制作方法腐乳汁肉制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、叉子、蒸笼。
家常菜菜谱腐乳汁肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腐乳汁肉、乳汁焖鸭、乳汁牛蛙，南乳汁瓜，花生豆乳汁。
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以下是92位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，腐乳汁肉做法
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）750克，
做法
1.肥鸭宰杀，去内脏，洗净，备用；
2.姜洗净，切片；3.葱洗净，打成结；
4.将猪肋条肉切成5厘米见方的块，焯水后捞出；
5.红曲米研成末，加30克水调匀；
6.锅内放入衬垫，加入姜片、葱结、桂皮、八角，再放入猪肋条肉，肉的上面放肥鸭；
7.把红曲米水倒入锅内，加料酒、精盐、酱油、冰糖45克和清水，以淹没为度；
腐乳汁肉做法已被72人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱乳汁焖鸭做法
材料
净肥鸭1只，料酒、葱姜汁各20克，酱油20克，沙茶酱、腐乳汁各15克，白糖10克，调料包1个(内装八角、桂皮、肉扣、草果各5克，陈皮8克，砂仁、花椒各2克，丁香1克，香叶、甘草各0.5克)、湿淀粉10克，清汤800克，味精2克。
做法
1、将肥鸭治净，下入沸水锅中焯透，捞出。
2、锅内放入清汤，加入料酒、葱姜汁、酱油。
3、下入调料包，用大火烧开，改用小火煮至汤汁味浓，拣出调料包不用。
4、下入鸭子，加入白糖、沙茶酱、腐乳汁，用大火烧开。改用小火加盖焖至鸭肉酥烂，将鸭子取出放入盘内。
5、锅内汤汁用大火收浓，加入味精，用湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内鸭子上即成。
小诀窍
特点
色泽美观，鸭肉酥烂，咸香甜润，入口即化，浮汁香浓。
操作提示
烹制过程中，千万不要弄破鸭皮。芡汁要稠稀适中，不可过稠或过稀。
乳汁焖鸭做法已被86人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱乳汁牛蛙做法
材料
牛蛙2只，芹菜10克，葱、姜、蒜各少许。调料南乳汁10克，精盐1／2小匙，味精1／2小匙，酱油适量，色拉油2大匙，水淀粉适量。
做法
1、将牛蛙去皮、去内脏、洗净，剁成小块，起锅烧沸适量清水，将牛蛙投入焯水，捞出待用。
2、锅内放底油，用葱、姜、蒜爆香，倒入牛蛙、芹菜及南乳汁、精盐、味精、酱油、烧至入味，用水淀粉勾芡即成。
材料替换
原料用仔鸡替换牛蛙称乳汁仔鸡。
乳汁牛蛙做法已被33人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱南乳汁瓜做法
材料
冬瓜500克，带卤的红腐乳1块，白糖60克，细盐1.5克，植物油适量，五香粉少许，味精2克，麻油15克，水拌面粉适量，青椒150克。
做法
1、冬瓜去皮、去瓤后，切成3厘米见方、1.5厘米厚的块，在两面剁上“兰花刀”纹，这样容易入味。
2、青椒去蒂、除籽，切成菱形片洗净。
3、红腐乳带卤捣和成汁。
南乳汁瓜做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱花生豆乳汁做法
材料
花生酱1~2勺，豆乳1杯，蜂蜜、鱼肝油少许。
做法
将花生酱加入豆乳中，搅拌后加入蜂蜜，再滴入鱼肝油即可。
花生豆乳汁做法已被51人烹饪过！
小编整理680位网友投稿材料与花生豆乳汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆面豆乳汁
第二种：腐乳汁红烧肉
第三种：腐乳汁红烧肉
第四种：南乳汁脆藕片
第五种：南乳汁脆藕片
第六种：腐乳汁鸡肉串
第七种：柳橙牛乳汁
第八种：椰汁炖雪蛤膏
第九种：鲍汁炖猪脚
第十种：卤汁炖鲜笋
结合92位厨师推荐，再从474网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
丝瓜毛豆子、盐水毛豆、烧豇豆、丝瓜烧豆腐、炖牛筋土豆小萝卜
炖明虾豆腐、海米烧冬瓜、盐煮毛豆、干烧四季豆
糖醋排骨、口蘑肉片、干烧茭白。
烹饪家常菜
