制作方法西洋参炖鸡所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、斩切刀、叉子、蒸笼。
家常菜菜谱西洋参炖鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西洋参炖鸡、花胶炖鸡汤、自制西洋参，西洋参芡实排骨汤，西洋参炖瘦肉。
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以下是34位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，西洋参炖鸡做法
材料
鸡腿5只，西洋参3段，姜片少许，木耳适量，枸杞子，油，盐
做法
1.鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理干净．生姜切片．西洋参用水冲洗一下浮尘备用．枸杞子（可选）稍微用水清洗以下．
2.油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用．
3.原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后加盐炒匀．一次性加够煲汤用的水量．
4.可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
5.枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好．
西洋参炖鸡做法已被59人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱花胶炖鸡汤做法
材料
鸡200克，花胶30克，红枣3颗，炖盅（可将炖盅放在压力锅里面炖，这样最快，没有用过压力锅的朋友不建议使用压力锅）
做法
制作方法（一人量做法）：
做法：1、先用水把花胶泡软，或渐变白色（约3个小时）
2、鸡要去皮，过一下开水去掉鸡本身的腥味
3、炖盅放一碗水（就看着一个人吃的量就好）
4、炖的过程中到你闻到鸡汤的香味时，再慢火半小时就差不好煮好的了。
花胶炖鸡汤做法已被18人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱自制西洋参做法
材料
西洋参片，水
做法
1.一次先取三至四粒，我用小牙刷先轻轻刷下表面缝缝里一些浮灰。
2.然后放进碗里，再把碗放到放了水的锅里，水不用太多，下面可以垫个架子，不要让水滚起的时候漫到碗里，隔水蒸上十分钟的样子。
自制西洋参做法已被33人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱西洋参芡实排骨汤做法
材料
排骨250克，西洋参25克，淮山25克，芡实24克，陈皮0.25块，姜2片，盐适量
做法
1.西洋参、淮山、芡实、陈皮洗净后备用。
2.排骨洗净后斩件后焯水备用。
西洋参芡实排骨汤做法已被47人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱西洋参炖瘦肉做法
材料
西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升
做法
1.西洋参切片、洗净；瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内，加入温开水1升 (约4碗量)，加盖隔水炖2小时便可。进饮时方调入适量食盐。
西洋参炖瘦肉做法已被40人烹饪过！
小编整理350位网友投稿材料与西洋参炖瘦肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西洋参酱猪肘
第二种：西洋参甲鱼汤
第三种：西洋参龙眼饮
第四种：西洋参茶
第五种：西洋参雪耳炖燕窝
第六种：西洋参炖猪瘦肉
第七种：西洋参煲乌鸡
第八种：西洋参鸡粥
第九种：西洋参炖乌鸡汤
第十种：银耳西洋参粥
结合34位厨师推荐，再从816网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
梅干菜扣肉、西湖牛肉羹、吮指叉烧、粉蒸五花肉
香辣肉酱、清蒸咸鹅肉、香辣牛肉干。
烹饪家常菜
