制作方法麻辣鲜香宫保脆壳虾所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、蒸笼。
家常菜菜谱麻辣鲜香宫保脆壳虾烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣鲜香宫保脆壳虾、兰州麻辣鲜香土豆片、麻辣鲜香毛血旺，麻辣过瘾的干锅虾，干锅排骨香辣虾。
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以下是22位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，麻辣鲜香宫保脆壳虾做法
材料
新鲜活虾，花生，盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，面粉，姜蒜米，红辣椒，花椒，糯米酒，生抽，香醋，糖，水淀粉
做法
1、新鲜活虾去头去壳留尾，挑去虾线，冲洗干净后用厨房纸吸干水分。
2、虾肉用少许盐、胡椒粉和料酒抓至起沫，腌10分钟后加入半个蛋液。
3、将沾有蛋液的虾均匀地裹上一层面粉，拿起时将多余的面粉抖掉。
4、依次将所有的虾都裹好面粉。
5、油温6成热时依次放入虾，炸至表面微微上色捞出控油。
6、待油温再次升高至8成热时放入全部虾，炸至金黄捞出，用厨房纸吸去多余的油分。
7、另起锅，加少许油，依次放入姜蒜米和红辣椒、花椒炒出香味。
麻辣鲜香宫保脆壳虾做法已被69人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱兰州麻辣鲜香土豆片做法
材料
土豆一个，花椒粉、孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、蔬之鲜、植物油
做法
1.土豆切薄片用清水洗一遍，然后放入开水中烫熟，切记不可时间太长，水开后土豆片熟且脆即可。
2.烫熟后捞出用凉清水泡着备用。
3.将所有调料放到小碗中，然后将植物油烧开，浇到碗中调料上，可以多浇些油。
4.待调料油不烫后，将泡土豆片的水倒掉，将调料全部倒入土豆片的盆中，拌匀即可。
5.可根据个人口味，适当将个别调料增加。（此道菜不仅开胃、下饭，而且作为下酒菜更棒，操作十分简单，也可加入豆腐皮或者海带之类）
兰州麻辣鲜香土豆片做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱麻辣鲜香毛血旺做法
材料
鸭血 300克，黄豆芽300克，老百叶300克，牛肚300克，鳝鱼300克，重庆火锅底料30克，盐、料酒、葱姜蒜、油、鸡精适量。
做法
1、鸭血切块，老百叶和牛肚切条，黄豆芽整理干净，鳝鱼切段洗净，葱姜蒜切末。
2、起锅放油炒葱姜蒜和重庆火锅底料出香味。
3、锅中放水和料酒，把鸭血 、黄豆芽、老百叶、牛肚、鳝鱼依次整齐放入锅内煮约10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
小诀窍
1、市场中出售的“重庆火锅底料”刚好同毛血旺的红油制法大同小异，所以在家中烹制毛血旺时可直接用重庆火锅底料。喜辣的多放点，反之少放点。
麻辣鲜香毛血旺做法已被75人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麻辣过瘾的干锅虾做法
材料
原料：虾300g，土豆1个，小麻花50g，麻辣花生50g，香菜数根， 葱、姜、蒜、干辣椒适量。
做法
1、备齐所需食材，虾去虾腺虾枪洗净。土豆去皮切条备用。
2、锅中倒油加热，把虾分别放入油锅炸至变色后捞出备用。
3、放入炸过虾的油锅内炸制表面焦脆，捞出控干备用。
4、锅中加入火锅底料，可以中和一部分炸虾的虾油，味道会更香。放入葱姜蒜辣椒爆香。
5、放入炸过的虾和土豆条迅速翻炒，烹入料酒，调入盐和糖调味关火。
6、关火后加入麻辣花生和小麻花炒匀出锅，最后点缀香菜即可。
小诀窍
麻辣过瘾的干锅虾做法已被67人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱干锅排骨香辣虾做法
材料
虾，肋排，青红椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，土豆，藕，芹菜，香菇，青笋，盐，料酒，白糖，油酥花生米，干锅调料
做法
1、虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子，这样更容易入味。（其实最正宗的是在背上切一刀，但是虾壳较硬，还没找到正确的方法。）加少许盐、料酒和干锅调料和匀码味备用。
2、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮熟。
3、所有材料洗净后，青红椒、葱、芹菜、青笋、香菇、切节；姜、蒜、藕切片；土豆切条后入油锅炸至表面金黄。
4、炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下青红椒、干辣椒和花椒和一半干锅调料炒出香味。下虾和排骨，炒至表面有点点酥。将排骨和虾捞起。
5、放剩下的半碗作料翻炒片刻，下芹菜、青笋、香菇、藕片。加适量水煮三分钟，下炸好的土豆条和花生米翻炒装盆垫底。
6、将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许芝麻加芹菜叶点缀即可。
干锅排骨香辣虾做法已被59人烹饪过！
小编整理159位网友投稿材料与干锅排骨香辣虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山寨干锅排骨
第二种：干锅排骨
第三种：干锅排骨
第四种：孜然风味干锅排骨
第五种：干锅排骨
第六种：干锅排骨虾
第七种：酸辣鲜香臊子面
第八种：鲜香苑秘制麻辣小龙虾麻辣龙虾做法
第九种：蒜香回锅排骨
第十种：私家气锅排骨
结合22位厨师推荐，再从330网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
13【微波京酱肉丝】、14【回锅肉】、15【毛家红烧肉】、22【红烧猪蹄】、16【可乐鸡翅】
17【家常麻婆豆腐】、25【东北家常地三鲜】、18【酱牛肉】、糖醋排骨
12【四川水煮肉】、29【孜然羊肉】、18【家常豆腐】。
烹饪家常菜
