炒制方法红烧猪脚所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、排气扇、传菜梯、斩切刀、开瓶器、护手器。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红烧猪脚做法
材料
猪脚1只，葱1支，姜2片，桂皮1片，八角2颗，
做法
1.猪脚洗净，切适当段状，放入沸水中汆烫去除血水。
2.取一锅水，放入作法1汆烫过的猪脚，煮约10分钟，取出沥干备用。
3.取锅，放入所有材料（除猪脚外）及调味料a煮至沸腾。
红烧猪脚做法已被32人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧猪脚做法
材料
主料：猪脚500克。佐料：酱油20克，料酒10克，盐5克，姜片、葱段各10克0
做法
将猪脚刮洗干净，放入清水中煮沸，撇去浮沫，加入各种佐料：烧开后改文火炖约3小时，汤汁浓缩后即可。
红烧猪脚做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧猪脚做法
材料
猪脚3-5磅，花椒，八角，葱段，酱油，红糖，红酒，黑胡椒
做法
1。猪脚3-5磅，用小刀慢慢刮净表面，边刮边用自来水冲洗。
2。大锅加水，放入猪脚，水要漫过猪脚。假如少许花椒，八角，葱段。先大火煮到水开，转小火，慢慢煮，大约30分钟--1小时，煮到用筷子插入猪脚就行。
3。大炒锅，加一点点油，放入煮好的猪脚，加几table spoon酱油，（我用的是日本酱油），约2tbsp的红糖，少许红酒（我用的是自己喝的红葡萄酒），煮猪脚的水少许（可用清水），黑胡椒少许，蒜头几颗。
4.开中火慢慢煮。边煮边用一个大勺子把锅内的汁淋到猪脚上，一直到汁差不多收干为止。喜欢辣的同学，红烧的时候可加辣椒。红烧猪脚就是这样做成了。味道好极了。
小诀窍
1清洗的时候，要有耐心，猪脚才不会有异味。
红烧猪脚做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧猪脚白萝卜做法
材料
主料：猪脚两个（约750g）,白萝卜（约750g）
做法
1、将猪脚洗净、白萝卜洗净切成滚刀状备用；
2、锅内放入猪脚，加冷水，没过猪脚，放入大葱、姜片、八角、料酒，大火烧开，转中火再烧10分钟，捞出，洗净、去毛、备用；
红烧猪脚白萝卜做法已被30人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧猪脚做法
材料
猪脚4-5个 扎猪皮的叉子（没有就用锥子替代）冰块或者冰水，鸡蛋5个（不是必须的，只是为了顺便卤鸡蛋吃），上海青蔬菜（北方也叫做油菜）只是为了摆盘，可有可无
做法
1 买回来的猪脚用铁夹子夹住，在煤气上小火烧烤，目的去猪毛。这个过程还有去腥的作用
2 烤到猪皮变色，用菜刀，刮一刮猪皮，把黑的地方刮掉
3 把一只猪脚劈开分成两半
4 把卤料包放到沙煲里用热水烧开加入老抽和生抽，然后把猪脚放进去，小火煲一个小时
红烧猪脚做法已被90人烹饪过！
小编整理903位网友投稿材料与红烧猪脚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腐乳烧猪脚
第二种：红烧猪手
第三种：红烧猪尾
第四种：红烧猪手
第五种：红烧猪蹄
第六种：红烧猪蹄
第七种：红烧猪手
第八种：电饭锅红烧猪蹄
第九种：红烧猪尾
第十种：红烧猪肚
结合41位厨师推荐，再从651网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清蒸内蒙草原鸡、正宗新疆孜然羊肉、鮮肉包、金针菇猪肉卷、孜然护心肉
白菜焖猪皮、芋艿粉蒸排骨、秘制香辣猪蹄、吴氏之红烧排骨（分享篇）
梅菜扣肉、小排炖白萝卜、土豆炖排骨。
烹饪家常菜
