烧制步骤和韩国人叫板的---辣白菜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、护手器。
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以下是45位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，和韩国人叫板的---辣白菜做法
材料
白菜，糯米粉5匙，姜，蒜，苹果，辣椒面，盐，味精，梨糊，鱼露
做法
1.将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天（根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时就可以了），挤干水份，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟；
2.5匙糯米粉加水小火熬至浓稠；
3.姜、蒜、苹果、梨切末；
4.辣椒面、盐、味精加凉白开调匀，放入姜、蒜、苹果、梨糊、鱼露，糯米糊混合均匀；
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第二种：家常菜菜谱韩国泡菜－－辣白菜做法
材料
白菜1颗，颗粒盐200克，水2-3斤，辣椒粉100克，肉汤或水50克，萝卜100克，梨碎末50克，虾酱30克，白糖100克，细葱段30克，芹菜30克，韭菜30克，蒜泥1大匙，姜末1小匙，鱼露30克，糯米浆糊：，糯米粉1大匙，水30克，盐1小匙
做法
1.选实心大白菜，收拾切成2半，大的切4半。
2.取2/3杯盐水腌白菜，剩下的盐均匀抹在白菜上面，腌8－10个小时。
3.腌完白菜，凉水洗净，一边洗，一边尝尝咸度，不要过咸或过淡。
4.辣椒粉泡入高汤或水。
5.准备结实的白萝卜切丝，梨去皮切丁，蒜姜剁成末。
6.葱，芹菜，韭菜切2厘米段。
7.大容器里放萝卜丝，泡辣椒粉，拌匀，再放入鱼露，虾酱泥，蒜泥，姜末，梨，白糖，拌匀。
8.然后放葱，芹菜，韭菜，拌匀。
9.放入已经控水的白菜，拌匀。
10.放入冰箱密封冷藏发酵1周左右。用保鲜盒和大盆都可以，大盆上要覆盖保鲜膜。
韩国泡菜－－辣白菜做法已被85人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱韩国辣白菜炒饭做法
材料
白饭一碗，鸡蛋一个，瘦肉约一两，葱一棵，泡菜一两多
做法
1.所需原料
2.泡菜切小片，肉切丁，葱切段，鸡蛋煎成荷包蛋。
3.锅置火上放油烧五成热，放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。
韩国辣白菜炒饭做法已被65人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱韩国辣白菜做法
材料
白菜一颗，粗盐600克，江米粉200克，韩国辣椒粗粉6勺，韩国辣椒细粉3勺，大蒜5瓣，姜拇指大小一块，糖半勺，香葱130克，韭菜130克，虾酱3勺，梨半个，鱼露2勺，白萝卜100克，洋葱13个
做法
1）将白菜洗净，对半切开
2）水中放少许粗盐，搅拌一下，待融化后放入白菜再泡一会儿
3）在每一片菜叶上均有的洒上粗盐，放入盒子中腌制5个小时
4）腌好的白菜多洗两遍，把粗盐洗净，再用清水冲洗，然后控水
5）把洋葱，蒜，姜改刀
6）把韭菜，香葱，白萝卜，梨改刀
韩国辣白菜做法已被34人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱自制韩国辣白菜做法
材料
材料，大白菜两颗，白萝卜一个，胡萝卜1个，苹果1个，梨1个，洋葱半颗，白芝麻20克，虾皮30克，韭菜10克，调料，葱两颗，蒜两头，辣椒粉40克，姜一颗，盐150克，鱼露1勺，江米粉50克
做法
做法
1.将大白菜洗净平均的切成四瓣，准备一个干净无油的大容器（我用的密封桶），将80克盐倒入容器内冷开水溶解，将剩下的盐均匀的没灾白菜的叶子上，尤其是白菜的根部，将白菜浸入盐水中，上面压个重物，在室温下腌10个小时，白菜叶泡软为好
2.将腌过的白菜从盐水从取出用水快速地冲洗后放在筛漏中沥干水分，此时制作腌制的辅料
3.江米粉和水的比例是5：1熬煮，可一定要注意火候，很容易糊锅
自制韩国辣白菜做法已被94人烹饪过！
小编整理937位网友投稿材料与自制韩国辣白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韩国泡菜－－辣白菜
第二种：韩国辣白菜
第三种：自制韩国辣白菜
第四种：韩国辣白菜
第五种：韩国辣白菜煎饼
第六种：韩国辣白菜
第七种：辣白菜炒年糕
第八种：辣白菜炒年糕
第九种：辣白菜炒年糕
第十种：辣白菜炒年糕
结合45位厨师推荐，再从786网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇烧豆腐、黄酱黄豆烧茄、红烧茄子、腐乳汁红烧肉、盖烧小蘑菇
山寨式叉烧麻婆豆腐、麻辣蘑菇豆腐、家常美味豆腐、蠔油焖三菇
咖喱焖鹰咀豆、冬菇烩丝瓜、家常斋菜。
烹饪家常菜
