烧制流程羊肉煲所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、开水器、水果刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱羊肉煲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐羊肉煲、沙茶羊肉煲、薏仁苓术羊肉煲，羊肉煲白萝卜，红焖羊肉煲。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，羊肉煲做法
材料
羊排，大葱，姜，萝卜，枸杞子，山楂，料酒，盐，鸡精
做法
1.羊排绰水(这个过程不要盖盖子，让羊肉的膻味可以散发掉)，捞出后用冷水冲洗 干净.
2.煲里放适量冷水，放入羊排，煮开后放料酒，切成段的大葱，切成厚片的姜，去皮 个萝卜一个切成块(去羊肉膻味用，烧好后捞出扔掉)，放少许枸杞子和山楂 (也可以不放，或者改放红枣之类的).
羊肉煲做法已被91人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱沙茶羊肉煲做法
材料
主料：羊肉600克，鸡蛋1个，蟹肉捧，鱼丸，鱼糕，炸鹌鹑蛋各50克，茼蒿，豆腐各200克，青蒜2支
做法
1.豆腐洗净，切小块；青蒜洗净，切片，羊肉、鱼丸、鱼糕、蟹肉捧及茼蒿分别洗净；鸡蛋打入碗中，滤去蛋白，蛋黄加a料调成酱汁备用。
2.锅中倒入半锅水煮滚，放入羊肉及b料煮1小时，捞出，待凉切片；锅中继续加热，放入豆腐、蟹肉捧、鱼丸、鱼糕及炸鹌鹑蛋煮滚，盛入煲锅，加入茼稿、羊肉及青蒜煮开，食用时蘸酱即可。
沙茶羊肉煲做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱薏仁苓术羊肉煲做法
材料
主料：羊肉(肥瘦)500克，羊骨100克，
做法
1.将羊肉、白萝卜切成块；
2.姜切成片，葱切成末备用；
3.将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味，捞出在清水里洗净，然后放入砂锅里；
4.加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜，用大火煮开；
5.加入盐、白胡椒、料酒，改用小火炖60分钟左右；
6.加入鸡精，最后撒上葱末，就可以食用了。
小诀窍
健康提示：
此煲把薏苡仁，茯苓，苍术，白萝卜，羊肉，羊脊骨全部放在一起，最突出的功效就是能够祛风、祛湿、散寒、健脾胃。
食物相克：
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
薏仁苓术羊肉煲做法已被40人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱羊肉煲白萝卜做法
材料
主料：羊肉(瘦)250克，白萝卜200克，
做法
1.将白萝卜去皮，切斧头形块；
2.将羊肉洗净，抹干水分，切方形块，加料酒拌匀略腌；
3.羊肉用滚水焯过，捞出备用；
4.把除鸡精、胡椒粉外全部材料放入汤煲内，煲至羊肉、萝卜熟烂；
5.去掉姜片，调入其余味料，拌匀即成。
小诀窍
健康提示：
本菜是冬令佳肴。羊肉性温，有益气补虚，温中暖下之功，对于虚痨瘦弱、腰膝酸软、产生虚冷腹痛、寒疝、中虚反胃等有食疗作用。由于羊肉温而偏热，凡热象较重、心肺火旺、牙痛、骨蒸、肝炎、高血压等不宜多吃。现代营养学发现，羊肉和猪肉相比，脂肪量少，蛋白质较多，是冬季进补食品。
白萝卜具有下气宽中，消积化滞，润肺除痰之功。现代研究发现白萝卜含有丰富的维生素a、维生素c、淀粉酶、氧化酶、锰。近年来认为萝卜有抗癌作用。另外，它含有某种酵素，可以分解其他食物中的亚硝胺。亚硝胺是致癌物。羊肉、萝卜一同做菜，不仅是营养的互补，而且可互相促进某些营养的消化和吸收。
羊肉煲白萝卜做法已被10人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红焖羊肉煲做法
材料
主料：羊肉，马蹄，萝卜，当归，支竹，大蒜，海鲜酱，蚝酱，柱侯酱。
做法
1、把羊肉斩件飞水，为去净腥味，飞水时间稍长―――25分钟。
2、烧镬落油，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，加入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱，爆透。
3、把马蹄、萝卜、当归等配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。
要点：这道菜对羊肉要求比较高，因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。至于火候，可以用筷子戳一下羊皮，可以戳入之时就到了羊肉煲上桌的时候。用瓦煲来焖，主要是为了保温，当然，如果家庭有酒精炉或者小电炉的，可以边保温边吃就最好了。
红焖羊肉煲做法已被81人烹饪过！
小编整理454位网友投稿材料与红焖羊肉煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美味清汤羊肉煲
第二种：腐竹羊肉煲
第三种：双冬羊肉煲
第四种：团鱼枸杞羊肉煲
第五种：附子羊肉煲
第六种：当归生姜羊肉煲
第七种：龙眼莲子羊肉煲
第八种：大枣龙眼羊肉煲
第九种：生姜当归羊肉煲
第十种：鹿胶羊肉煲
结合21位厨师推荐，再从552网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉末番茄、红烧肘子肉、私房黄豆焖猪蹄、香煎鸡翅、烧白萝卜条
自制蜜酿牛肉干、豆酱回锅肉、香辣土豆片、土豆炖茄子
肉桂卷、香菇豆腐猪瘦肉、苦瓜烧排骨。
烹饪家常菜
