烹饪方法奶油烧菜花所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、去根机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、切菜器。
家常菜菜谱奶油烧菜花烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油烧菜花、海米烧菜花、奶油烧菜花,肉片烧菜花,酸白菜烧菜花。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,奶油烧菜花做法
材料
菜花250克,鲜奶油50克。调料猪油1大匙,精盐、味精各1/3小勺,姜末少许,淀粉适量。
做法
1、将菜花掰成小朵,用沸水焯熟,捞出沥净水分。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,用姜末炝锅,放入菜花,加入精盐、味精,添少许汤,烧开后撇去浮沫,放入鲜奶油,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
材料替换
菜花用西兰花、芥蓝替换皆可,称为奶油烧芥蓝,或奶油西兰花。
口味变化
奶油烧菜花做法已被77人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱海米烧菜花做法
材料
菜花250克,水发海米50克。油750克,绍酒、花椒水各1/2大匙,精盐、味精各1/2小勺,白糖1小勺,葱姜末少许,淀粉适量。
做法
1、将菜花掰成小块,下入六成热油中滑透,倒入漏勺。
2、原锅留少许底油,用葱、姜末炝锅,放入海米煸炒出香味,烹绍酒、花椒水,再放入菜花、精盐、味精、白糖添汤烧至入味,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
小诀窍
特点
鲜香味浓。
大师叮咛
海米煸出香味后再烧制,才能体现此菜的特色。
芡要勾的紧,使汤汁完全包裹在原料上,口感才佳。
海米烧菜花做法已被46人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱奶油烧菜花做法
材料
菜花250克,鲜奶油50克。猪油1大匙,精盐、味精各1/3小勺,姜末少许,淀粉适量。
做法
1、将菜花掰成小朵,用沸水焯熟,捞出沥净水分。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,用姜末炝锅,放入菜花,加入精盐、味精,添少许汤,烧开后撇去浮沫,放入鲜奶油,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
小诀窍
特点
色泽洁白,清淡鲜嫩,奶香味浓。
奶油烧菜花做法已被26人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱肉片烧菜花做法
材料
主料:瘦猪肉50克,菜花200克。佐料:食油10克,盐10克,团粉、料酒各3克。
做法
猪肉切成片,用团粉、料酒拌好。将菜花切成一寸长的条块,用水焯一下。油烧热后,先放入肉片,再放入葱、姜、盐,旺火快炒几下,即将菜花放入同炒,加盐,炒透即成。
肉片烧菜花做法已被75人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱酸白菜烧菜花做法
材料
菜花,辣白菜,胡萝卜,葱
做法
1、菜花焯好。
2、辣白菜切条,胡萝卜切条。
3、加盐、葱花、鸡精拌好即可。
酸白菜烧菜花做法已被45人烹饪过!
小编整理858位网友投稿材料与酸白菜烧菜花相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:木耳烧腐竹
第二种:黑木耳烧草鱼
第三种:黑木耳烧沙丁鱼
第四种:黑木耳烧毛豆
第五种:海参木耳烧豆腐
第六种:黑木耳烧肉
第七种:黑木耳烧豆腐
第八种:dly木耳烧肉
第九种:沙嗲榆耳烧鲜鱿
第十种:银耳烧熊掌
结合17位厨师推荐,再从478网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
番茄肉酱汁、番茄芝麻牛肉丸、番茄烧豆腐、番茄牛柳、瘦身家常菜--西芹虾段
番茄醉鸡腿、白煮肉、百叶结烧排骨——浓浓家乡味、百叶结烧肉
百吃不厌的肉夹茄、百花烧卖、白萝卜炖羊肉。
烹饪家常菜