炒制流程香味扑鼻的剁椒蒸豆腐所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、包子机、单眼水池、油水分离器、三层工作台、暖饭车、制冰机、切片机、油烟净化器、传菜梯、砍骨刀、叉子、铲勺。
家常菜菜谱香味扑鼻的剁椒蒸豆腐烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香味扑鼻的剁椒蒸豆腐、海味香扎肉、稻香鲍鱼扎肉，扎肉虾冷面沙律，酱烧扎肉。
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以下是54位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，香味扑鼻的剁椒蒸豆腐做法
材料
主料：猪肉馅，香干，白豆腐
做法
1. 将生的猪肉馅放在碗底，加料酒，姜粉和盐拌匀
2. 将香干切成小片，加生抽，料酒，姜粉拌匀
3. 白豆腐切成片，抹上细细的盐
4. 将切好的香干和白豆腐码在肉馅上，这样蒸出来就会有香味
香味扑鼻的剁椒蒸豆腐做法已被34人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱海味香扎肉做法
材料
调料：香茅草50根，老姜（拍松）100克，葱段100克，花雕酒300克，南乳汁400克，盐15克，味精20克，二汤3千克，湿淀粉3克，色拉油75克，胡椒粒5克，明油1克。
做法
1、整块的五花肉洗净，入沸水中大火汆3-5分钟，捞出控水，切90-100克的大块。
2、切好的五花肉按宝塔肉的切法切制，厚度约0.1-0.2厘米，切好后摆回四方形，用一根香茅草捆扎成十字形。
3、干鱿鱼洗净，用40℃的温水浸泡4个小时至鱿鱼涨发，捞出撕成重约30克的小块；老鸡切重约50克的块，冲净血水后入沸水大火汆5分钟，捞出控水。
4、锅内放色拉油，烧七成热时放老姜、葱段小火煸炒2分钟至出香，烹花雕酒出香，入南乳汁小火翻匀，下入二汤小火烧开，用盐、胡椒粒调味，下入鱿鱼块、鸡块、五花肉小火煨1.5小时至粑而不烂，离火；菜芯入沸水大火汆1分钟，捞出控水。
5、客人点菜时，取一块五花肉放入碗中；锅内放原汤100克，小火烧开后勾湿淀粉芡，淋明油出锅，浇在五花肉上，用菜芯点缀即可。
海味香扎肉做法已被93人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱稻香鲍鱼扎肉做法
材料
带皮猪五花肉500克，水发鲍鱼300克，菜心20棵，当年新稻草10根。调料肉骨头汤1500克，高汤(清水放老鸡、棒子骨等熬制12小时而成)1000克，绍酒50克，糖色15克，海天生抽100克，南乳汁、冰糖、葱姜各25克，味精5克。
做法
1、五花肉切成9个四方块放冷水锅中焯水洗净，捞出后再将方肉平行于肉皮从中间横切一刀（不要全切断）。
2、鲍鱼用高汤煨制10小时后切成厚0.2厘米的正方形片，夹入五花肉内，用洗净的稻草分别扎紧。
3、锅中放入肉骨头汤、鲍鱼扎肉、绍酒、糖色、海天生抽、南乳汁、冰糖、葱、姜大火烧开，加盖转小火慢焖2小时，大火将卤汁收至稠浓，撒入味精，菜心放入沸水中焯水，装盘即成。
小诀窍
稻香鲍鱼扎肉做法已被62人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱扎肉虾冷面沙律做法
材料
扎肉30克(切细条)，蛋面50克，鲜虾仁30克，青瓜20克(切丝)，酸泡菜10克，薄荷叶数片(切碎)，金不换数片(切碎)，芝麻1茶匙，炸干葱1茶匙，花生碎1茶匙，盐及胡椒粉各适量。汁料酸子2粒，麻酱2茶匙，茄汁1茶匙，唿汁1茶匙，鱼露1茶匙，盐1/2茶匙。
做法
(1)蛋面用清水烧至仅熟，取出浸入冰水中，然后平铺沥干。
(2)鲜虾仁用少许盐及胡椒粉调味，用热锅生油炒熟。
扎肉虾冷面沙律做法已被32人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酱烧扎肉做法
材料
猪腿肉一块，
做法
1 猪腿肉一块，用绳子绕圈扎好（买现成扎好的也行）
2 把扎好的肉放入保鲜袋，倒入盐，料酒，生抽，糖，然后涅一下，把袋口扎紧。
3 锅里放一点点油，把肉的外部煎一下盛出。
4 然后把肉放入另外的锅里，加水，料酒，生抽，老抽，糖，八角，香叶，姜片，葱段，大火烧开后转小火炖40-50分，视肉的大小。
5 50分后，把卤水一遍一遍的浇在肉的上面，大概5-10分，到肉上色了。
6 前面的煎锅里放一点糖，炒一下，然后加一点卤水进去。搅一下，感觉有点稠了把肉放进，滚一下，让肉的四周都沾上色，这样色泽就漂亮了。
酱烧扎肉做法已被12人烹饪过！
小编整理745位网友投稿材料与酱烧扎肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：淡淡清香豌豆饭
第二种：清香薄荷鸭
第三种：清香荷叶粥
第四种：清香汤底
第五种：紫苏清香鸡腿
第六种：清香砂焐鸡
第七种：清香爽口萝卜汤
第八种：清香豆腐
第九种：清香清甜清新青瓜饼
第十种：清香吮指鸡翅
结合54位厨师推荐，再从825网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清蒸鲜鲍、山药炖鸡、港式蜜汁脆皮叉烧、滋味软糯的芸豆烧排骨、湖南麻辣藕
咸肉蒸蛋、滋补清蒸鸡、滋味回锅肉、啤酒伴侣蜜汁烤排骨
炖蛋（3人份）、炭烧生蚝、滑蛋羊肉煲。
烹饪家常菜
