烧制流程木瓜炖羊肉制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、叉子、蒸笼。
家常菜菜谱木瓜炖羊肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木瓜炖羊肉、红烧羊腩、支竹羊腩煲，暖身羊腩煲，柱侯酱腐竹羊腩煲。
（中华厨具网 建议，再次对74位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3635人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，木瓜炖羊肉做法
材料
木瓜15克，桂枝6克，干姜2克，羊肉200克，葱白6克，料酒、花生油、精盐、味精各适量。
做法
（1）、将羊肉洗净，切成块；木瓜、桂枝、干姜用纱布包扎好。
木瓜炖羊肉做法已被54人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧羊腩做法
材料
带皮羊腩800公克，姜25公克，红葱头20公克，青江菜200公克，沙拉油2大匙，料酒4大匙，柱侯酱2大匙，细砂糖1/2茶匙，水1100cc，太白粉水1茶匙，香油1大匙
做法
1.姜及红葱头切碎；青江菜对剖后洗净沥干备用。
2.将带皮羊肉的表皮先用火烧过，烧至表面焦黄后，再放入冷水中泡凉并用铁刷刷去焦黑部分，使其皮表面成金黄色后再剁成块。
3.取一深锅放入冷开水，放入作法2的羊肉块于锅中，以大火将水加热至滚开后熄火，再捞出羊肉块。
4.热一锅，加入2大匙沙拉油，以小火爆香作法1的姜及红葱头，再加入作法3的羊肉块及料酒后以大火快炒，炒至羊肉表面缩起、水分略干后，加入柱侯酱炒匀，再加入水及细砂糖拌炒后起锅，将所有材料移入汤锅中，煮至沸腾后转小火，不盖锅盖续煮约90分钟。
5.煮至汤汁约剩250cc，肉软烂后，捞出羊肉块装盘，再将作法1的青江菜汆烫后围在盘边。
6.将作法3剩下的汤汁煮至沸腾后，以太白粉水勾芡并洒上香油，浇淋至作法3的羊肉块上面即可。
红烧羊腩做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱支竹羊腩煲做法
材料
食材：羊肉/腩1大块，胡萝卜1根，炸支竹1条，大蒜一根，干葱少许，配料：八角，五香粉，胡椒粉，盐，生抽，糖，麻油适量
做法
1、将羊肉/腩洗净切件，“飞”一下水备用，胡萝卜削好切块，其他材料洗切好；
2、热油锅，下葱蒜爆香，再下羊肉/腩下锅爆炒，加水、加料，铲匀盖盖焖烧，焖到羊肉/腩有八成烂的时候，再把胡萝卜、支竹放进去一起焖，最后焖到羊肉/腩软烂易嚼的时候就好了，浇点麻油，绿葱起锅。
小诀窍
1、羊肉很难煮烂，焖的时间比较长，起码要1个多小时以上，如果改用其他高效能的焖锅，时间能缩短点。
支竹羊腩煲做法已被83人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱暖身羊腩煲做法
材料
食材：羊腩肉500g，罐头马蹄（荸荠）10g，胡萝卜2根，山药1根，老姜1块
做法
1、羊肉洗净，切成4cm见方的小块。老姜切片。胡萝卜和山药分别洗净，去皮切成滚刀块备用。罐头马蹄沥干水分备用。
2、大火加热砂锅中的油至7成热，放入羊肉块煸炒至羊肉表面微微发干。
3、盛起羊肉，放入老姜片和南乳汁翻炒均匀，待南乳汁烧开并散发香味，投入羊肉翻炒。
4、砂锅中加入料酒、酱油、白砂糖、白胡椒粒和足量的热水（大约1500ml），加盖大火煲煮15分钟，放入马蹄、胡萝卜块和山药块，调成中火焖煮1.5小时。
5、最后根据自己口味加入适量盐，起锅前加入鸡精翻炒均匀。
小诀窍
1、羊肉的选择：羊腩肥肉较多：相对羊肉的气味就会稍微大些，如果不喜欢羊肉的气味，可以用羊肩肉或羊上脑来烹制这道菜。
暖身羊腩煲做法已被63人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱柱侯酱腐竹羊腩煲做法
材料
煲好的羊腩500克，腐竹100克，大蒜100克，植物油3汤匙，片糖、姜（拍碎）、陈皮各1小块，柱侯酱和水适量，盐适量
做法
1.把羊腩从汤里捞出来，腐竹用清水浸约20分钟。
2.用油起锅，放入大蒜、姜炒香后，再放入羊肉爆香，然后放入柱侯酱翻炒片刻。
3.把片糖、陈皮配料放入锅里，加水焖20分钟左右加腐竹，再煮5-10分钟之后腐竹煮软就可以了。最后撒盐装盘。
柱侯酱腐竹羊腩煲做法已被32人烹饪过！
小编整理456位网友投稿材料与柱侯酱腐竹羊腩煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：石锅羊腩茄子
第二种：苦瓜羊腩粥
第三种：酥炸羊腩
第四种：萝卜焖羊腩
第五种：枝竹羊腩煲
第六种：美味滋补羊腩煲
第七种：红炆羊腩
第八种：羊腩煲
第九种：冬瓜炖肘子
第十种：冬瓜炖排骨
结合74位厨师推荐，再从195网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
春笋枸杞肉丝、枸杞炖羊肉、银耳百合炖雪梨、干烧杞麦冬笋、炸羊肉块
药材米酒茶香鸭、枸杞炖河鳗、胡萝卜炖牛肉、人参当归炖鸽肉
燕窝炖冰糖、冬虫草炖鸭、栗子炖羊肉。
烹饪家常菜
