制作流程淮杞南杏炖鹧鸪制作所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱淮杞南杏炖鹧鸪烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐淮杞南杏炖鹧鸪、川贝炖鹧鸪、胡桃仁人参炖鹧鸪，桃仁人参炖鹧鸪，枸杞莲子炖鹧鸪。
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以下是81位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，淮杞南杏炖鹧鸪做法
材料
淮山30克，枸杞30克，南杏15克，鹧鸪1只。
做法
先将鹧鸪去毛，去内脏，洗净。述各材料洗净，一并的放入炖盅内，清水适量，隔水炖3小时，食盐少许调味即可。
鹧鸪味甘，性温。入脾、胃经。功效健脾补气。
淮山味甘，为薯蓣科多生草本植物薯蓣的块根。性平。入脾、肺、肾经。功效补脾气，养肺补肾。
淮杞南杏炖鹧鸪做法已被61人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱川贝炖鹧鸪做法
材料
川贝母12克，鹧鸪1只。
做法
（1）将川贝母洗净，打碎；鹧鸪活杀，去毛、爪、内脏，洗净，切块。
（2）把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2-3小时调味即可。随量饮汤食肉。
川贝炖鹧鸪做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱胡桃仁人参炖鹧鸪做法
材料
鹧鸪1只，胡桃仁24克，人参6克。
做法
（1）将胡桃肉用开水烫去外皮；人参略洗，切片；鹧鸪去毛、内脏、爪、洗净。
（2）把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2-3小时调味即可，随量饮用。
胡桃仁人参炖鹧鸪做法已被90人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱桃仁人参炖鹧鸪做法
材料
鹧鸪1只，胡桃仁24g，人参6g。
做法
全部用料一齐放入炖盅内，加水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2-3小时，调味即可。
桃仁人参炖鹧鸪做法已被70人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱枸杞莲子炖鹧鸪做法
材料
枸杞子20克，鹧鸪2只，姜5克，盐3克，胡椒粉2克，莲子30克，料酒15克，葱10克，味精3克。
做法
(1)、把枸杞子洗净，去果柄、杂质；莲子浸泡一夜，去心，洗净；鹧鸪宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
(2)、把枸杞子、莲子、鹧鸪、料酒、姜、葱同放炖锅内，加清水1800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
(3)、莲子心苦，必须去掉。
枸杞莲子炖鹧鸪做法已被39人烹饪过！
小编整理963位网友投稿材料与枸杞莲子炖鹧鸪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：无花果炖梨
第二种：无花果炖排骨
第三种：无花果炖瘦猪肉
第四种：无花果炖猪瘦肉
第五种：无花果炖大枣
第六种：无花果炖白鸽
第七种：无花果炖肉
第八种：无花果炖瘦肉
第九种：无花果炖猪肉
第十种：无花果炖蹄
结合81位厨师推荐，再从252网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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六月鲜红烧鸡翅、冬笋肉片、冬日：红烧羊肉、冬瓜蒸咸肉
冬菜烧白、冬蜜炖柚子肉、木瓜炖雪蛤膏。
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