烧制步骤卤鸭翅制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、电饼铛、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、开水器、切片刀、开瓶器、切菜器。
家常菜菜谱卤鸭翅烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤鸭翅、五香卤鸭翅、卤鸭翅，卤鸭翅，卤鸭翅鸭掌。
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以下是63位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，卤鸭翅做法
材料
鸭翅500克，卤料1包，姜10克，干辣椒1棵，盐10克
做法
1.新鲜鸭翅洗净，用沸水氽烫一下捞出。
2.深平底锅加水烧开，放卤料、姜块、干辣椒、盐加入；再加鸭翅中火煮熬40分钟，捞出沥干即成。
卤鸭翅做法已被43人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱五香卤鸭翅做法
材料
鸭全翅； 老卤汁；八角；桂皮；香叶；小茴香；五香粉；葱；姜；蒜；干红辣椒；老抽；生抽；料酒；盐；糖；
做法
1准备原料，鸭翅洗净切块绰水待用；
2将老卤汁和配料（八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖）一起大火煮开；
3放入鸭翅再度大火煮开；转中小火卤30分钟左右即可
小贴士：每次卤完肉后，卤水不要倒。过滤掉佐料和浮油，用保鲜盒装好，自然冷却后放进冰箱保存。如果经常用的话，可以冷藏，要么就冷冻起来。这样就成了老卤水，卤东西会有味的多。不过卤过海带和豆腐的卤水很容易坏掉，还是不要保存了。
五香卤鸭翅做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱卤鸭翅做法
材料
鸭翅
做法
1.鸭翅斩断关节洗净,烧开水加料酒or米酒,先焯一遍鸭翅,捞出淋干水备用,
2.半锅水,加大料,(八角)花椒,桂皮,草果,丁香,茴香,盐,红糖,酱油.煮开.
卤鸭翅做法已被82人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱卤鸭翅做法
材料
鸭翅500克，卤料1包，姜10克，干辣椒1棵，盐10克
做法
新鲜鸭翅洗净，用沸水氽烫一下捞出。
2.深平底锅加水烧开，放卤料、姜块、干辣椒、盐加入；再加鸭翅中火煮熬40分钟，捞出沥干即成。
卤鸭翅做法已被51人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱卤鸭翅鸭掌做法
材料
鸭翅，鸭掌，姜，葱，老卤汁，卤料包，片糖或冰糖
做法
1.鸭翅和鸭掌洗净，鸭翅上的细毛比较多，介意的可以慢慢拔掉，不介意的就不理会啦
2.小潺不喜欢吃动物皮，所以没花太多时间拔，反正最后连皮都不吃的，省得再拔毛
3.姜葱水下鸭翅和鸭掌淖熟，用筷子插一下看熟没熟
4.冲凉水至冷却，能过冰水的可以过一下冰水，卤料包和老卤汁加水煮开，同时下入片糖或冰糖
5.放入鸭翅和鸭掌，煮开后关火焖至上色和入味，可重复几次
卤鸭翅鸭掌做法已被21人烹饪过！
小编整理284位网友投稿材料与卤鸭翅鸭掌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：可乐鸡翅膀
第二种：腐乳鸡翅膀
第三种：烤鸡翅膀
第四种：仙草鸡翅膀
第五种：可乐鸡翅膀
第六种：豉油鸡翅膀
第七种：山寨瑞士汁鸡翅膀
第八种：可乐鸡翅膀
第九种：酥炸鸡翅膀
第十种：柠乐鸡翅膀根
结合63位厨师推荐，再从933网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
乳汁炖排骨、丝瓜毛豆子、盐水毛豆、烧豇豆、丝瓜烧豆腐
炖牛筋土豆小萝卜、干烧茭白、海米烧冬瓜、盐煮毛豆
干烧四季豆、糖醋排骨、炖明虾豆腐。
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