炒制流程松香丸所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、面条机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、倒油瓶。
家常菜菜谱松香丸烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐松香丸、肉松香葱面包、鱼香肉丝,芹香肉松卷,芋香肉泥饼。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,松香丸做法
材料
松香五两,酒二升。
做法
将上二味同煮干,木臼杵细,酒糊丸,如梧子大。每服百丸,温酒下。
松香丸做法已被21人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱肉松香葱面包做法
材料
面包原料--高筋面粉200克.汤种60克.白糖15克.牛奶50克.盐1.5克.鸡蛋30克.酵母3克.玉米油15克.香葱馅料--香葱25克.黄油10克.蛋液10克.盐.黑胡椒粉少许.肉松适量
做法
1、将面包原料除油外全部混合边揉边摔成光滑面团,加油后继续揉.摔至能拉出薄膜放温暖处发酵2.5倍大。
2、基础发酵结束排气分割成五份,滚圆松驰15分钟,取3个小面团分别擀成圆形翻面包入肉松收囗朝下放入垫盘中,另外2个小面团分别擀成椭圆形放上肉松自上而下卷起并搓成中间粗两头尖的面条,将两根面条放在一个垫盘里(我用的是电饭锅配的蒸盘)。
3、将整形好的面包放温暖湿润处发酵2倍大。3.在2次发酵时间里开始做香葱馅--将软化的黄油打匀分2次加蛋液打匀,加盐.胡椒粉拌匀.再加香葱拌匀。
4、最后发酵结束.表面刷蛋液,将3个圆形面包在面上剪十字形开口中间放入香葱馅,另外一个长条形面包在中间放上香葱馅放入预热好的烤箱180度中层20分钟上色即可。
肉松香葱面包做法已被35人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱鱼香肉丝做法
材料
猪里脊肉300克,绿尖椒1根,胡萝卜1/4根,冬笋1/2根,黑木耳6朵,
做法
1、 猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟;
2、 绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝,黑木耳泡软洗净切细丝备用;
3、 调好鱼香汁备用,葱、姜、蒜切末备用,泡辣椒切末备用;
4、 锅中放足量油,油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白,盛出备用;
5、 锅中放少许油,放入葱、姜、蒜末炒香,放入泡辣辣末炒出红油;
6、 放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟,放入尖椒翻炒均匀;
7、 放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀;
8、 倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。
小诀窍
1、 肉丝的腌制和炒制:肉丝要提前腌制一下,大火快速滑炒,以保证肉丝的滑嫩;
2、 配菜的选择:鱼香肉丝通常用的配菜有冬笋、黑木耳、绿青椒(或尖椒)、胡萝卜,一般来说冬笋是必不可少的,其他几项为可选;
鱼香肉丝做法已被27人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱芹香肉松卷做法
材料
芹菜叶少许,鸡蛋2个,肉松1两
做法
1.鸡蛋打成蛋液。将芹菜叶切碎,搅入鸡蛋液中,不用放盐。
芹香肉松卷做法已被19人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱芋香肉泥饼做法
材料
香芋0.5个,瘦肉50克,鸡蛋1个
做法
1.香芋以半只上锅蒸二十分钟以上,至熟透;瘦肉剁成肉泥(另外一半么?我要留到晚上做菜吃呢 :) 。
2.蒸熟的香芋取出后,去皮,取其一半切成小块,放入大碗内。
3.碗中加入剁好的肉泥,适量精盐,以及鸡精,并打入生鸡蛋一只,与香芋一齐搅拌,捣成糊状。
4.取一大匙香芋肉泥,在案板上压成扁圆形状,并在外表拍上少许生粉或面包粉。
5.平底锅烧热,倒入清油,油热后改为中小火,依次放入做好的香芋肉泥饼,煎至两面皆成金黄色,即可。
芋香肉泥饼做法已被68人烹饪过!
小编整理719位网友投稿材料与芋香肉泥饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:鱼香肉丝
第二种:鱼香肉丝
第三种:柠香肉酱烤鸭腿
第四种:红火香肉
第五种:鱼香肉丝
第六种:家常菜-鱼香肉丝
第七种:鱼香肉丝
第八种:鱼香肉丝
第九种:莲藕香肉饼
第十种:鱼香肉丝
结合17位厨师推荐,再从265网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
韭黄肉丝、麻辣仔鸡、雪耳灵芝炖乌鸡、走油豆豉扣肉、酸辣兔肉丁
烧双鲜、芥辣肉鸽、魔芋烧鸭子、干炸网子肉
火烧头尾、清焖荷包鲤、火笋鸡翅。
烹饪家常菜