炒制步骤荷包鲫鱼鲜汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、六门冰箱、洗菜机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、蒸笼。
家常菜菜谱荷包鲫鱼鲜汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荷包鲫鱼鲜汤、萝卜丝煮荷包蛋、荷包豆猪骨汤，荷包胙，艾叶酒酿荷包蛋。
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以下是14位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，荷包鲫鱼鲜汤做法
材料
鲫鱼2条，肉糜适量，萝卜丝，冻豆腐，小菜苗，葱末，姜末，盐，油
做法
1.肉糜加葱姜末或葱姜水、盐调好味。
2.先把鲫鱼肚子里的黑膜等都洗去，沥干水。
3.把肉糜分两等份分别填入鱼肚子。
4.油锅烧热后把鱼两面略煎黄，煎好后就移到砂煲中，（我的大砂煲深不好拍照，今天就用不锈钢锅），砂煲加水、葱段和姜片。
5.大火烧开不到五分钟，你就会发现鱼汤开始变白，我从来都是这样的，不知为什么很多人争论鱼汤煮不白煮不浓？这时加入萝卜丝，转小火煲半小时左右，关火落盐就有浓浓的鱼汤喝啦。
荷包鲫鱼鲜汤做法已被73人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱萝卜丝煮荷包蛋做法
材料
白萝卜0.5根，鸡蛋2个，高汤，白胡椒粉，盐
做法
1.油锅烧热，磕入鸡蛋，两面略煎（不必煎得太熟）。
2.加入高汤（没有就用清水代替，可能味道会差点 ），煮沸后加入萝卜丝，以及适量食盐，再次煮沸。
3.出锅前加少许白胡椒粉，拌匀，即可。
萝卜丝煮荷包蛋做法已被53人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱荷包豆猪骨汤做法
材料
荷包豆（干豆）100克，龙骨300克，姜5克，葱白5克，白酒2毫升，盐少许
做法
1.荷包豆用冷水泡2~ 3小时，姜切片，葱白切段；
2.泡发的豆子与龙骨一起入高压锅（或砂锅），放姜片葱段和白酒倒入锅内，同煮（炖）；
3.高压锅上气后，大火5分钟，小火10分钟即可关火（砂锅炖大约需要1小时左右）；
4.加适量盐入汤，撒上葱花即可食用。
荷包豆猪骨汤做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱荷包胙做法
材料
带骨五花肉，荷叶，酱油，白酒，味精，五香蒸肉粉，白糖，盐，鸡汤，花生油
做法
1.将肉斩成棋子块，加入盐、白酒、酱油、调料腌渍2个小时。
2.再加入五香蒸肉粉、鸡汤、花生油拌匀。
3.荷叶出水、二张一叠，将肉包裹紧，上笼蒸4个小时即成。
荷包胙做法已被82人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱艾叶酒酿荷包蛋做法
材料
艾叶，荷包蛋，冰糖，酒酿
做法
1.把艾叶摘出嫩叶部分洗净沥干水后用150度烤到干.
2.取出稍凉后用粉碎机打成粉密封保存.不能用有梗部分.打出来会成一团的.
3.艾叶先用开水焯过(太苦的.如果不苦可以不焯).
4.另烧开水.放入煎好的荷包蛋.加入冰糖.
5.再放酒酿和焯好的艾叶.开锅关火.
小诀窍
艾叶酒酿荷包蛋做法已被62人烹饪过！
小编整理225位网友投稿材料与艾叶酒酿荷包蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山芋水果荷包蛋
第二种：荷包鲫鱼
第三种：胡椒薄荷香菜荷包蛋汤
第四种：酸熘荷包蛋
第五种：荷包蛋
第六种：网油荷包鸡
第七种：荷包鱼
第八种：荷包蛋
第九种：荷包水鱼
第十种：微波荷包蛋
结合14位厨师推荐，再从414网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
李坑炙肉、腐乳爆肉、卷筒粉蒸肉、徽州桃脂烧肉、红烧划水
香辣螺肉串、红烧大元蹄、虫草炖老鸭、稻香排骨
干蕨烧乌鸡、野菌炖鳝鱼、官运亨通。
烹饪家常菜
