烧制步骤沙参鱼翅所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、传菜梯、多用刀、勺子、切菜器。
家常菜菜谱沙参鱼翅烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙参鱼翅、西洋参鱼胶炖鸡、西洋参鱼胶炖鸡，红枣芪参炖乌鸡，芪参活鱼。
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以下是14位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，沙参鱼翅做法
材料
南沙参、鱼翅、冰糖各30克。
做法
将沙参、鱼翅用温水浸泡2小时，煮翅撕成丝、沙参切成片，冰糖打碎备用。把沙参、鱼翅放入炖锅内，加水300毫升，放入冰糖、置中火上烧沸，文火炖40分钟即可。
沙参鱼翅做法已被95人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱西洋参鱼胶炖鸡做法
材料
西洋参5克（片状）、鱼胶15-20克（切片）、鸡翅膀一只
做法
此为“补气调经汤”；
1.先将鱼胶用温水泡15-30分钟，洗净表面并切成条状或片状（水要倒掉）；
2.鸡翅膀洗净去除细毛；
3.把所有材料放进炖盅，加入适量的开水，隔水炖2小时，如果是老鸡翅膀，则炖3小时以上即可。
西洋参鱼胶炖鸡做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱西洋参鱼胶炖鸡做法
材料
片状西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡翅膀一只
做法
1. 先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟，待其表面软化后洗净并切片或条状；
西洋参鱼胶炖鸡做法已被68人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红枣芪参炖乌鸡做法
材料
20克北芪，20克党参，1/4只乌鸡，80克瘦猪肉，20克去核红枣，1片姜，水，盐
做法
1、北芪、党参、红枣用水洗干净备用。
2、乌鸡洗干净去油脂斩块﹔猪肉洗干净沥干备用。
红枣芪参炖乌鸡做法已被15人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芪参活鱼做法
材料
黄芪10克，党参10克，活鲤鱼1条（约750克），水发香菇15克，冬笋片15克，尖杏仁9克，白糖15克，猪油、料酒、食盐、葱、蒜、酱油、味精、姜汁等适量。
做法
鲤鱼活杀洗净，鱼身上划十字刀花，将水发香菇切半。置炒锅于大火上，放入花生油，热至八成时下鱼炸成金黄色，捞出沥油。将猪油、白糖炒成枣红色，放入炸好的鱼、黄芪、党参和适量水，烧开后放入杏仁，小火煨成浓汤，鱼肉熟透，捞出鱼盛入盘中，去参、芪，杏。锅内放入笋片、香菇、味精，烧开后用水淀粉勾芡，淋上猪油，即成。
芪参活鱼做法已被97人烹饪过！
小编整理818位网友投稿材料与芪参活鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芪参鸽
第二种：芪参炖水鸭
第三种：芪参活血汤
第四种：核桃芪参烧活鱼
第五种：芪参活血汤
第六种：芪参炖水鸭
第七种：芪参鸽
第八种：芪参炖水鸭
第九种：芪参活血汤
第十种：核桃芪参烧活鱼
结合14位厨师推荐，再从171网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧海杂、肝胰海参、菊花鲈鱼、栗子鱼肚、鹌鹑肉片
枣杏焖鸡、鹌鹑桂圆羹、五香牛肉、肾杞羹
花雀捐饭、参杞鸽蛋、红烧牛鞭。
烹饪家常菜
