烧制步骤清蒸白鲳鱼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、新风系统、传菜梯、切片刀、开瓶器、倒油瓶。
家常菜菜谱清蒸白鲳鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸白鲳鱼、清蒸白鱼、清蒸白鲳鱼，蚝油清蒸白茄子，清蒸白花菜。
（中华厨具网 建议，再次对27位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5925人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是27位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，清蒸白鲳鱼做法
材料
白鲳鱼，葱丝，姜丝，红椒，李锦记拌面酱，酱油
做法
1.将鱼洗净擦干。
2.在鱼的身体上均匀的撒上少许盐，味精。
3.浇上少许李锦记拌面酱。
4.上锅蒸5分钟。可视鱼的大小，掌控时间。
5.关火后，在鱼的身上浇上少许酱油，铺好辣椒粒，葱丝。
清蒸白鲳鱼做法已被64人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱清蒸白鱼做法
材料
主料：白鱼1500克，
做法
1.将白鱼去鳞、去腮、去内脏，用水洗净，在开水中稍烫，用凉水冲凉，刮净黑皮，两面刻上斜刀口，摆在盘内；
2.把猪肥膘肉切成3厘米长的木梳花刀片；
3.玉兰片用水泡发，洗净，切成长薄片；
4.熟火腿切成长薄片；
5.油菜择洗干净，切成长薄片；
6.香菇去蒂，洗净，切两半；
7.将肥肉片、玉兰片、火腿片、油菜片、香菇片分别摆在鱼身上，撒上精盐、味精、黄酒，放上葱姜块，添上鸡清汤、猪油；
8.蒸锅上气后，把鱼放入，蒸20分钟，熟后取出葱姜块；
9.把原汤滗在勺内，将鱼拖入盘子内，把汤调好口味，浇在盘子内；
10.食时加姜末和醋。
清蒸白鱼做法已被56人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱清蒸白鲳鱼做法
材料
新鲜白鲳一条，生抽两勺（按鱼的大小而定），油三勺，葱，姜，红辣椒少许
做法
1、先将白鲳洗净
2、盘底放两片姜，把鱼放入盘中，鱼身放两片姜
3、分别切葱段、红辣椒丝和葱丝，在鱼身散上葱段和红辣椒丝
4、均匀倒生抽和一小勺油在鱼身上
5、放入蒸锅蒸7分钟（大鱼7分钟，小鱼5-6分钟即可）
6、时间到了，起锅时把葱段夹走，然后均匀散上葱丝在鱼身上（这样比较有卖相）
7、烧滚油，淋在鱼身上
8、大功告成
清蒸白鲳鱼做法已被93人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蚝油清蒸白茄子做法
材料
茄子500克，红萝卜少许，辣椒少许，蒜头少许，调味料：蚝油，鱼露，生粉，白糖，麻油，食盐少许
做法
1、茄子洗净、沥干水份，横刀切片（不用切断）
2、将茄子排放在碟上，隔水蒸10分钟。（把水倒掉）
3、热鍋下油，爆香蒜头、辣椒、红萝卜加入适量的水
蚝油清蒸白茄子做法已被17人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清蒸白花菜做法
材料
白花菜（花椰菜、椰菜花）1颗，切成小朵，香脆面包屑，特纯橄榄油2汤匙，新鲜面包屑100克，切碎的新鲜百里香1汤匙，切碎的新鲜龙蒿（tarragon）1汤匙，切碎的荷兰芹（洋香菜）2汤匙，盐和胡椒粉适量，装饰用的新鲜香草（可选）
做法
1.大锅中煮沸适量水，放入蒸笼，将白花菜蒸15分钟，至嫩熟。
2.取一炒锅，下油加热。放入面包屑，轻轻拌炒，至面包屑表面均匀地裹上橄榄油。中火搅拌约10分钟，将面包屑煎至酥脆。煎煮时，起初吸入油的面包屑会将油释放出来，使其它面包屑也能均匀地沾到油。
3.白花菜盛入大餐盘。用盐和胡椒粉为面包屑调味，拌入百里香、龙蒿和荷兰芹，撒在白花菜上。装饰香草后（如用的话），即可上桌。
清蒸白花菜做法已被87人烹饪过！
小编整理453位网友投稿材料与清蒸白花菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸白鳝
第二种：清蒸白木耳汤
第三种：清蒸白参鸡
第四种：12道蒸出来的美味营养餐之十二清蒸白萝卜
第五种：清蒸白条鱼
第六种：清蒸白果鱼
第七种：清蒸白鲳鱼
第八种：清蒸白水鱼
第九种：豉汁蒸白鲳鱼
第十种：陈皮蒸白鲫
结合27位厨师推荐，再从486网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣红烧鸡腿、可乐鸡翅、红焖羊肉、香辣脆皮肠
烧魔芋、老人秋季养生食谱：普洱茶蒸排骨、果香烤排骨。
烹饪家常菜
