烧制方法节瓜瑶柱煲瘦肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、热水器、斩切刀、筷子、磨刀器。
家常菜菜谱节瓜瑶柱煲瘦肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐节瓜瑶柱煲瘦肉、瑶柱咸蛋节瓜汤、节瓜蒸瑶柱，节瓜淡菜猪骨汤，头菜焖剥皮鱼。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，节瓜瑶柱煲瘦肉做法
材料
节瓜半个（半斤左右）；
做法
1.节瓜洗净，去皮，切成大块儿备用；
2.瘦肉化开，切厚片儿备用；
3.干冬菇，干瑶柱用热水泡发，不要丢弃泡食材的汁水；
4.将所有材料放入煲汤锅，预留泡食材的汤汁也加入锅中，烧滚水放入汤锅，要求水没过食材（如果是向我这样的自动煲汤锅就调至煲汤就可以坐等美味了，一般三十分钟就可以；如果是普通汤锅就大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，
5.煲好后闭盖闷制10到20分钟，到要喝时候将汤盛出，依照个人口味在碗中下盐调味即可食用。
小诀窍
1.挑选瑶柱，一定要是干货才可以，冰鲜的瑶柱虽然看起来色泽诱人但是只能煲鬼佬的汤或者炒菜，就像菜店香港老板讲的煲唐人的汤是绝对不行的，完全进不去味儿。
2.猪瘦肉可以用猪踭肉代替，煲汤后点豉油可以提鲜，但是中意清淡的还是不要加。
3.挑选节瓜时要选新鲜的嫩瓜，口感味道好，瓜身要多毛，有光泽，颜色嫩绿，摸起来稍硬点的才新鲜，不新鲜的节瓜有时会发苦。
节瓜瑶柱煲瘦肉做法已被89人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱瑶柱咸蛋节瓜汤做法
材料
节瓜，咸蛋，咸蛋黄，瑶柱，虾干，姜丝
做法
1.节瓜去皮切块，自腌咸蛋，咸蛋黄，瑶柱，虾干，姜丝
2.瑶柱，虾干，姜丝入煲10分钟
3.下节瓜
4.煮开后转小火煲10分钟
5.下入咸蛋黄
6.起锅前再下入咸蛋清
7.一碗好喝的汤就煲好啦
瑶柱咸蛋节瓜汤做法已被69人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱节瓜蒸瑶柱做法
材料
节瓜1个，瑶柱（干贝）若干，生粉水半碗，酱油些许
做法
1、把节瓜削皮、切段、挖心，不要挖通心了~不然无法托着瑶柱。
2、把瑶柱用温水泡软，然后掰成丝，瑶柱水留用。
节瓜蒸瑶柱做法已被38人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱节瓜淡菜猪骨汤做法
材料
节瓜2个，淡菜适量，猪骨，姜，蜜枣，冬菇，盐，鸡精，料酒，花生
做法
1.节瓜洗干净去皮切块，淡菜热水泡一下去掉杂质再洗净晾干水备用 冬菇热水煮软去掉菇柄备用姜去皮切2-3片 猪骨洗干净热水煮一下去掉血腥味晾干水备用 花生洗干净备用。
2.所有材料包括蜜枣放入煲内加水以及1-2茶匙料酒中慢火熬2个小时加入适量的盐、鸡精调味即可。
节瓜淡菜猪骨汤做法已被87人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱头菜焖剥皮鱼做法
材料
剥皮鱼1条，头菜1个，盐适量，姜适量，葱适量，鸡精适量
做法
1.将鱼去皮切块。
2.头菜切丝。
3.起油锅，将鱼两面煎一下。
4.下头菜、姜、一点盐、清水稍焖一下。
5.鱼熟透后加点鸡精调味，上碟开饭。这菜好下饭。
头菜焖剥皮鱼做法已被67人烹饪过！
小编整理340位网友投稿材料与头菜焖剥皮鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：乌干菜焖肉
第二种：咸菜焖腩肉
第三种：霉菜焖四季豆
第四种：川冬菜焖方肉
第五种：凉瓜咸菜焖排骨
第六种：蔬菜焖豆腐
第七种：泡菜焖鱼头
第八种：梅菜焖鲜鱼
第九种：冬菜焖鸭
第十种：梅菜焖猪尾
结合29位厨师推荐，再从530网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
甘蓝包肉、甜烧白、甜烧白、懒人可乐鸡翅、甜椒牛肉三明治
甜蜜小鸡翅、番茄木耳烧菜花、番茄肉酱汁、番茄芝麻牛肉丸
番茄烧豆腐、番茄牛柳、生炸排骨。
烹饪家常菜
