烧制步骤黄芪烧莴笋所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、剪刀、调料瓶。
家常菜菜谱黄芪烧莴笋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄芪烧莴笋、昂刺鱼烧莴笋、胡萝卜烧莴笋，虾子烧腐竹，虾子烧冬瓜。
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以下是72位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，黄芪烧莴笋做法
材料
黄芪30克，莴笋250克，油面筋250克，酱油、黄酒、葱白、白糖、姜片、香醋、味精、香油、水淀粉、花生油各适量。
做法
黄芪洗净切2毫米片，加水煎出药汤1小碗（约100毫升）；莴笋去皮，焯一下，晾冷切块；葱白切段；姜拍松。炒锅置旺火上，倒入花生油烧至七成热，放入莴笋滑油后捞起；锅留底油，放入生姜煸炒，加入葱白、白糖，倒入过油的莴笋、油面筋、药汤、黄酒、醋、酱油煨20分钟，调入味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
佐餐食用。
黄芪烧莴笋做法已被63人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱昂刺鱼烧莴笋做法
材料
昂刺鱼2条，莴笋3根，葱，姜，盐适量，糖适量，老抽一勺，料酒一勺，花椒3粒，大蒜，干辣椒1个
做法
1.昂刺鱼洗净在开水锅里烫一下捞出，洗净身上粘膜
2.葱姜切片，干辣椒切碎。莴笋切片
3.炒锅烧热加油放入葱姜干辣椒，蒜片，花椒粒炒香放入昂刺鱼晃动炒锅，略炒一会加料酒，酱油，盐，糖，开水，开水漫过鱼身大火烧开，改中火慢炖，炖10分钟后加入莴笋片烧开，改中小火炖至汤汁一般时，调味即可出锅，出锅前撒上香葱
昂刺鱼烧莴笋做法已被66人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱胡萝卜烧莴笋做法
材料
白萝卜100g，胡萝卜100g，莴笋100g，米醋50g，盐3g，白糖3g，泡椒5个（小米椒），泡椒水20ml，花椒20粒
做法
1.所有食材洗净
2.准备好所有调料和香料
3.准备一个可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20ml和花椒20粒，搅拌至白糖融化
4.把白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮，切成小长条放入碗中，撒3g盐抓匀腌制20分钟
胡萝卜烧莴笋做法已被69人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱虾子烧腐竹做法
材料
用料主料：虾子、腐竹辅料：冬笋调料：葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、香油、食用油、高汤
做法
1．将腐竹用开水泡20分钟，挤干水分切成段；
2．将虾子放在碗中用清水泡，冬笋洗净切成片，葱、姜洗净切成段和块；
3．坐锅点火倒油，油五六成热时，放入葱、姜煸炒出香味，加入料酒、酱油、盐、糖、虾子和少量高汤，放入腐竹和冬笋用小火烧15分钟，收汁后淋入香油即可。
小诀窍
虾子烧腐竹做法已被73人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱虾子烧冬瓜做法
材料
冬瓜500克，虾子15克，葱姜末10克，清汤200克，料酒5克，精盐10克，味精、白糖、植物油、水淀粉、八角、花椒各适量。
做法
将冬瓜去皮去瓤，洗净后切小滚刀块；虾子入温水中浸泡回软；葱姜切末。炒勺内加植物油，烧至四成热时加葱姜末炒出香味，加冬瓜炒片刻，加精盐、料酒、八角、花椒、清汤，用小火烧至冬瓜软烂时，用水淀粉勾芡，淋入香油后，撒上虾子即成。
选用新鲜的虾子做原料，并要使用原汁烧莱；淀粉芡汁要少。
虾子烧冬瓜做法已被31人烹饪过！
小编整理798位网友投稿材料与虾子烧冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾子烧豆腐
第二种：虾子烧茭白
第三种：虾子烧鲜蘑
第四种：虾子炒芹菜
第五种：虾子梅花参
第六种：虾子扒鱼唇
第七种：虾子大乌参
第八种：虾子蹄筋
第九种：虾子焖素
第十种：虾子白菜汤
结合72位厨师推荐，再从263网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蘑烧冬瓜、麻辣豆腐、扒三白、油焖茄子、蘑菇炖豆腐
炸青椒盒、肉末雪里蕻、素菇烧豆角、炸熘土豆夹
香辣甘蓝、海米烧白菜、香辣土豆块。
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