制作方法咸肉豆腐煲制作所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、叉子、倒油瓶。
家常菜菜谱咸肉豆腐煲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸肉豆腐煲、河蚌咸肉豆腐煲、猪肉豆腐，香菇猪肉酿豆腐煲，猪肉豆角焖面。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，咸肉豆腐煲做法
材料
风干咸肉1小块，豆腐1块，鲜虾3只，姜，蒜，香菜适量
做法
1、豆腐切丁，咸肉洗净切丁，肥瘦分开，虾去虾线洗净。姜、蒜切末。
2、豆腐煎至金黄备用。
4、出油后下入瘦肉丁继续炒至变色。
5、放入虾，炒至虾肉变红。放入豆腐翻炒片刻。
6、所有菜盛入煲中，加水与菜齐平，大火烧开，小火慢炖收汁，撒上香菜即可。
小诀窍
1、由于咸肉有比较大的咸度，此菜不用加盐，如果口味重，加一勺生抽也可。加虾的目的除了提鲜，也是为了让成品色泽更艳丽。
2、如果时间充裕，也可先将咸肉蒸熟再炒。
咸肉豆腐煲做法已被60人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱河蚌咸肉豆腐煲做法
材料
河蚌，咸肉，豆腐，冬笋，盐，胡椒粉
做法
1.把河蚌肉切成均匀的小块（较硬处可以用刀柄捶几下），用盐搓洗2-3遍，直至把河蚌肉上的粘液洗净
2.把洗净的河蚌肉放入砂锅内，加料酒没过河蚌肉，烧开并煮几分钟
3.砂锅内加姜片和水，烧开后撇去浮沫
4.加入切好的咸肉片，烧开后转小火
5.大约半小时后再加入豆腐和冬笋
6.小火炖至河蚌肉软烂，豆腐起孔后加盐调味即可
7.起锅后可撒些胡椒粉
河蚌咸肉豆腐煲做法已被40人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱猪肉豆腐做法
材料
魔芋1块，肉片120克，青豌豆夹50克，黄瓜适量，豆腐半块。调料：炒白芝麻l大勺，糖l大勺，盐l小勺，鸡汤4大杯，料酒2大勺，姜末适量。
做法
(1).豆腐切成薄片、豌豆夹洗净，在开水中焯一下待用。
猪肉豆腐做法已被21人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菇猪肉酿豆腐煲做法
材料
盐水豆腐1块，猪肉1小块，香菇适量泡发，鸡蛋1块，春笋1支，胡萝卜半个，姜末，葱，盐，胡椒粉，鸡精，鲜味酱油，醋，糖，生粉
做法
1.干香菇泡发；食材清洗干净切片；豆腐切成长方形的方盒状；猪肉剁成肉末，加入2颗切碎的香菇，姜片及葱花，少许水及生粉，调入盐、胡椒粉搅打成肉馅
2.将豆腐用小匙小心挖出中间部分不用；将猪肉馅填在豆腐盒中；平底锅放少许油烧热后放入酿好的豆腐中小火煎1分钟左右
香菇猪肉酿豆腐煲做法已被24人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱猪肉豆角焖面做法
材料
主料：手工面（或碱面），猪肉，豆角，青椒。
做法
1，猪肉一定要是半肥瘦的，这回也不能再用电饭煲了，把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果。
2，油烧到七成热，就是有一点点冒烟的时候，放入蒜蓉爆香，再放入猪肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。
3，猪肉断生后，放入洗干净的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，这个不能偷懒，豆角以五厘长左右为好，青椒要切成块状。
4，豆角和青椒下锅后，迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油，把豆角和青椒里的水份炒出来，再加从猪肉里逼出来的油，菜汤不就有了？
5，把菜汤倒到一个稍大一点的碗里，菜不用出锅，把面放在菜上面，然后在菜汤中加入一定比例的凉水，我是按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，最好是每一根面条都要浇到。
6，ok，活就这么多，盖上锅盖，接着上网和mm调口味，但这次时间不能长，十分左右就差不多，打开锅盖，看到面条基本上呈半透明状，再淋上一些香油，一道荤素兼备，有菜有饭的焖面就成了。
猪肉豆角焖面做法已被72人烹饪过！
小编整理205位网友投稿材料与猪肉豆角焖面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：diy猪肉豆角
第二种：豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】
第三种：咸肉豆腐
第四种：蟹肉豆腐
第五种：酸菜拆骨肉豆腐锅
第六种：牛肉豆腐羹
第七种：鲜百合瘦肉豆腐汤
第八种：酿虾肉豆腐
第九种：鸡肉豆腐蔬菜汤
第十种：蟹肉豆腐羹
结合78位厨师推荐，再从817网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香豉牛肉片、清蒸冬瓜排骨、香菇肉馅酿豆腐、水煮牛腰肉、豆腐炖鱼头
豆腐炖羊肉、干煎黄花鱼、豆瓣鹅肠、藕粉鸽蛋羹
豉椒豆腐、马哈鱼炖五花肉、青红萝卜炖牛腩。
烹饪家常菜
