烧制流程萝卜干炖腊蹄所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、冲地水龙头、斩切刀、勺子、削皮器。
家常菜菜谱萝卜干炖腊蹄烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐萝卜干炖腊蹄、腊猪蹄炖儿菜、蒸腊猪蹄，土家腊猪蹄火锅，腊猪蹄蒸干豆角。
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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，萝卜干炖腊蹄做法
材料
主料：腊猪蹄1000克，萝卜干500克
做法
1、将腊猪蹄用火烧至外皮焦黄，然后入开水中浸泡，用刀刮去洗干净，斩成5厘米长的段。萝卜干用温水涨发切成5厘米长的段备用。
2、锅内加水，放入猪蹄、黄酒、生姜、葱段、桔皮大火烧开，小火炖制1小时，加入萝卜干小火继续炖半小时至猪蹄肉酥软，加盐、味精调味即成。
萝卜干炖腊蹄做法已被58人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱腊猪蹄炖儿菜做法
材料
腊猪蹄，儿菜，鸡精
做法
1.腊猪蹄过开水煮几滚捞出～
2.准备高压锅（上班回家时间关系懒了），放入猪蹄加水淹没大火炖４０分钟～（不用加盐，其本身的盐味足够了）
3.加入切好厚片的儿菜稍微煮几分钟撒少许鸡精（可以不放）就ｏｋ了！
腊猪蹄炖儿菜做法已被49人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蒸腊猪蹄做法
材料
腊猪蹄，干辣椒粉，豆豉，鸡精
做法
1.腊猪蹄大块焯水冲干净；
2.加豆豉，干辣椒粉，高压锅上气大火蒸４０分钟撒鸡精就ｏｋ了！
蒸腊猪蹄做法已被29人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱土家腊猪蹄火锅做法
材料
腊猪蹄肉1250克，干土豆250克
做法
1.一、将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末；
2.二、将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟；
土家腊猪蹄火锅做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腊猪蹄蒸干豆角做法
材料
腊猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。调料浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5克，色拉油500克（实耗30克）。
做法
1、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出。
2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用。
3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟（小火），捞出沥净油。
4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段，在净锅中炒干水分。
腊猪蹄蒸干豆角做法已被70人烹饪过！
小编整理840位网友投稿材料与腊猪蹄蒸干豆角相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香芹炒腊猪面肉
第二种：腊猪面肉炒笋干
第三种：小炒腊猪肝
第四种：腊猪舌炒韭菜
第五种：荷兰豆炒腊猪头皮
第六种：腊猪腿冬瓜汤
第七种：小炒腊猪脸
第八种：腊猪头肉烧尖椒
第九种：腊猪肉炒荷兰豆
第十种：腊猪肉烧辣椒
结合55位厨师推荐，再从644网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱汁肉、自制五花风肉、家常芥菜丝、手抓排骨、柠香麻辣鸭膀
私家多味牛肉、回锅肉、油焖咸肉笋干、烤兔肉
可乐鸡翅、山西过油肉、酱牛肉。
烹饪家常菜
