烧制流程蛋黄蒸肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、磨刀器。
家常菜菜谱蛋黄蒸肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋黄蒸肉、蛋黄蒸肉、椒香蛋黄蒸肉，咸蛋黄蒸肉饼，鲜蛋黄蒸肉饼。
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以下是62位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，蛋黄蒸肉做法
材料
咸蛋黄2粒，绞肉250克，蒜末2小匙，姜末1/2小匙，蛋白1个，太白粉2小匙，酱油1大匙，盐1/4小匙，糖1/2小匙，香菇精粉1/2小匙，米酒1小匙，胡椒1/2小匙，香油1小匙
做法
1.咸蛋黄切碎，备用，
蛋黄蒸肉做法已被76人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蛋黄蒸肉做法
材料
咸蛋黄3颗，猪绞肉300公克，蒜末1大匙，酱瓜50公克，盐1/2小匙，砂糖1小匙，鸡粉1/2小匙，胡椒1小匙，米酒1大匙，香油1大匙，水100㏄，太白粉1大匙
做法
1.咸蛋黄切丁；酱瓜切末，备用。
2.将作法1的咸蛋黄丁、酱瓜末和其余材料混合拌匀，再加入所有调味料不断拌打至猪绞肉呈粘稠状。
3.将作法2装入容器中，放入蒸笼里以大火蒸煮约25分钟至熟即可。
蛋黄蒸肉做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱椒香蛋黄蒸肉做法
材料
梅花绞肉300公克，剥皮辣椒50公克，葱末30公克，咸蛋黄3个，高汤100㏄，红辣椒汁60㏄，糖8公克，盐5公克，蚝油30公克，香油15㏄，水160㏄，酱油80㏄
做法
1.将剥皮辣椒切末，加入梅花绞肉，再放入调味料a拌匀备用。
2.将2个咸蛋黄切粗丁，加入作法1的材料一起搅拌至黏稠状，再加入高汤搅打成微稀状态。
椒香蛋黄蒸肉做法已被48人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱咸蛋黄蒸肉饼做法
材料
咸鸭蛋蛋黄2个 猪肉馅200克 香葱1棵 大蒜4瓣 酱油1小匙 精盐1小匙
做法
1.将咸鸭蛋蛋黄切半，铺在碗底;香葱、大蒜洗净切末;
2.往猪肉馅里加入精盐、酱油、水和大蒜末并搅拌均匀，将拌好的肉馅铺在咸蛋黄上，上蒸锅蒸20分钟;
3.将蒸好的肉饼取出，倒扣在盘子上，撒上香葱末即可。
咸蛋黄蒸肉饼做法已被41人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鲜蛋黄蒸肉饼做法
材料
五花肉200g，鸡蛋1个，胡萝卜1/2根，小葱1根，姜3片
做法
1.五花肉与胡萝卜、小葱、姜片一起用料理机绞成肉馅，鸡蛋取蛋清液，蛋黄保留完整
2.将蛋清液加入肉馅中。用筷子顺着一个方向搅拌均匀
3.将肉馅放入碗中，用手掌轻轻压实，中间按下一处凹陷
4.小心将鲜蛋黄放入肉馅的凹陷处，放入微波可用蒸笼，开水上锅，中高火蒸20分钟左右即可
鲜蛋黄蒸肉饼做法已被44人烹饪过！
小编整理360位网友投稿材料与鲜蛋黄蒸肉饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蟹黄蒸丝瓜
第二种：麻黄蒸梨
第三种：地黄蒸鸭
第四种：二黄蒸牛肉
第五种：地黄蒸白鸭
第六种：香肠蒸豆腐
第七种：榄菜肉末蒸豆腐
第八种：榄菜肉松蒸豆腐
第九种：棕香粉蒸豆腐球
第十种：虾米蒸豆腐干
结合62位厨师推荐，再从852网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
龙井蒸牛肉、白玉火腿夹、冬菜蒸爽肚、麒麟金鲳、软酥鲫鱼
绣球豆腐、红酒开洋杏鲍蘑、酥椒香口蘑、清蒸羊肉
四喜豆腐盒、鲜虾鱼肚拱嘴蘑、烧蒸扣肉。
烹饪家常菜
