烧制步骤小笼粉蒸牛肉片所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、夹盘器。
家常菜菜谱小笼粉蒸牛肉片烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小笼粉蒸牛肉片、米粉蒸牛肉、粉蒸牛肉，小笼粉蒸牛肉，小笼粉蒸牛肉。
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以下是62位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，小笼粉蒸牛肉片做法
材料
主料：牛肉(腑肋)250克，
做法
1.将牛肋条肉去筋，洗净，切成片，装在碗内；
2.葱、姜切碎末备用；
3.牛肋条肉加入葱、姜末，放入甜面酱、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、味精、干淀粉、五香米粉搅拌均匀，再加上花生油拌好；
4.青菜（油菜）去老叶，择洗干净，切长条块；
5.香菜择洗干净，切成段；
6.将青菜段铺在小蒸屉的底部，将裹匀米粉的牛肋条肉片铺在青菜上，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1个小时；
小笼粉蒸牛肉片做法已被42人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱米粉蒸牛肉做法
材料
四川豆瓣1大勺，甜面酱1大勺，酱油1大勺，白糖1小勺，色拉油2大勺，姜末少许，荷叶1张，南瓜500克，蒸肉米粉1小碗
做法
1、牛里脊肉500克切薄片，用四川豆瓣、甜面酱、酱油、白糖、色拉油、姜末腌30分钟以上；
2、荷叶用开水烫软，铺在蒸笼上；
3、南瓜去皮去瓤，切大块，放在荷叶上；
4、腌好的牛肉均匀地沾上米粉，放在南瓜上；
5、大火蒸40分钟即成。
小诀窍
吃时可再淋上一勺烧热的麻油，味道更香。
米粉蒸牛肉做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱粉蒸牛肉做法
材料
净黄牛肉250克，植物油25毫升，蒸肉米粉50克，郫县豆瓣15克，豆腐乳汁10毫升，豆腐乳块4克，花椒粉1克，精盐3克，姜5克，蒜5克，葱5克，胡椒粉1克，辣椒粉5克，芫荽20克，鲜汤或水25毫升
做法
1.姜切成像米粒一样大小，葱切成葱花，蒜剁成蒜茸，辣豆瓣略剁碎，芫荽切碎待用。
2.将牛肉洗净剁碎放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、精盐、花椒、姜米、葱花、胡椒粉，最后加少许鲜汤或水及米粉混合均匀，静置15分钟。
3.与此同时，可以将蒸锅里放足够的水，然后用大火烧开。
粉蒸牛肉做法已被93人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱小笼粉蒸牛肉做法
材料
牛腩肉一块(350克)，自制五香米粉100克（详细做法见后面），姜一块，小葱一小把，干荷叶一张，准备调料：盐适量，黑胡椒粉适量，食用油一小匙，老抽一匙，砂糖半匙，蚝油两匙，1/4个柠檬榨的汁（可省略或用一小匙干淀粉代替），小半碗清水
做法
1、准备好材料，并提前用清水将干荷叶泡软;
2、牛肉洗净，与肉的纹理呈90度角切成薄肉片，可以用刀背将肉片两面再剁一遍，蒸出来的肉质更蓬松也更入味；
2、一小块姜切成尽量细的末，小葱切葱花；
3、牛肉放入碗中，加入姜末以及除了清水之外的所有调料，搅拌均匀，静置30分钟，等待腌制入味；
4、将米粉倒入碗中，慢慢加入清水，与牛肉一起拌匀，让米粉逐渐将水吸收；
5、将泡软的荷叶铺在蒸格中，如果荷叶够大，可以叠起来铺，以免牛肉蒸出的汤汁漏掉了；
6、将拌好的米粉牛肉均匀的铺在荷叶上；
7、将蒸格上锅，锅底添足水，开火，大火猛蒸20—30分钟即可；
8、撒上葱花即可食用。法香、红椒末仅为装饰，可以省略不计哈。
小诀窍
1、如果是用市场买的成包的蒸肉米粉，盐可以省略，成包的蒸肉米粉本身已经很咸了，自制的蒸肉米粉也略有咸味，放盐的时候要小心，可以先少放一点，等米粉拌入后，轻尝一下咸淡，再做调整。
小笼粉蒸牛肉做法已被74人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱小笼粉蒸牛肉做法
材料
用料材料：牛瘦肉250克，粉蒸肉粉50克，葱花20克，姜末5克，卷心菜叶10克调味料：豆瓣酱15克，辣椒粉2克，花椒粉5克，甜面酱30克，酱油5cc，味精2克，糖3克，油10cc，麻油5cc
做法
1、将牛肉去筋膜，切成0.3cm厚的片。
2、将牛肉放入碗里，再加入酱油、姜末、葱花、花椒粉、甜面酱、糖、豆瓣酱、味精拌匀，加入辗细的粉蒸肉粉及麻油。
3、使每片牛肉均匀黏裹上粉蒸肉粉。
4、将菜叶切成丝，然后在小蒸笼里铺上菜丝。
小笼粉蒸牛肉做法已被66人烹饪过！
小编整理229位网友投稿材料与小笼粉蒸牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粉蒸牛肉
第二种：粉蒸牛肉
第三种：粉蒸牛肉
第四种：圆笼粉蒸牛肉
第五种：南瓜粉蒸牛肉
第六种：粉蒸牛肉
第七种：南瓜粉蒸牛肉
第八种：粉蒸牛排
第九种：冲菜蒸牛肉
第十种：清蒸牛肉丸汤
结合62位厨师推荐，再从831网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
无敌香辣土匪鸭、家常豆腐、排骨煨玉米南瓜、麻辣水煮花生、川贝炖枇杷
麻辣干锅小土豆、水煮牛肉、豆豉蒸排骨、花旗参炖雪梨
梅菜扣肉、再造豆腐、客家煎酿豆腐。
烹饪家常菜
