烧制流程大排档风味炸鸡块所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、调料瓶。
家常菜菜谱大排档风味炸鸡块烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大排档风味炸鸡块、脆皮辣味炸鸡、卡拉原味炸鸡块，脆皮辣味炸鸡，美味炸薯条。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，大排档风味炸鸡块做法
材料
鸡上腿肉3块，油，麻油，鸡蛋，生抽1小茶匙，料酒2大茶匙，万用炸粉，砂糖2大茶匙，鱼露2大茶匙，大排档风味调料，面包糠
做法
1.鸡上腿肉洗干净表面划刀后加入2大茶匙料酒 、少许油、麻油、砂糖2大茶匙、生抽1小茶匙、鱼露2大茶匙、大排档风味调料混合搅拌均匀腌1个小时。
2.鸡蛋一个搅拌均匀，炸粉一大碗，面包糠一大碗。
3.鸡腿肉先均匀粘上炸粉后再粘鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
大排档风味炸鸡块做法已被22人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱脆皮辣味炸鸡做法
材料
鸡腿2只，脆浆粉1小匙，洋葱末少许，姜末少许，生抽1小匙，胡椒粉少许，鸡粉少许，酒1小匙
做法
(1)将鸡腿洗净，以所有腌料腌约30分钟至入味备用。
(2)将作法1的鸡腿与脆浆粉一起搅拌，使其鸡腿表面均匀裹上一层薄薄的脆浆粉。
(3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法2的鸡腿后，随即转小火炸约3分钟，再转为中火炸1分钟至表面呈金黄色即可。
脆皮辣味炸鸡做法已被13人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱卡拉原味炸鸡块做法
材料
带骨鸡胸肉1个，米酒少许，盐少许，辣椒粉少许，低筋面粉适量，炸油适量，盐适量，卡士达粉1/4小匙，低筋面粉适量，玉米粉2大匙，水适量，蛋2颗，沙拉油1大匙
做法
1.将材料ｂ的盐、卡士达粉、低筋面粉、玉米粉混合，以水调成煳状，打入蛋，加入沙拉油搅拌均匀，即为面煳。
卡拉原味炸鸡块做法已被94人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱脆皮辣味炸鸡做法
材料
鸡腿2只，脆浆粉1小匙，洋葱末少许，姜末少许，生抽1小匙，胡椒粉少许，鸡粉少许，酒1小匙
做法
做法：
(1)将鸡腿洗净，以所有腌料腌约30分钟至入味备用。
脆皮辣味炸鸡做法已被18人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱美味炸薯条做法
材料
马铃薯
做法
原来炸薯条挺简单，以后可以自己动手炸给儿子吃了，不用老去什么肯德基麦当劳了，妈妈们可以尝试动动手喔~~~~~
1 把马铃薯去皮，洗净切长条，宽度最好在1cm以内。然后用盐水浸泡10分钟。
2 把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟。
美味炸薯条做法已被90人烹饪过！
小编整理560位网友投稿材料与美味炸薯条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸鸡与啤酒---免油版炸鸡柳
第二种：薄荷味炸小黄花鱼
第三种：起司风味炸猪排
第四种：原味炸薯球
第五种：日本风味炸豆腐
第六种：腌渍辣椒味炸虾
第七种：风味炸酱面
第八种：炸鸡翅
第九种：面包糠炸鸡翅
第十种：香酥炸鸡翅
结合29位厨师推荐，再从722网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸鸡翅、麻辣米线、可乐鸡翅、香干回锅肉、洋葱肉丝
可乐鸡腿、土豆炖牛肉、清蒸老南瓜、水煮肉片
家常酱焖鲽鱼、清蒸偏口、秘制红焖羊肉。
烹饪家常菜
