烧制方法叉烧肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、切菜器。
家常菜菜谱叉烧肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐叉烧肉、叉烧肉、蜜汁叉烧肉，蜜汁叉烧肉，叉烧肉。
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以下是77位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，叉烧肉做法
材料
猪前臀尖500克，李锦记叉烧酱适量，料酒适量，大蒜适量
做法
1.将猪肉洗净切成大块，或者宽约３厘米的长条；
2.用一个较大的容器，将猪肉放在里面，加入适量的叉烧酱，戴上手套给猪肉按摩一下；
3.放入少许料酒，继续按摩，最后将大蒜拍碎，放入肉中；
4.猪肉被调料完全浸透后，盖上盖子，放入冰箱腌渍２４小时；
5.将腌好的猪肉放在烤架上，底下用烤盘接着汁水（烤盘上铺上锡纸）；
叉烧肉做法已被13人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱叉烧肉做法
材料
猪肉500克，李锦记叉烧酱适量，料酒1茶匙，大蒜少许
做法
1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。
2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。
3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。
4.腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试~
5.把腌渍好的肉取出，烤架放在烤箱中层，烤盘放在下层，记得在烤盘上铺上锡纸，或是加入适量清水，用来接滴下来的肉汁，方便之后清理烤盘，烤箱预热至200度，将肉块放在烤架上，刷上一层叉烧酱，烤20-25分钟，然后将肉块翻面，再刷一次叉烧酱，再烤20-25分钟就好了。
6.第二次烤的时候可以在肉块上戳几个小洞，然后再刷酱汁再烤制，可以使酱汁的味道更好的渗透至肉的内部。
7.烤好的叉烧肉放凉，然后就可以切开装盘了，一次可以多做些，放在保鲜盒里带给家人、朋友吃，也可以做成叉烧便当带到公司当午餐。
8.没有烤箱的话可以用平底锅煎熟，还可以先炸后炖，腌渍的调料可以用现成的，也可以自己搭配，做过自己腌渍的，自己感觉用现成的叉烧酱更好吃，每个人的口味不同，适合自己就好了：）
叉烧肉做法已被49人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蜜汁叉烧肉做法
材料
里脊肉，叉烧酱，葱，姜，蜂蜜
做法
1.将里脊肉洗干净，撕去表面的白膜，用厨房纸吸干水份，加入叉烧酱、葱段、姜片，腌制半天，过夜更好；
2.腌好的里脊肉取出来放在烤网上沥去水分。
3.然后把蜂蜜均匀地涂在肉上，自然晾干；
4.把锡纸铺在烤盘上，把里脊肉放入烤箱，200度30分钟，然后用料汁涂在肉的表面，再入烤箱170度10分钟，表面上色就可以了。
蜜汁叉烧肉做法已被87人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蜜汁叉烧肉做法
材料
猪里脊肉200克，叉烧酱45毫升，葱10克，蜂蜜15毫升
做法
1、先将里脊肉洗净，然后用纸巾吸干水分，将里脊表面的白膜剔除干净，加入叉烧酱、葱段，一起腌制2小时，或者盖上保鲜膜，放入冰箱过夜更好。
2、腌制途中注意要翻面2-3次，以便入味均匀。
3、腌好的叉烧肉提前取出，放在架子上让汁水沥干。
4、然后用刷子将蜂蜜均匀的刷在叉烧肉上，再次让其自然晾干，大约需要10-15分钟。
5、在烤盘底部垫上锡纸，然后将叉烧肉放入烤箱，用180度的火力烤30-40分钟。
6、然后取出，将腌渍的汁水涂抹在肉的表面，再放入烤箱中，用150度的火力，继续烤10分钟，或者看到表面微微焦红上色即可。
蜜汁叉烧肉做法已被79人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱叉烧肉做法
材料
里脊肉两条，盐，红曲粉，白糖，胡椒粉，味精，曲酒，蜂蜜，酱油
做法
1.里脊肉两条。九元一斤，我用了其中的一条。
2.肉料我在网友小鸟那里买的，三元一袋，袋上还贴着打印好的叉烧肉做法，做起来很方便。我估计这个料里有盐、红曲粉、白糖，胡椒粉、味精等。
3.把调料用曲酒，蜂蜜，酱油和匀，里脊肉扔进去揉搓入味，然后放冰箱保险层腌制24小时。如果着急吃，可以把肉切成厚片，这样腌制三小时就可以入味了。
4.烤箱170度，烤50分钟，然后晾凉切片。叉烧肉也可以蒸制，就看大家的口味了。
叉烧肉做法已被26人烹饪过！
小编整理586位网友投稿材料与叉烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜制叉烧肉
第二种：家常菜--四季豆叉烧肉
第三种：蜜烤叉烧肉
第四种：老王秘制叉烧肉
第五种：串烤叉烧肉
第六种：港式叉烧肉
第七种：蜜汁叉烧肉
第八种：苏式叉烧肉
第九种：叉烧肉
第十种：炸叉烧肉
结合77位厨师推荐，再从794网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡肉冬瓜丸、蜜汁叉烧烤翅、香芋扣肉、豉油鸡腿、暖身羊肉煲
鲜肉小馄饨、肉末蛋羹、椒香鸡翅、香辣啤酒红烧肉
烹饪家常菜
