烧制步骤柠汁茶香排骨所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、调料瓶。
家常菜菜谱柠汁茶香排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柠汁茶香排骨、蒜香排骨、乳香排骨,绿茶蒜香排骨,丁香排骨。
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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,柠汁茶香排骨做法
材料
排骨500克,红茶包一包,姜两片,柠檬一个,调味料:盐,生抽,老抽,料酒,糖,生粉
做法
1.排骨洗净,切块,加盐、生抽、老抽、料酒、糖、生粉腌半小时。柠檬外皮切丝,挤出柠檬汁备用。红茶包用沸水泡开。生姜去皮切丝。
2.锅内倒油,下腌好的排骨翻炒,7成熟时盛起。
3.锅里留油,下姜丝和柠檬丝爆香,然后倒入排骨,加红茶水,煮沸后调整味道,转中火焖入味,再大火收汁。最后洒柠檬汁,拌匀后装盘。
小诀窍
1. 红茶可以去油脂,用它代替水,能减少汤汁中的油腻,同时增加独特口感。
2. 柠檬汁较酸,加少量即可。
柠汁茶香排骨做法已被64人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱蒜香排骨做法
材料
肋排5支,鸡蛋1颗,生粉(玉米淀粉)适量,面包屑适量,
做法
1.肋排上的肉用刀背敲一阵.将所有的调味料混在一起.把肋排放入浸泡在腌料里,不够的话可以加些水,但记得咸味要够.(盖好盖放入冰箱冷藏两天两夜)这样蒜香味就足足的..
2.腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分钟,取出裹上生粉(少量就好了).锅内烧开水,放入肋排蒸8分钟取出.
3.蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液,最后沾上面包屑.
4.锅内热油,油温高至放一只竹筷子进去,筷子上有冒气泡即可放入排骨了.中火炸至金黄色后,开大火炸1分钟即可捞出了.
5.用吸油纸吸干油,即可上桌.
蒜香排骨做法已被44人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱乳香排骨做法
材料
猪排6两,红腐乳3块,配料:酱油,糖,淀粉
做法
1.猪排切成小块,用热水烫过。(为了美观我照片上的肉切的偏大)
2.将红腐乳捣烂,与少许酱油、一勺的糖、少许的淀粉搅拌均匀。把猪排放入调好的酱料里腌30分钟以上。
3.锅里油烧到7成热,放入腌好的猪排,用中火炸10分钟。因为酱料里有糖,容易烧焦,炸的时候一定要记得翻面几次。
乳香排骨做法已被93人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱绿茶蒜香排骨做法
材料
排骨半斤,青红椒,洋葱,绿茶,蒜末,调料:盐,油,生粉
做法
1、排骨切小块,用绿茶水(浓一点)、蒜末、盐腌半个小时
绿茶蒜香排骨做法已被73人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱丁香排骨做法
材料
排骨2条,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,麻油适量,生油适量,冰糖适量,南乳1砖,南乳汁少许,丁香少许
做法
1.排骨洗净后斩大块,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、麻油、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油,烧热后加入排骨煎至两面金黄。
3.加入适量清水、丁香、南乳、南乳汁、冰糖,盖上锅盖焖至汁收即可。
丁香排骨做法已被42人烹饪过!
小编整理906位网友投稿材料与丁香排骨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蒜香排骨煲仔饭
第二种:丁香排骨
第三种:五香排骨
第四种:纸包柠香排骨
第五种:蒜香排骨
第六种:果香排骨
第七种:五香排骨
第八种:蒜香排骨酥
第九种:蒜香排骨
第十种:蒜香排骨
结合94位厨师推荐,再从315网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
草菇烧豆腐、荔枝肉、荔枝酿排骨、荔浦芋头的花样年华、荷叶糯米鸡翅
荔浦芋头红烧肉、莲藕炖牛腩、莲藕焖肉、莲藕肉丝
菜肉馄饨、菠萝咕老肉、荷塘冲菜蒸牛肉。
烹饪家常菜