烧制步骤回锅牛筋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、新风系统、开水器、砍骨刀、叉子、夹盘器。
家常菜菜谱回锅牛筋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐回锅牛筋、酸锅牛肉、酸锅牛肉，电饭锅牛肉干，参芪汽锅牛肉。
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以下是71位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，回锅牛筋做法
材料
1，新鲜牛筋两条，花椒，大料，料酒，酱油，盐，姜片，水
做法
1，把新鲜牛筋水煮干净之后，切寸断，放入小高压锅内，加入余下的1料，开火，吱吱之后，中火45分钟，关火。
回锅牛筋做法已被63人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱酸锅牛肉做法
材料
牛肉200公克，芭蕉1条，小黄瓜1条，杨桃1个，秋葵4条，香菇1朵，米皮适量，生菜适量，汤料：50公克，红辣椒3条，椰子水1杯，醋2大匙，1.鱼露少许，糖少许，辣椒末少许，2.酱油少许，醋少许
做法
(1)将牛肉切片排入盘中。
(2)将所有汤料放入锅中，加适量清水煮开备用。
(3)芭蕉切片、小黄瓜用波浪刀切斜片，杨桃洗净后也切片排入盘中，秋葵洗净去头后斜切两段，香菇划出花纹，一起摆入盘中。
(4)米皮切4等份，即为扇形状，用刷子在米皮两面刷上少许冷开水，让米皮软化备用。
(5)调味料1、2分别拌匀，放入小碟子中。吃的时候，将牛肉片放入锅中稍微烫一下取出，米皮上摆生菜，再将牛肉片、小黄瓜片包入，捲起后沾调味料食用。
(6)米皮中也可包入其他材料，如烫熟的秋葵、香菇，或是芭蕉片、杨桃片等，均可搭配食用。
酸锅牛肉做法已被10人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酸锅牛肉做法
材料
牛肉200公克，芭蕉1条，小黄瓜1条，杨桃1个，秋葵4条，香菇1朵，米皮适量，生菜适量，洋葱丝3条，椰子水1杯，醋2大匙，鱼露少许，糖少许，辣椒末少许，酱油少许，醋少许
做法
1.)将牛肉切片排入盘中。
2.)将所有汤料放入锅中，加适量清水煮开备用。
3.)芭蕉切片、小黄瓜用波浪刀切斜片，杨桃洗净后也切片排入盘中，秋葵洗净去头后斜切两段，香菇划出花纹，一起摆入盘中。
4.)米皮切4等份，即为扇形状，用刷子在米皮两面刷上少许冷开水，让米皮软化备用。
酸锅牛肉做法已被92人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱电饭锅牛肉干做法
材料
主料：牛肉1斤（跟肉贩说要炒来吃的部位），
做法
1 牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的条状（食指3/4）
2 放入调料b，搅拌均匀
3 贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上
4 腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀
5 小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点
6 盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干
7 待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌
8 搅拌至vniurou发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然
9 继续一手按煮饭一手不断搅拌，只是牛肉彻底干
10 用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用
小诀窍
1、做这道牛肉干最好是用没有筋的肉，否则怕嚼不动哦；
2、一定要把水份烧得非常干才算成功；
3、盐不能放多了，因为腌的时间比较长，怕容易咸；
电饭锅牛肉干做法已被40人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱参芪汽锅牛肉做法
材料
主料：嫩牛肉500克
做法
1、牛肉切块，入沸水锅中焯透捞出。
2、黄芪、党参洗净，放入勺内，加水熬浓。
3、汽锅内加鲜汤，下入肉块。
4、黄芪、党参捞出，汁倒入汽锅内。
5、放入大枣、口蘑、料酒、精盐、白糖、葱、姜、八角、陈皮加盖。
6、入蒸锅蒸2小时取出，拣去葱、姜、八角、陈皮，加味精、香油即成。
参芪汽锅牛肉做法已被19人烹饪过！
小编整理875位网友投稿材料与参芪汽锅牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：无味精慢炖锅牛肉面
第二种：砂锅牛肉萝卜
第三种：干锅牛蛙
第四种：干锅牛蛙
第五种：沙锅牛尾
第六种：干锅牛蛙
第七种：干锅牛蛙（家庭版）
第八种：砂锅牛尾
第九种：砂锅牛尾
第十种：沙锅牛肾
结合71位厨师推荐，再从889网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋排骨、青椒肉丝、剁椒菜花粉丝煲、肉末豇豆、洋葱手撕鸡腿
红烧冬瓜、秋葵紫苏肉丝煎蛋（健康营养）、香脆椒牛肉、香辣鸭舌
牛奶炖鸡丰胸最佳选择、红烧猪蹄、双菇炖鸡。
烹饪家常菜
