制作流程洋参气锅竹丝鸡所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
家常菜菜谱洋参气锅竹丝鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐洋参气锅竹丝鸡、气锅鸡、蒜香回锅排骨，干锅排骨香辣虾，山寨干锅排骨。
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以下是65位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，洋参气锅竹丝鸡做法
材料
新鲜净乌鸡50克，姜片两片，枸杞5颗，西洋参6片，盐1克，鸡汤半杯，骨清汤半杯，花雕酒1汤匙
做法
1.乌鸡去所有内脏特别是鸡肺，清洗干净，姜切片、花旗参片用温水浸泡、枸杞清洗、去杂质。
2.乌鸡洗净剁块。
3.把乌鸡块加花雕酒汆水去血腥，捞起冲洗干净沥干。
4.把初步处理好的原料放入小气锅中。
5.添入冷鸡汤、调味。
6.上屉用大火烧开，中火蒸1-1.5小时即可。
洋参气锅竹丝鸡做法已被45人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱气锅鸡做法
材料
草童仔鸡一个，芦笋4根，香菇若干，扁尖若干
做法
1.将仔鸡洗净切块，入沸水烫去血沫，放于气锅中。
2.芦笋去皮切段烫熟备用；香菇以开水发开洗净切块，扁尖洗去盐，撕成小条切段一起放入气锅，加葱姜、盐少许（扁尖较咸，所以少放盐），啤酒半瓶，腌制好加盖上笼蒸1个小时左右取出，放上烫好的芦笋即可。
气锅鸡做法已被15人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蒜香回锅排骨做法
材料
排骨，蒜瓣，大蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，清水
做法
1、排骨清水泡去血水，沥干水，放料酒、生抽腌制半个小时左右。
2、蒜瓣切小粒，大蒜切段。
3、锅中放适量油，将腌好的排骨如果煎，煎至排骨呈金黄色捞出。
4、锅里的油继续留着，放入蒜粒爆香
5、放煎好的排骨。
6、放少许老抽。
7、料酒。
8、白糖少许，如果担心不够咸，可放少许盐。
9、放少许清水，盖上锅盖焖煮至收汁，出锅前放入大蒜拌炒即可。
小诀窍
蒜香回锅排骨做法已被41人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱干锅排骨香辣虾做法
材料
虾，肋排，青红椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，土豆，藕，芹菜，香菇，青笋，盐，料酒，白糖，油酥花生米，干锅调料
做法
1、虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子，这样更容易入味。（其实最正宗的是在背上切一刀，但是虾壳较硬，还没找到正确的方法。）加少许盐、料酒和干锅调料和匀码味备用。
2、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮熟。
3、所有材料洗净后，青红椒、葱、芹菜、青笋、香菇、切节；姜、蒜、藕切片；土豆切条后入油锅炸至表面金黄。
4、炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下青红椒、干辣椒和花椒和一半干锅调料炒出香味。下虾和排骨，炒至表面有点点酥。将排骨和虾捞起。
干锅排骨香辣虾做法已被10人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱山寨干锅排骨做法
材料
排骨、酱油、料酒、糖、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、八角、小茴香、姜、葱（多点）、蒜
做法
排骨750克洗净沥干，剁成小节，然后用1.5汤匙酱油、2汤匙料酒、糖少许、姜末2茶匙、蒜末1茶匙、葱末（1根的量）拌匀腌2小时。
山寨干锅排骨做法已被79人烹饪过！
小编整理699位网友投稿材料与山寨干锅排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干锅排骨
第二种：干锅排骨
第三种：麻辣鲜香的干锅排骨
第四种：孜然风味干锅排骨
第五种：石锅排骨
第六种：汽锅排骨海参
第七种：汽锅排骨海参
第八种：干锅排骨
第九种：干锅排骨虾
第十种：红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
结合65位厨师推荐，再从228网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜羹、蜜汁肋排、奶香全蛋海绵、魔鬼蛋、酱牛肉
圣诞曲奇、雪菜剁椒遇冬笋、回锅肉、粉蒸肉
火爆猪肝、吉祥如意卷、炸松肉。
烹饪家常菜
