红花蟹做法
材料
红花蟹，油，葱，姜，料酒，“香辣鱼”调料一大勺
做法
1.先将红花蟹去壳清洗干净，一切为二。
2.锅中加少许油放入花蟹略炒几下，放入葱姜和料酒烹一下。
3.加入“香辣鱼”调料一大勺，清水一小碗，煮开5分钟后撒上葱花即可出锅。很简单的做法哦。
香辣红花蟹做法已被18人烹饪过！
小编整理500位网友投稿材料与香辣红花蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣红扁豆菠菜汤
第二种：鸡腿菇烧鸡腿
第三种：红烧鸡腿
第四种：红烧鸡腿
第五种：红烧鸡腿
第六种：红烧鸡腿
第七种：红烧鸡腿
第八种：红烧鸡腿肉
第九种：香菇胡萝卜红烧鸡腿
第十种：红烧鸡腿
结合94位厨师推荐，再从102网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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烹饪家常菜
