烹饪流程春茶烤嫩鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、高压花洒龙头、切片刀、叉子、调料瓶。
家常菜菜谱春茶烤嫩鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐春茶烤嫩鸡、腐皮嫩鸡锅、嫩鸡排，蕃茄香草炖嫩鸡，鲜嫩鸡汁酱。
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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，春茶烤嫩鸡做法
材料
土鸡1只，新鲜茶叶300公克，沾酱：50公克，茶末50公克，蜂蜜50公克，盐适量，米酒适量
做法
1.将沾酱的全部材料混合调匀后备用。
2.买回的土鸡先以清水将鸡身内外清洗干净，放入沸水中滚煮约15分钟，以去血水和杂质，再捞起整只鸡放在清水下沖洗干净，并沥干水分备用。
3.先将新鲜茶叶搓糅后，再塞入作法1的鸡腹内，并用盐和米酒均匀的涂抹在鸡身上，再放入180℃的烤箱中烤约25分即可。
春茶烤嫩鸡做法已被98人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱腐皮嫩鸡锅做法
材料
鸡肉1/4只，炸腐皮100克，大白菜200克，木耳20克，洋菇30克，葱2根，清香汤底1000㏄，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，胡椒粉少许
做法
1.鸡肉洗净后剁小块，备用。
2.大白菜洗净后切片；木耳浸泡冷水至软后切片；洋菇洗净沥干；葱洗净切段，备用。
3.将作法2的大白菜片、木耳片与作法3的洋菇放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。
4.再将作法1的鸡肉块放入沸水中汆烫去杂质，捞起备用。
5.取一锅，将作法3的材料及作法4的鸡肉块放入锅中，再注入清香汤底与调味料、作法2的葱段一起煮约20分钟即可。
腐皮嫩鸡锅做法已被79人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱嫩鸡排做法
材料
鸡腿肉1只，白酒3大匙，黑胡椒粉1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，面粉4大匙，奶油50g
做法
1.鸡肉修边去油筋，略划几刀备用。
2.白酒、黑胡椒粉、糖、盐均匀洒在做法1的鸡排上腌3分钟后，沾上面粉备用。
3.奶油入锅以中火烧至八分热后，转中小火将作法2的鸡排入锅煎。
嫩鸡排做法已被71人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蕃茄香草炖嫩鸡做法
材料
鸡腿块50公克，马铃薯块1/2个，大蕃茄块1/2个，洋葱块30公克，月桂叶片1片，九层塔叶10片，蕃茄煳10公克
做法
1.将美国帕路亚七层钢万用锅以小火热锅，放入鸡腿块双面煎至金黄色。
2在作法1的锅中续加入洋葱块、大蕃茄块、马铃薯块和所有调味料，以小火一起煮至马铃薯变软汤汁变浓稠即可。
蕃茄香草炖嫩鸡做法已被63人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鲜嫩鸡汁酱做法
材料
青蒜20公克，八角2粒，鸡油30公克，鸡胸肉1副，鸡高汤4杯，盐1大匙，酒1大匙，糖1大匙
做法
1.青蒜切小段备用。
2.将青蒜段、八角、鸡油充分炒香，然后加入所有调味料，以中小火煮约10∼12分钟出味。
3.放入鸡胸肉，以小火煮熟(8∼10分钟)，熄火后浸泡10分钟即完成。
4.拌面食用时，可将鸡胸肉撕成肉丝，再搭配适量青菜一起食用。
鲜嫩鸡汁酱做法已被10人烹饪过！
小编整理492位网友投稿材料与鲜嫩鸡汁酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱油嫩鸡
第二种：油豆腐嫩鸡煲
第三种：京味木须嫩鸡柳
第四种：五彩嫩鸡
第五种：柠檬嫩鸡柳
第六种：泰式嫩鸡
第七种：花椒嫩鸡
第八种：黄芪嫩鸡猴头汤
第九种：牛奶焖嫩鸡
第十种：嫩鸡复脉汤
结合40位厨师推荐，再从498网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣子鸡、萝卜炖羊肉、豆瓣焖羊肉、栗子羊肉、扒羊肉条
麻仁牛柳、葱爆羊肉、黄豆焖牛腩、萝卜焖牛腩
葱烧牛小排、酸菜牛肉丝、芝香羊肉串。
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