烧制流程黄焖鸡块所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、新风系统、热水器、砍骨刀、开瓶器、调料瓶。
家常菜菜谱黄焖鸡块烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄焖鸡块、正宗黄焖鸡块、黄焖鸡块，番茄黄焖鸡块做法介绍，香菇黄焖鸡。
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以下是62位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，黄焖鸡块做法
材料
嫩白条鸡1只。调料油1500克(约耗75克)，绍酒2大匙，酱油1／2大匙，白糖1大匙，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，葱段、姜块、花椒、八角各少许，淀粉适量。
做法
1、白条鸡洗涤整理干净，剁成3.3厘米见方的块，装入碗内，放少许酱油腌制10分钟，下入七成热油中炸至金黄色，捞出沥净油。
2、将鸡块皮朝下码在碗内，加入葱、姜、花椒、八角、绍酒、酱油、白糖、精盐、添汤，上屉蒸至熟烂，取出拣去葱、姜、花椒、八角，扣在汤盘中，将汤滗入锅内，加味精，找好口，烧开，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅浇在鸡肉上即可。
小诀窍
黄焖鸡块做法已被21人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱正宗黄焖鸡块做法
材料
做法用料： 嫩鸡肉350克。笋肉75克、水发木耳75克。葱段10克、白汤250克、味精15克、湿淀粉25克，绍酒、熟猪油各35克、酱油30克、白糖10克。
做法
特色： 鸡块酥嫩、口味鲜汁浓，色泽黄亮。
操作：鸡入沸水氽2分钟，捞出，冷却后切成5厘米长、2厘米宽的小块。将炒锅置旺火上烧热，下猪油25克放入葱段煸至有香味时，即可下入鸡块加绍酒、酱油、白糖及白汤，煮沸后移至微火上，炆至汤汁稠浓时，把鸡块捞出，皮朝下排放在碗底及四周。鲜笋切成滚料块，同水发木耳一起放入鸡汁锅内，略煮沸。捞出，铺在鸡块碗内，然后将剩下的汤汁滗入锅内，鸡块覆盖在盘中旷锅中汤汁加入味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入熟猪油10克，均匀地浇在鸡块上即成。
正宗黄焖鸡块做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱黄焖鸡块做法
材料
土豆 鸡块 葱姜大料 盐 味精 鸡精 糖 老抽 辣椒
做法
先将鸡块飞水 锅内加油煸炒葱姜大料出香味时倒入鸡块急需煸炒两分钟左右加入老抽盐味精鸡精水土豆切块放入 焖锅水要演过鸡块水干就差不多了一定不要大火哦
黄焖鸡块做法已被94人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱番茄黄焖鸡块做法介绍做法
材料
净鸡块250克，番茄250克、花生油500克，鸡蛋1个，辣酱油、辣椒面、料酒、精盐、白糖、大葱、生姜、水淀粉、芝麻油各适量，鸡汤250克。
做法
番茄黄焖鸡块的做法大全:
1、将净鸡放入盆内，加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味待用。
2、鸡蛋打入小碗，加入水淀粉，搅拌均匀成蛋糊粉，放入鸡块浆匀。
3、番茄去蒂，洗净，切成厚片。大葱、生姜均洗净，切成碎末待用。
4、炒锅注油烧至四五成热，下入浆好的鸡块，待鸡块变白时，倒入漏勺中。炒锅留底油烧热，投入葱末、姜末煸炒出香味，下入鸡块、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤烧开，盖好锅盖，用小火焖20分钟左右，再放入西红柿，焖片刻后翻炒均匀，装盘，淋入芝麻油即可。
小诀窍:
番茄黄焖鸡块做法介绍做法已被74人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香菇黄焖鸡做法
材料
母鸡0.5只，干香菇15朵，葱2根，姜5片，大蒜6瓣，蒜茸酱45毫升，红糖20克，酱油45毫升，盐5克，高度白酒15毫升
做法
1.鸡肉洗净后，斩成长约5厘米，宽2-3厘米的大块备用；
2.炒锅加热到3成热，保持中火，不用放油，倒入鸡块翻至出水，然后将血水倒掉不用；
3.鸡肉变白，开始炒出油时，淋入高度白酒、倒入酱油、红糖一起翻炒，直到鸡肉上色，然后放入蒜茸酱，炒到酱料出香味；
4.放入葱、姜翻炒均匀，然后将炒好的鸡肉放入到汤锅中，加入开水，没过鸡肉表面；
5.大火将汤汁烧开，然后放入干香菇、蒜瓣，调成中小火，慢慢炖约1小时，直到鸡肉酥烂即可，最后可以根据自己的口味调入适量的盐。
小诀窍
香菇黄焖鸡做法已被88人烹饪过！
小编整理623位网友投稿材料与香菇黄焖鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄焖鸡翅
第二种：黄焖鸡
第三种：黄焖鸡
第四种：黄焖鸡
第五种：栗子黄焖鸡
第六种：黄焖鸡
第七种：双冬黄焖鸡
第八种：黄焖鸡翅
第九种：麻辣黄焖鸡
第十种：栗子黄焖鸡
结合62位厨师推荐，再从114网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常茄子、香辣土豆丝、香辣土豆片、红烧土豆、青椒回锅肉
金针菇烧豆腐、家常冷面、回锅肉。
烹饪家常菜
