烧制步骤简单菜6:清蒸肉末所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、叉子、擀面杖。
家常菜菜谱简单菜6:清蒸肉末烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐简单菜6:清蒸肉末、清蒸肉饼、肉圆冬瓜汤，茄汁意大利肉圆面，茄汁小肉圆。
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以下是13位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，简单菜6:清蒸肉末做法
材料
肉末200克,姜末少许,葱花少许.
做法
1.肉末放入盘内,加入姜末少许,加入适量的盐、黄酒、胡椒粉、酱油、清水50ml拌匀腌制20分钟.
2.锅内加入水煮开,肉放到笼屉蒸20分钟即可.
简单菜6:清蒸肉末做法已被72人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱清蒸肉饼做法
材料
肉馅、糖、盐、酱油、香油、淀粉、水
做法
把上述调料搅拌均匀，隔水蒸20分钟或米饭快熟时，放入不锈钢盘中放在米饭上，在继续蒸直到保温即可。
清蒸肉饼做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱肉圆冬瓜汤做法
材料
肉馅150克，冬瓜350克，鸡蛋一个，葱5克，姜5克，胡椒粉1/2茶匙（3克），淀粉1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）
做法
１，准备肉馅150克，鸡蛋一个，葱切末，姜切末，冬瓜去掉外面表皮洗净
２，冬瓜切小片
３，肉馅中加入葱末，姜末，盐２克，胡椒粉，鸡蛋以及玉米淀粉搅拌好
４，锅中水烧开
肉圆冬瓜汤做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱茄汁意大利肉圆面做法
材料
彩椒，洋葱，番茄，口蘑，意大利面，猪肉馅，牛肉馅，鸡蛋，大蒜，意大利香料，月桂叶或者盐，番茄酱，黑胡椒粉，白糖，葱末，姜末，花椒粉，盐，酱油，香油
做法
1.将彩椒，洋葱，番茄，口蘑分别洗净，彩椒切小丁；洋葱切碎；番茄汆烫去外皮切成小丁；口蘑切片；大蒜切末备用。
2.炒锅倒入适量油，烧热后依次放入洋葱碎、大蒜末、彩椒丁、西红柿丁、盐、番茄酱（依个人口味而定）、意大利香料、月桂叶炒匀后关火。如果后两种调料没有，就改放黑胡椒粉和白糖。
3.将炒好的红酱稍加冷却，然后搅拌机中打碎，然后再倒回到锅中，煮滚后红酱就做好了，将它倒入容器内一会使用。
4.红酱做好后就可以做肉圆了，将牛肉馅放入容器内，加入花椒粉，鸡蛋，葱末，姜末，盐，香油，酱油腌渍半个小时左右，然后做成大小一致的肉圆，再放入滚水中煮熟就可以了。也可以放入烤箱烤熟，或者放入油锅炸熟都可以。
5.下面煮意面，锅中注入适量清水，烧开后放入少许盐和橄榄油，再放入意大利面，煮上7、8分钟至面条七八成熟就可以捞出了，捞出后立即过凉，然后放到一边备用。也可以滴几滴橄榄油拌匀后备用。
6.红酱、肉圆、意大利面都准备好了，最后只需将它们混合到一起就可以了。先在锅中炒香肉末，再放入口蘑片，拌炒几下后倒入红酱，再放入肉圆，使肉圆均匀的裹上红酱，最后倒入意大利面，拌匀后就可以出锅了。最后再撒上些奶酪粉味道更好。
茄汁意大利肉圆面做法已被58人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱茄汁小肉圆做法
材料
猪肉馅，西红柿，姜，葱，鸡蛋，香菜，盐，鸡精，香油，料酒，胡椒粉，淀粉，蕃茄酱
做法
1.葱姜切末；蕃茄洗净后放入开水锅，烫至外皮开裂，取出撕去外皮切成小粒备用。
2.在肉馅中加入葱姜末，盐，鸡精，料酒，香油，胡椒粉，蛋清，淀粉充分拌匀，再分次加入清水，搅打至上劲。
3.然后做成若干个小肉圆，下入开水锅中，煮至肉圆浮起即可捞出。
4.锅内倒入少许油，烧热后放入西红柿丁，翻炒几下，再加入适量蕃茄酱继续煸炒，这时加入适量白开水，稍煮一会后放入肉圆，加盐调味，水开后转小火再炖10-20分钟即可盛出。
茄汁小肉圆做法已被40人烹饪过！
小编整理497位网友投稿材料与茄汁小肉圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：栗子鸡肉圆蘸水
第二种：笋干烧肉圆
第三种：五彩糯米肉圆
第四种：南方孜然牛肉圆
第五种：彰化肉圆
第六种：红糟肉圆
第七种：肉圆
第八种：肉圆便当
第九种：肉圆
第十种：彰化肉圆酱
结合13位厨师推荐，再从201网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茶熏烧鹅卷、串烧辣味番茄牛肉、营养美味肉松、肉碎茄条、栗子排骨煲
柱候酱焖牛腩萝卜、豆腐泡塞肉、榨菜肉丁、煎肉片
铜锣烧、酱香鸡翅、咖喱鸡腿。
烹饪家常菜
