制作方法干炸酱鸡翅所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、和面机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱干炸酱鸡翅烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干炸酱鸡翅、果酱鸡翅、玫瑰腐乳酱鸡翅，辣酱鸡翅，酱鸡翅尖。
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以下是59位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，干炸酱鸡翅做法
材料
鸡翅3只，鸡蛋2颗，裹粉：适量，低筋面粉适量，泡打粉1小匙，玉米粉适量，蒜头碎15公克，青葱段25公克，姜片3片，花椒粉适量，酱油2大匙，米酒2大匙，白砂糖1小匙
做法
1.将所有腌料混合均匀后再放入洗净的鸡翅腌10分钟备用。
2.将裹粉材料放入盘中混合均匀备用。
3.将鸡蛋打入碗中充分搅匀备用。
4.将作法1鸡翅均匀沾裹上一层作法2的裹粉。
干炸酱鸡翅做法已被85人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱果酱鸡翅做法
材料
主料：鸡翅中（翅根和全翅也是一样的！），调料：葱，蒜，料酒，盐，糖，鸡精，生抽，草莓果酱。
做法
1、把鸡翅用热水焯一下（先把水烧开然后关火放入鸡翅，搅动看水的颜色稍偏白就捞出鸡翅），焯的目的是为了去掉鸡翅的腥味。
2、热锅倒入少许油爆香葱蒜放入糖炒出颜色（小火，不停搅动）后倒入鸡翅让鸡翅均匀粘上糖，倒入少许料酒、生抽，翻炒。
3、往锅中加水（没过鸡翅的一面即可），大火煮开后转小火盖锅盖到鸡翅成熟（10分钟左右），大火收汁加入适量盐、鸡精、草莓酱两勺！待汁完全裹在鸡翅上。
4、出锅，装盘！
提示：1、这道菜最好选用红糖，因为红糖更能衬托出草莓酱香甜味道.2、炒糖色要用小火并不停搅动。3、草莓酱要最后放、因为这样鸡翅就会油亮很好看！
果酱鸡翅做法已被77人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱玫瑰腐乳酱鸡翅做法
材料
鸡翅，葱姜蒜，八角，香菇，豆瓣酱，玫瑰腐乳2块儿，酱油，糖，料酒，水淀粉
做法
1、将鸡翅洗净后焯水去掉血沫。
2、八角爆香。
3、放入葱姜蒜，放入糖、料酒和豆瓣酱炒熟。
4、放入香菇翻炒，倒入适量酱油炒熟。
5、放入焯好的鸡翅翻炒，放入适量开水，水要没过鸡翅。
6、煮开后放入碾好的玫瑰腐乳酱，盖盖烧10分钟。
7、之前的豆瓣酱和腐乳都是咸的，所以这一步适量放少许的盐，倒入水淀粉大火收汁，即可出锅。
玫瑰腐乳酱鸡翅做法已被57人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱辣酱鸡翅做法
材料
鸡翅1斤，辣酱20克，葱姜少许，花椒大料少许，盐少许
做法
1、鸡翅洗净飞水。
2、油烧热加葱姜煸炒出香味，放入鸡翅煸炒出油。（我是把多余的油倒出来又炒了一盘鸡蛋油菜，省油，主要是省长肉）
3、烹入料酒，再烹入米醋；加水、大料、花椒等，稍炖15分钟。
4、放入韩国辣酱，大火收汁。
辣酱鸡翅做法已被49人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酱鸡翅尖做法
材料
鸡翅膀尖500克。调料红色老卤500克，精盐适量，料酒10克，姜片5克。五香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、香叶、丁香各少许)。
做法
1、将鸡翅膀尖用温水浸泡，刮洗干净。
2、锅内放清水1000克，放入翅尖加热烧沸，焯烫2分钟捞出，投净。
3、锅内放入老卤和适量清水，加精盐、味精、料酒、葱、姜和香料包，烧沸调好口味，放入翅尖酱约2～3分钟即可。
材料替换
翅尖可用翅中、翅根替换，称为酱凤翅、酱翅根。
口味变化
酱鸡翅尖做法已被30人烹饪过！
小编整理112位网友投稿材料与酱鸡翅尖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：照烧酱鸡翅中
第二种：果酱鸡翅
第三种：干炸酱鸡翅的做法
第四种：辣酱鸡翅膀
第五种：花生酱鸡翅
第六种：南洋风味之番茄红酱鸡
第七种：番茄酱寿司
第八种：辣番茄酱
第九种：香辣番茄酱烧鹅翅
第十种：番茄酱藕饼
结合59位厨师推荐，再从485网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑椒鸡肉卷、果汁鸡肉卷、酸菜炖排骨、香椿厚蛋烧、蜜汁梅花肉
辣子鸡翅、木瓜焖鸭、雪菜炖老豆腐、茄汁鸡翅
粽香排骨、日式照烧鸡腿、咸肉蒸春笋。
烹饪家常菜
