烹饪流程酱焖牛肉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、吹风机、冲地水龙头、多用刀、叉子、厨房秤。
家常菜菜谱酱焖牛肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱焖牛肉、沙茶酱焖牛腩、豆酱焖牛腩，酱焖牛腩，柱候酱焖牛筋。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，酱焖牛肉做法
材料
食用油500克 （实耗50克） 酱油1小匙 高汤适量 料酒2小匙 甜面酱1小匙 精盐1小匙 白糖0.5小匙 牛肉350克 胡萝卜100克 香葱1棵 生姜1小块 大料适量
做法
1.将牛肉洗净切成块；胡萝卜洗净切滚刀块；葱、姜洗净分别切成段和片；
2.往锅里倒油，油温升至六成热时倒入牛肉块，炸至变色后放入胡萝卜，略炸一下即捞出沥油；
3.锅内留底油，放入大料、葱、姜、甜面酱、料酒、糖、高汤、盐、酱油、牛肉块、胡萝卜块，用中火焖10～15 分钟即可。
酱焖牛肉做法已被55人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱沙茶酱焖牛腩做法
材料
牛腩500g，萝卜1000g，香叶，八角，桂皮，小茴香，葱适量，蒜适量，姜适量，油，沙茶酱，黄酒，生抽，冰糖
做法
1.牛腩洗干净切块下锅灼煮片刻捞起备用，葱、蒜、姜洗干净切好，萝卜去皮切大块备用。
2.姜、葱、蒜爆香油锅，下牛腩和少许黄酒和沙茶酱炒片刻均匀加水，倒入半瓶沙茶酱 、小半碗生抽、小半碗黄酒、香叶、八角、桂皮、小茴香、冰糖各适量，大火煮开后改中小火焖煮至牛腩，稍软（约60-80分钟）途中需不时加水。
3.倒入萝卜再煮30-40分钟至入味即可。
小诀窍
除了就这样吃，还可以加入米粉，粉条煮，或者用来啫肠粉哦！
沙茶酱焖牛腩做法已被24人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱豆酱焖牛腩做法
材料
主料：牛腩750克，潮州豆酱(或其他)4汤匙，蒜茸1／2汤匙，果皮1／6个，姜l大片拍松，葱2条切碎，香菜2棵，酒1汤匙，生粉适量，用芝麻酱1汤匙，深色酱油1／2汤匙，糖l／2汤匙，煲牛腩之汤1.5或适量调成汁料。
做法
①果皮用清水浸软，刮去瓢洗净。如牛腩太大切开边，放入滚水中煮10分钟，取起洗净。
豆酱焖牛腩做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酱焖牛腩做法
材料
牛腩400g，冬笋（或茭白）150g，郫县豆瓣酱60g，大蒜3瓣，老姜（切片）4片，白砂糖5g，啤酒40ml，水200ml，东菱电压力锅
做法
1牛腩洗净，用锋利的刀切成1.5cm见方的块，加姜片和啤酒（其中的15ml）腌制15分钟。冬笋洗净，切成1.5cm大小的滚刀块。大蒜用刀背拍散。
酱焖牛腩做法已被53人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱柱候酱焖牛筋做法
材料
牛筋600g，柱候酱大约60g，蒜5粒，姜一块
做法
1.准备材料，牛筋洗净，蒜剥皮，姜切片
2.准备香料：花椒、桂皮、八角、香叶、草果（香料不是固定的，家里有什么就放什么吧，主要作用是去除牛筋本身味道的）
3.牛筋切小块，锅中水煮开后，放入牛筋焯水，大约3分钟左右，看到牛筋表面有点儿收缩，捞出
4.焯好水的牛筋用冷水冲凉，浸泡一会儿，洗净沥干
5.锅烧热，不放油，干锅放入蒜粒和姜片，炒出香味
柱候酱焖牛筋做法已被33人烹饪过！
小编整理604位网友投稿材料与柱候酱焖牛筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖喱土豆焖牛肉
第二种：土豆焖牛肉
第三种：蒜薹土豆肉小炒
第四种：双椒牛肉小炒
第五种：牛肉小松糕
第六种：酱菜小土豆
第七种：金黄小土豆
第八种：煎小土豆饼
第九种：小土豆焖小香菇
第十种：罗勒培根乳酪小土豆
结合41位厨师推荐，再从307网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣花椒鸡、京葱烧虾球、葱爆羊肉、黑四剁、家常木须肉
鸡肉香菇烩什锦、蘑菇五花肉烧萝卜、多味栗子球、水煮菱角
清鲜蚕豆烩时蔬、芝香菇片、酸辣炝薇菜。
烹饪家常菜
