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厨师推荐菜谱:野餐选择法式长棍面包烧制步骤图片 及使用餐饮设备(凯雪冷藏展示柜)
2024-04-20 08:00    6598    中华厨具网

烧制步骤野餐选择法式长棍面包所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒烤箱醒发箱、三眼水池油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱咖啡机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、削皮器。

家常菜菜谱野餐选择法式长棍面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐野餐选择法式长棍面包、红糙米饭团野餐便当、春季野餐必须带上饭团哦,湖南红烧做法,湖南红烧肉好好吃,腐皮红烧鸡+红烧肉。

(中华厨具网 建议,再次对69位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5183人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱,野餐选择法式长棍面包做法

材料

材料:法式长棍面包(家乐福,沃尔玛一类的超市都会有),家乐蛋黄沙拉酱,鸡蛋4个,火腿肠300克,黄瓜三根,奶酪(原菜谱是添加奶酪的,考虑到热量太高,我就不用了,不过放心,一样好吃的)

做法

1、法棍截成三段,将里面柔软的心掏出,留在一旁待用。这里有个小窍门:

用普通的叉子来掏面包心很容易,就好像个小耙子一样,又快又好。注意留心不要把面包皮戳破。

2、鸡蛋煮熟,剁成碎。

3、黄瓜去皮,剁碎。

4、火腿剁碎。

5、各种碎混合在一起,别忘了之前掏出的面包心也放一起,倒入蛋黄酱,搅拌。

6、将拌好的馅塞进挖了心的面包棍里,一定要很用力的塞,用擀面棍使劲往下压

能塞得越多越好,越紧实越好。

7、放到冰箱里冷藏3-4小时,取出后切成小块就可以直接吃了

不过很多时候我很懒,切都不切就吃掉一大截,呵呵。

小诀窍

1、关于蛋黄酱必须说明一下,蛋黄酱(mayonnaise)和沙拉酱(dressing)是有差别的,这个吃的需要的是蛋黄酱,普通沙拉酱不行,因为太稀了,会把面包棍怄烂。很遗憾国内的超市很难买到地道的蛋黄酱,只有家乐这款蛋黄沙拉酱可以勉强代替(并非广告哦),且价格便宜。

野餐选择法式长棍面包做法已被95人烹饪制作过!

第二种:家常菜菜谱红糙米饭团野餐便当做法

材料

红糙米,香米,糯米,水,泡菜,素肉脯,大根,豌豆,玉米粒,海苔

做法

1.糙米5,香米4,糯米1,加1.1倍的水煮熟焖一会儿

2.煮好的饭趁热加入寿司醋拌匀

3.放置不热时取一大块压成饼,放上馅料,包起,顶头包不全可补上一块饭饼

4.海苔剪成条,包在饭团上即可

红糙米饭团野餐便当做法已被53人烹制作饪过!味道还可以

第三种:家常菜菜谱春季野餐必须带上饭团哦做法

材料

首先准备好适量的米饭、鸡蛋一个、面包糠适量、寿司醋;

做法

春季野餐必须带上饭团哦

鸡蛋打碎,加入少量的盐打散备用;

米饭中倒入适量的寿司醋搅拌均匀,再捏成一个个圆圆的饭团;

春季野餐必须带上饭团哦

饭团捏好后,现在打好的蛋汁中粘一下,然饭团上沾满蛋液,然后放入面包糠中裹上一层面包糠;

加热,倒入较多的食用油;

春季野餐必须带上饭团哦

当油5层热时,将准备好的饭团下锅炸成金黄色,酥脆时就捞出,控干油;

春季野餐必须带上饭团哦做法已被12人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱湖南红烧肉做法,湖南红烧肉好好吃做法

材料

红烧肉是很受欢迎的家常菜,要想做好,需要掌握一定的技巧,煸炒五花肉时,要少放油,因为肉本身会出油的,放太多油的话,做好后的红烧肉口感会比较腻,具体的做法,我们根据步骤一步步学吧

做法

.五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小

2.把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份

3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升),调成中火,放入冰糖

4.慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色,油中的大泡变成小泡,小泡快变没的时候,糖色就炒好了

5.马上把焯好的五花肉放入,迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后,倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀,加入适量的水没过五花肉,大火烧开后,转成小火,盖上盖子炖1个小时左右

6.肉炖到约1个小时左右后,打开盖子,加入盐

7.转大火将汁全部收干关火即可

小诀窍

烹饪技巧

1、五花肉尽量选择肥瘦均匀,能看到5层的肉(3层肥,2层瘦)品质比较好;

湖南红烧肉做法,湖南红烧肉好好吃做法已被14人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱腐皮红烧鸡+红烧肉做法

材料

公鸡半只,五花肉1块,腐皮几张,葱,姜,料酒,花椒,生抽,老抽,盐,冰糖

做法

1.头一天将腐皮在清水中浸泡,多换几次水.第二天把腐皮切成条打成结,腐皮的质地比较软,在锅内一烧就不成形了,所以打结还是要用薄叶打才好。

2.公鸡和五花肉切小用水焯过洗干净.把冰糖在火上烤一下用刀捻碎(在火上烤一下才容易被捻碎,冰糖炒出来的糖色要比白砂糖炒出来的色泽红亮)炒锅上火加入清油,把冰糖沫炒成糖色倒入鸡和肉在锅内炒一会,加葱 姜 料酒 花椒继续炒。

3.把五花肉里的油炒出来后在加生抽 老抽 盐炒匀加水没过肉然后把腐皮平铺在肉上用小火烧二十分钟,在把锅内的内和腐皮炒匀在炖十分钟左右,在用中火把锅内的汤汁收干就好了。

腐皮红烧鸡+红烧肉做法已被84人烹饪过!

小编整理272位网友投稿材料与腐皮红烧鸡+红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:红烧肉

第二种:葱焖五花红烧肉

第三种:无水红烧肉

第四种:红烧肉卤鹌鹑蛋

第五种:红烧肉

第六种:美味红烧肉

第七种:鱿鱼红烧肉

第八种:茨菰红烧肉

第九种:正宗红烧肉做法

第十种:红烧肉

结合69位厨师推荐,再从839网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

扣肉(烧白)、香菇焖鸡、过年时暖暖的黄金酥肉煲、魔芋烧鸭肉、清蒸秋葵

泡菜牛肉丝、海参炖竹丝鸡、粉蒸藕片五花肉、炸鸡翅膀

烤箱版美味叉烧、简易蒜香排骨、水煮牛肉。

烹饪家常菜

相关厨具产品推荐: 炖汤炉、水池、油烟净化器、平底锅、蒸箱 、以。

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