制作流程素排骨所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、剪刀、擀面杖。
家常菜菜谱素排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素排骨、京都素排骨、糖醋素排，糖醋素排，黑胡椒素排。
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以下是33位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，素排骨做法
材料
藕一节.豆腐皮四张.干淀粉适量.甜面酱－大勺.白糖－大勺.姜末.老抽.鸡精.香醋.白芝麻少许
做法
1、将豆腐皮用冷水泡软后切成长条，藕去皮切成细条，再将豆腐皮卷在藕条上即成素排骨。
素排骨做法已被36人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱京都素排骨做法
材料
材料：大豆蛋白素肉柱，莲藕。
做法
1、莲藕竖切下一段，再切成条。
2、泡发后的素肉柱挤一下水分，用筷子插穿。
3、把藕条插入素肉中间。
4、平底锅热一下，倒入一些植物油，烧热。
5、把做好的素排骨放入锅中，小火慢煎。
6、煎至表面金黄，出锅。
7、锅子中直接倒入番茄酱，炒匀。
8、放入1勺砂糖，炒化。
9、放入3勺生抽。
10、翻炒均匀。
11、倒入煎好的素排骨。
12、裹匀汤汁出锅。
小诀窍
1、素排骨小火慢煎就可以煎熟，或者煎好外皮再放一点水煮一下也可。
2、番茄酱的量多少都可以，看自己喜好，我放了3勺，跟生抽等量。
3、莲藕生熟都能吃，煎素排骨的时候不用在意藕的成熟度。
4、素排骨的做法跟排骨一样，你可以做成糖醋，红烧，都可以的。
京都素排骨做法已被40人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱糖醋素排做法
材料
a.油条1根，山药150公克，凤梨罐头2大片，红椒1/4个，黄椒1/4个，青椒1/4个，高汤1杯，b.中筋面粉3/4杯，泡打粉3公克，冰水1/2杯，植物油1小匙，蕃茄酱2大匙，薏仁醋1大匙，玉米粉1小匙，糖1大匙，盐1/2小匙，水2大匙
做法
1.将油条平均分成12块(一块约3公分)；山药去皮，切成厚0.6公分x长3公分的长条状，泡盐水约5分钟，以避免氧化颜色变黑；红椒、黄椒、青椒洗净切块，放入滚水中汆烫后马上捞起，沖凉；凤梨切块；材料b均匀混和成面衣备用。
糖醋素排做法已被21人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱糖醋素排做法
材料
a.山药100公克，青椒60公克，红甜椒60公克，苹果30公克，油条1条，凤梨片80公克，b.低筋面粉50公克，玉米粉40公克，蛋液130公克，水60㏄，蕃茄酱2大匙，细砂糖2大匙，白醋2大匙，盐少许，水250㏄
做法
1.山药去皮切成长条状；苹果去皮去籽切片；青椒、红甜椒、凤梨切片；材料b调匀成面煳，备用。
2.油条纵分成两条，用剪刀先剪成数段（长度配合山药条），再从中间修剪出一个完整的小洞，塞入作法1山药条，再沾上面煳，备用。
糖醋素排做法已被46人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱黑胡椒素排做法
材料
素排3片，青椒10公克，黄椒10公克，豆芽30公克，姜5公克，水120㏄，太白粉水适量，黑胡椒碎5公克，糖1小匙，素蚝油2大匙，素乌醋1大匙
做法
1.青椒、黄椒洗净切丝；豆芽洗净去头尾；姜洗净切末。
2.热锅放入两大匙的油，放入素排煎至两面上色后取出。
3.继续用作法2的锅。热锅后添加少许油，爆香姜末后，放入青椒丝、黄椒丝、银芽拌炒。
4.放入调味料、水拌匀后，接着倒入太白粉水勾芡。
5.最后放入煎好的素排煮至入味即可。
黑胡椒素排做法已被26人烹饪过！
小编整理573位网友投稿材料与黑胡椒素排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：铁板素排
第二种：鸭梨素排
第三种：照烧素排
第四种：黑椒素排
第五种：佛罗伦萨素排汉堡
第六种：红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
第七种：烤排骨+排骨汁烩蘑菇
第八种：甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤
第九种：烧排骨外一篇排骨饭
第十种：土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做？
结合33位厨师推荐，再从653网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南洋风味沙爹烤肉串及花生沾酱、腐竹炖五花肉、栗子烧鸡、肉末茄子煲（转）、鸡腿菇肉片
红烧冬瓜五花肉、黄焖鸡块、家常茄子、香辣土豆丝
香辣土豆片、红烧土豆、可乐鸡翅（转）。
烹饪家常菜
