炒制流程叉烧酥所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、排烟风机、传菜梯、切片刀、开瓶器、擀面杖。
家常菜菜谱叉烧酥烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐叉烧酥、皮蛋叉烧酥、叉烧酥，叉烧酥鱼，蜜汁叉烧酥。
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以下是13位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，叉烧酥做法
材料
油皮材料：236g，奶油59g，蛋47g，细砂糖19g，水118g，油酥材料：270g，白油270g，玛其琳190g，内馅：360g
做法
1.取一桿折松弛好的油酥皮，桿成0.8∼1公分左右之厚度，压模包入叉烧馅，并于面皮边缘涂上蛋汁，压紧后，整型成饺子状，置于烤盘上。
叉烧酥做法已被83人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱皮蛋叉烧酥做法
材料
油皮材料：125g，奶油51g，细砂糖12g，盐1g，水51g，油酥材料：80g，奶油40g，内馅材料：2个，叉烧肉180g，红葱头3粒，蕃茄酱20g，盐5g，糖5g，酱油15g，其他材料：2个，蛋白1/3个
做法
1.将皮蛋、叉烧肉切成小丁，红葱头切末。
2.起油锅爆香红葱头，加入蕃茄酱炒香，再依续加入作法1的皮蛋、叉烧肉拌炒后，加入盐、糖、酱油拌匀，放凉备用。
3.取一个桿捲松弛好的油皮油酥，桿成圆形，包入作法2馅料，整成圆形；将蛋黄、蛋白拌匀过筛，刷在表面上。
4.将作法3放入烤箱，炉温上火200℃、下火180℃，烤约25分钟，即完成。
皮蛋叉烧酥做法已被42人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱叉烧酥做法
材料
派皮300公克，水35公克，蚝油2小匙，酱油1/4小匙，红色5号色素少许，盐1/4小匙，味精1/4小匙，太白粉30公克，水60公克，
做法
1.)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面团作好，并分成200公克及150公克2份备用。
2.)将2份派皮分别桿开至与派盘相同大小，200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合，另1份派皮留作上层派皮备用。
3.)馅料1煮滚，再加入调匀的馅料2一起煮滚后熄火。
4.)将叉烧肉切丁，加入作法(3)材料中拌匀，即为叉烧酱，稍凉后即可倒入铺有派皮的模型中并将表面抹平。
叉烧酥做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱叉烧酥鱼做法
材料
草鱼1条(约1000克)，芦笋适量调料绍酒50克，味精10克，鸡精5克，胡椒粉3克，姜20克，八角5克，葱6克，蒜5克，叉烧酱25克，沙司30克
做法
1、草鱼切成条形，用绍酒、味精、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2、腌制好的草鱼放入油温六成热的油锅里炸酥。
3、姜、八角、葱、蒜放油生炒。入叉烧酱、沙司加少许水熬浓成酱汁。
4、芦笋垫底，放上草鱼，浇上酱汁即可。
小诀窍
叉烧酥鱼做法已被11人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蜜汁叉烧酥做法
材料
原材料面粉500克、鸡蛋30克、叉烧500克调味料糖10克、猪油100克
做法
1、叉烧切成小片，用面粉勾芡成叉烧蜜汁馅备用；
2、面粉、鸡蛋、糖、猪油加水适量揉和成光滑面团，擀薄，反复来回3次折叠后，成大薄片，再切成4cm×5cm的薄小块；
3、每块小薄块包入适量叉烧蜜汁馅，入烤炉烘烤至金黄色熟即可。
特别提示
烘烤时炉温要控制在180～220摄氏度左右。
蜜汁叉烧酥做法已被51人烹饪过！
小编整理624位网友投稿材料与蜜汁叉烧酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：叉烧酥角
第二种：叉烧酥
第三种：叉烧酥
第四种：广式叉烧酥
第五种：葱香蜜汁叉烧酥角
第六种：粤港名点叉烧酥
第七种：山寨下蒜香粤式叉烧
第八种：山寨式叉烧麻婆豆腐
第九种：汤菜---烧酥肉
第十种：叉烧（自制叉烧酱）
结合13位厨师推荐，再从473网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土制叉烧包、土豆烧牛肉、红酒蠔油牛肉、烤洋葱牛肉串儿、辣椒牛肉末
麻辣牛肉丝儿、牛肉汉堡包、焖牛肉、番茄牛肉
酸甜汁牛肉土豆条、牙签牛肉串、铁板黑椒洋葱菜椒牛肉香肠。
烹饪家常菜
