烹饪流程宝宝辅食-自制米粉所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、吹风机、净水器(净水处理设备)、切片刀、叉子、调料瓶。
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以下是70位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,宝宝辅食-自制米粉做法
材料
材料;燕麦、大米、小米、黑米各5克。
做法
1把各种米放到一起洗净,用微波炉蒸至8分熟拿出,用粉碎机研磨成糊装,取出适量放到小锅中熬熟即可。
即安全有营养
宝宝辅食-自制米粉做法已被38人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱米粉肉做法
材料
五花肉,米粉,葱,姜,鸡精,红糖,盐,酱油
做法
1.五花肉切块、葱切段、姜切小粒。
2.将肉置于炒锅中,炒至表面变色出油。
3.下姜粒略炒,再依次下酱油、葱、盐、红糖,然后放米粉,加清水(水的多少视米粉的多寡而定,宜稀一些,因为米粉很吸水)。
4.将拌(炒)好的原材料盛入大碗内,入高压锅蒸。上气后蒸约30~40分钟即可。
小诀窍
因为北方的猪肉没有家里的猪肉香,所以我将肉先炒了一下,这样可以去去腥味。在老家的时候,我们都是将所有材料直接拌匀上锅蒸的,比在这儿做的香多了。
米粉肉做法已被42人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱桐叶米粉肉做法
材料
主料:带皮五花肉350克,糯米50克,粳米50克,鲜桐子树叶16张。调料:花生油15克,糊汁酒20克(湖南衡阳特产,糯米酿造,酒精度数:8°),盐5克,味精3克,高汤200克,酱油5克,白胡椒粉2克,八角2克。
做法
1、将带皮五花肉烙尽余毛,刮洗干净,切成长6厘米、宽3.5厘米、厚0.7厘米的片盛入碗中,放入糊汁酒、酱油、盐、味精拌匀,用保鲜膜密封腌渍1小时待用。
2、将糯米、粳米、八角、白胡椒粉下锅用微火炒至浅黄色后碾成米粉,再加花生油、高汤拌匀。
3、将腌渍入味的五花肉与米粉拌匀,并分成16小团放在桐叶上包紧,放入垫好桐叶的小竹笼中旺火蒸1小时取出,刷上明油即可。食用时剥去桐叶。
小诀窍
特点
桐叶米粉肉做法已被34人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱荷香米粉肉做法
材料
主料:猪五花肉1000克,荷叶l张,粗米粉150克,腐乳汁10克。调料:龙牌酱油6毫升,精盐10克,鸡精2克,色拉油50克,葱、姜、香油、料酒各10克。
做法
1、猪五花肉洗净切成大片,剁成泥,荷叶洗净剪成圆片,放入小蒸笼内,葱、姜加入酒捣成汁待用。
2、将剁好的肉泥放入盘中,加入葱姜酒汁腌约3小时,依次放精盐、腐乳汁、酱油、鸡精、粗米粉、色拉油、香油拌匀,使肉泥均匀沾上米粉后,放入笼中荷叶上大火蒸40分钟至熟即成。
小诀窍
特点
金红色,香软咸鲜,油而不腻。
粗米粉制法
荷香米粉肉做法已被71人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱米粉肉做法
材料
五花肉约600克,米粉、白糖、酱油、盐、甜面酱、葱、姜、香油各适量。
做法
1、将五花肉洗净,切成0.6厘米厚、6.6厘米长的肉片,用香油、酱油、盐、甜面酱(或酱豆腐汁)、糖、葱、姜等调料腌泡1小时左右。@2、江米同大料同炒,待变黄炒出香味时,取出磨成米渣。@3、将浸好调料的肉片拌上米粉,肉皮向下依次码放在碗内。碎肉和剩下的江米全部放在上面。@4、上笼用旺火蒸约1.5小时即熟。吃时扣在盘中。
米粉肉做法已被63人烹饪过!
小编整理736位网友投稿材料与米粉肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蒸米粉肉
第二种:南瓜米粉肉
第三种:米粉肉
第四种:自制米皮
第五种:自制米花糖
第六种:自制米酒
第七种:自制米豆腐
第八种:自制米酒
第九种:泡菜宽粉肉末
第十种:泡菜苕粉肉丝
结合70位厨师推荐,再从282网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芋头烧肉、咖喱鸡肉、锡纸排骨、无水红烧肉
家常菜饭、糖醋排骨、芝心鸡翅。
烹饪家常菜










