烹饪方法萝卜焖鸭块所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、锯骨机、排烟管道、开水器、斩切刀、勺子、调料瓶。
家常菜菜谱萝卜焖鸭块烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐萝卜焖鸭块、木瓜焖鸭、豆酱笋干焖鸭，香芋焖鸭，紫苏焖鸭。
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以下是87位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，萝卜焖鸭块做法
材料
鸭子0.5只，新鲜白萝卜1根，生姜1片，粗盐适量，生抽适量
做法
1.鸭肉洗净，斩成方块；萝卜洗净，滚刀切成大块；生姜切片。
2.油锅烧八成热，先姜片，爆香；再倒入鸭块，不停翻炒，至表面略焦。
3.此时往锅中加入两大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜；汤水烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。
萝卜焖鸭块做法已被80人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱木瓜焖鸭做法
材料
鸭子半只，菜1斤，木瓜1个，生姜，陈皮1朵，八角（茴香）1朵，老抽，盐，糖，黄酒
做法
1.锅只放一小勺油，姜片下去爆锅，再倒入斩好的鸭子，一直煸干水分，煸出鸭皮的油，倒少许黄酒(或料酒)继续煸炒，如果鸭子出很多油，可盛出一部分，这样做出来的焖鸭不会太油腻，这道菜主要靠鸭子本身的油就够了。
2.感觉差不多煸好了，加水没过鸭子，放入料包。
3.大火煮开后撇浮末，转中小火焖四十分钟的样子，放入木瓜，并加老抽，盐再焖二十分钟大火收收汁就可以了.一般红烧的菜我会放少许糖，这道菜就不必了 !
小诀窍
ｔips：1.里面要放了蔬菜水果的肉类，最好一顿吃掉,过夜就不好了，而且里面的蔬菜水果会变得烂糊糊的。 2.其实木瓜也有不同的品种，通常我做菜习惯用菜木瓜，还喜欢用全青的菜木瓜来煲汤或凉拌，而生吃或做甜羹就用水果木瓜。菜木瓜形状比果木瓜长，有的很长，皮青的居多 ，即使成熟也是半青红。其实菜木瓜也可以当水果生吃，但是口感与果木瓜不同，果木瓜(皮黄,身短圆)以台湾和泰国进口的比较多。 3.那个不锈钢料包没有可以不用,直接放进去或用纱布包煲鱼袋什么的就行,我是因为儿子有时吃到散开的八角或陈皮什么的,就大惊
木瓜焖鸭做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱豆酱笋干焖鸭做法
材料
鸭子半只，笋干，姜片，陈皮，黄豆酱，冰糖少量
做法
1.鸭肉放进烧热锅里加两片姜干炒，直至将鸭子里多余的水份烧干，多余的油份炒出，然后倒掉多余的油。
2.加姜片陈皮继续炒。
3.闻到香味后加进笋干继续炒一下。
4.然后加进黄豆酱、冰糖和适量的水焖至水收即可。
豆酱笋干焖鸭做法已被29人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香芋焖鸭做法
材料
鸭0.25只，芋头，侯酱，水，糖，生抽，老抽，盐
做法
1.光鸭1/4只，洗净用盐酒腌过.
2.芋头去皮洗净切片.
3.起镬将鸭略煎一下盛起.
香芋焖鸭做法已被99人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱紫苏焖鸭做法
材料
紫苏，鸭子，陈皮，姜，蒜头，酒，糖，生抽，水，盐
做法
1.鸭子买的时候斩好件，这一大盘才九块钱，把佐料煤气一起算进去，三十八块够我做三次了。
2.紫苏洗净切碎。
3.陈皮、姜、蒜头洗净备用。
4.鸭块洗净用盐和酒腌片刻，起干镬将鸭块烘干后盛起。
5.再起油镬将姜和蒜头爆香放鸭块炒香后溅酒，再放入紫苏、陈皮、糖、生抽、水将鸭块焖焾后放盐调味后勾芡便可。
紫苏焖鸭做法已被79人烹饪过！
小编整理998位网友投稿材料与紫苏焖鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：笋焖鸭肉
第二种：洋葱焖鸭
第三种：魔芋栗子焖鸭
第四种：冬瓜焖鸭肉
第五种：蒜蓉豆豉焖鸭翅
第六种：黄焖鸭肝
第七种：艿芋焖鸭
第八种：玉参焖鸭
第九种：玉参焖鸭
第十种：啤酒蚝油焖鸭肶
结合87位厨师推荐，再从187网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧鸡三宝、广式马蹄羊肉煲、春韭鲜肉锅贴、卤水鸡腿卷、苹果咕噜肉
可乐姜焖鸡翅、咖喱土豆排骨、三杯鸡翅、冬菇肉丝煮日本豆腐
烤排骨杂蔬、烤鸡翅、菠萝圣女果酸甜排骨。
烹饪家常菜
