制作流程红烧茭白所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、剪刀、铲勺。
家常菜菜谱红烧茭白烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧茭白、虾子烧茭白、红烧茭白牛肉，焖烧茭白，鸡块烧土豆。
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以下是59位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红烧茭白做法
材料
茭白、肥瘦肉、虾米、白糖、酱油、大葱、香菇、食盐各适量。
做法
1、茭白剥去皮，削去硬根，清水洗净，切成菱形备用。
红烧茭白做法已被41人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱虾子烧茭白做法
材料
茭白350克，虾子5克，水发冬菇25克，芝麻碘盐适量，酱油10克，绍酒10克，清汤150克，鸡精l克，白糖10克，湿淀粉10克，葱姜末20克，花生油25克，花椒油10克。
做法
（1）、将茭白去皮，洗净，切成梳背块，冬姑每个片成3片，用沸水汆过沥净水分；虾子放入碗内，用凉水漂去浮尘杂质，沥去水分。
（2）、炒勺放在中火上，加花生油烧至五成热，放入白糖炒至鸡血红色时，迅速放入葱姜末、茭白、冬菇、虾子颠翻煸炒，至上色后，再加入清汤、酱油、芝麻碘盐、绍酒烧沸，移至微火上，㸆至汤剩一半时，放鸡精，用湿淀粉勾芡，淋上花椒油，颠翻均匀出勺即成。
炒白糖时一定要用小火，不要炒过头。
虾子烧茭白做法已被88人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧茭白牛肉做法
材料
牛肉150克，茭白2－3只，姜片，葱花
做法
1.牛肉切2－3cm左右小块，茭白切滚刀块。
红烧茭白牛肉做法已被69人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱焖烧茭白做法
材料
茭白，风干香肠，酱油，料酒，糖，盐，蒜
做法
1、茭白去皮洗净。
2、切滚刀块。
3、风干肠入沸水中，放少许料酒煮5分钟左右捞出。
4、去肠衣、切滚刀块。
5、起油锅，转小火放入茭白煸炒至金黄变软。
6、放入香肠翻炒。
焖烧茭白做法已被61人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鸡块烧土豆做法
材料
鸡块300克，土豆两个，花生油，白糖，料酒，老抽，生抽，胡椒粉，葱，姜，蒜
做法
1.鸡块洗净控干水分，土豆切滚刀块，葱姜蒜切末
2.锅内放油，加少许白糖慢慢烧热至糖变红
3.放入鸡块翻炒上色
4.加入胡椒粉、酱油炒匀
5.放入土豆块、姜蒜末翻炒
6.填汤没过原料，大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂，汤汁收浓入味，撒上葱花即可
鸡块烧土豆做法已被31人烹饪过！
小编整理194位网友投稿材料与鸡块烧土豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡肉块烧香菇
第二种：板栗烧鸭块
第三种：萝卜焖鸭块
第四种：鱼香鸭块
第五种：香菇鸭块
第六种：萝卜炖鸭块
第七种：香酥素鸭块
第八种：清蒸烧鸭块
第九种：椒盐鸭块（脆皮鸭）
第十种：洪江血粑鸭块
结合59位厨师推荐，再从677网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五芳斋肉粽、笋烧肉、香酥排骨、酥肉、新奥尔良烤鸡翅
红烧肉炖黄蘑、草莓酱排骨、肉酱南瓜、排骨烧粽子
鸡翅炖土豆、牛肉炖胡萝卜、三黄鸡炖土豆。
烹饪家常菜
