烧制流程蜜制叉烧肉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、排烟风机、热水器、砍骨刀、叉子、厨房秤。
家常菜菜谱蜜制叉烧肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜制叉烧肉、老王秘制叉烧肉、秘制叉烧，秘制叉烧，家庭制叉烧。
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以下是14位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，蜜制叉烧肉做法
材料
猪肉（前臀尖），叉烧酱，蒜绒，料酒，白糖，老抽
做法
1.将猪肉切成长4cm、厚2cm、长10cm的肉条。
2.将叉烧酱倒入碗中，调入蒜茸、料酒、白糖和老抽，搅拌成酱汁。
3.将肉片浸泡在酱汁中，使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上盖子，放入冰箱内冷藏2天。
4.将腌好的肉片码放在烤架上，中间留有空隙，便于受热均匀。烤箱底层放一个铺好锡纸的烤盘，方便盛接滴下来的油脂和酱汁。
5.烤箱200度，预热后将肉片放入，先烤20分钟。然后拿出翻面，再刷一层酱汁，将烤箱温度升至240度，继续烤20分钟即可。
蜜制叉烧肉做法已被63人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱老王秘制叉烧肉做法
材料
猪腿肉1000g，白酒少许，胡椒粉少许，盐少许，蜂蜜10g，淀粉少许，李锦记叉烧酱半瓶
做法
1.猪肉，洗净，切成条状
2.本品主要原料和猪肉的合影
3.所需调料集合照片
4.淀粉、盐、白酒腌制20分钟
5.腌制20分钟后照片
6.刷上李锦记叉烧酱
7.第二天，拿出肉，再刷一次叉烧酱后，放入烤盘
8.180度温度，30分钟出炉
9.切片。
老王秘制叉烧肉做法已被43人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱秘制叉烧做法
材料
主料：肥瘦猪肉5000克，
做法
1.将猪肉改成厚薄均匀的长条状，放在洁净的瓦盆里，加入调料，腌约45分钟；
秘制叉烧做法已被57人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱秘制叉烧做法
材料
猪肉（前臀尖）500克，叉烧酱、蒜蓉、料酒、白糖、老抽各适量
做法
1、将猪肉切成长4厘米、厚2厘米、长10厘米的肉片条。
2、将叉烧酱倒入碗中，倒入蒜蓉、料酒、白糖和老抽，搅拌成调味汁。
3、将肉片浸泡在酱汁中，使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏腌制2天。
4、取出腌好的肉片，均匀码放在烤架上，中间留有一定空隙，便于肉片受热均匀。
5、烤箱底层另放一个铺好锡纸的烤盘，以备盛接滴下来的油脂和酱汁。
秘制叉烧做法已被37人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家庭制叉烧做法
材料
猪里脊肉（loin），酱油，叉烧粉
做法
1。猪里脊肉（loin），切成长条块，横断面直径大约是3-5厘米。
2。用酱油，水调开叉烧粉（我用的是loh牌，超市常见），不要用太多酱油水，以能完全化开但还有粘稠感为度。可加入酒，糖，八角等香料磨成的粉，各人自己掌握，以能符合自己的口味要求为准。最后尝一尝味道，咸甜度要以甜为主，而且略感味重。这样才能腌制出入味的叉烧。
3。将里脊肉条放入上述酱汁腌制，搅拌充分，让腌汁完全挂满肉表面。装入干净的容器封好，入冰箱冷藏室腌制3天以上。
4。腌好的生叉烧，装平底盘放入预热350f的烤箱烘烤，20分钟以后翻面，再烤20分钟。这之后用酱油，糖，蜂蜜，蒜粉等调制成烧烤汁，刷在叉烧上，进入烤箱转broil。5分钟以后，翻面再刷，再烤。再5分钟以后，用蜂蜜再按此步骤刷再至少一个来回，直到颜色红亮。
5：烤好以后取出让叉烧自然冷却，切块，装盘。
家庭制叉烧做法已被96人烹饪过！
小编整理215位网友投稿材料与家庭制叉烧相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：双菇炒自制叉烧
第二种：自制叉烧酱（改良版）
第三种：秘制叉烧（免烤版）
第四种：土制的牛油蛋糕
第五种：蜜汁叉烧包
第六种：叉烧包
第七种：叉烧包
第八种：广式叉烧包
第九种：蚝酱叉烧包
第十种：蜜汁叉烧包
结合14位厨师推荐，再从394网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆烧牛肉、红酒蠔油牛肉、烤洋葱牛肉串儿、辣椒牛肉末、麻辣牛肉丝儿
铁板黑椒洋葱菜椒牛肉香肠、焖牛肉、番茄牛肉、酸甜汁牛肉土豆条
牙签牛肉串、酱香牛肉丝、牛肉汉堡包。
烹饪家常菜
