制作流程红烧鱼片竹轮制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、去根机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、厨房秤。
家常菜菜谱红烧鱼片竹轮烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧鱼片竹轮、牛奶烧鱼片、干烧鱼片，红烧鱼片竹轮，党参菊花烧鱼片。
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以下是70位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红烧鱼片竹轮做法
材料
烧竹轮1/2包，鱼肉110公克，香菇40公克，豆苗110公克，红萝卜片、嫩姜片各6片，葱1/2支，蒜头2瓣，1.盐、太白粉各少许，2.海鲜火锅高汤粉1/4小，香菇蚝油1小匙，水2大匙，3.太白粉水少许，4.香油少许，5.沙拉油1大匙，盐1/4小匙，海鲜火锅高汤粉少许
做法
(1)所有材料洗净，烧竹轮切斜片，鱼肉切块，香菇切片，豆苗洗净摘去老叶，红萝卜及姜切片，葱切段，蒜头拍碎备用。
(2)鱼肉置于容器中，加入调味料(1)拌匀后，起油锅以120℃油温泡熟捞起备用。
红烧鱼片竹轮做法已被50人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱牛奶烧鱼片做法
材料
鲈鱼1尾，芦笋2根，姜20克，鲜奶300㏄，盐1/2小匙，鸡精粉1/4小匙，细糖1/4小匙
做法
1.芦笋洗净、切厚片，姜去皮、切片，备用。
2.将鲈鱼洗净以厨房纸巾擦干，鱼身两面各划1刀，放入热油锅中煎至两面微焦后取出装盘，备用。
3.另热一锅倒入少许油，小火爆香姜片，依序加入调味料a及作法2的鱼，小火煮开，煮约2分钟后加入芦笋片，继续煮约1分钟后即可盛出。
牛奶烧鱼片做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱干烧鱼片做法
材料
鱼肚档250公克，地瓜粉4大匙，葱花1大支，姜末2小匙，蒜末1大匙，青蒜苗半枝，太白粉水适量，辣豆瓣2大匙，盐1/2小匙，香菇精1小匙，糖1小匙，水240cc，香油2小匙，白酢2小匙
做法
1.把肚档切片均匀地沾上地瓜粉后，入油锅炸3~5分钟呈金黄色后捞出备用。
2.另起一锅，将葱花、姜末、蒜末、青蒜苗入锅中爆香。
3.将辣豆瓣、盐、香菇精、糖、水倒入锅中煮到沸腾。
干烧鱼片做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧鱼片竹轮做法
材料
烧竹轮1/2包，鱼肉110公克，香菇40公克，豆苗110公克，红萝卜片、嫩姜片各6片，葱1/2支，蒜头2瓣，盐、太白粉各少许，海鲜火锅高汤粉1/4小，香菇蚝油1小匙，水2大匙，太白粉水少许，香油少许，沙拉油1大匙，盐1/4小匙，海鲜火锅高汤粉少许
做法
1.)所有材料洗净，烧竹轮切斜片，鱼肉切块，香菇切片，豆苗洗净摘去老叶，红萝卜及姜切片，葱切段，蒜头拍碎备用。
2.)鱼肉置于容器中，加入调味料(1)拌匀后，起油锅以120℃油温泡熟捞起备用。
红烧鱼片竹轮做法已被58人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱党参菊花烧鱼片做法
材料
党参10克，鲩鱼肉100克，葱10克，素油50克，鲜菊花30克，姜5克，盐3克。
做法
(1)、把党参润透切片；鲜菊花洗净，去杂质，撕成花瓣；鲩鱼肉去刺，切成薄片；姜切丝，葱切段。
(2)、把炒锅置武火上烧热，放入素油，烧六成热时加入葱、姜爆香，随即下入鲩鱼片、党参、盐、鲜菊花，炒至断生起锅即成。
(3)、将菊花洗净，用清水漂2小时，捞起沥干水分再用，可除去苦涩味。
党参菊花烧鱼片做法已被27人烹饪过！
小编整理851位网友投稿材料与党参菊花烧鱼片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蕃茄烧排骨
第二种：茄烧豆腐
第三种：蕃茄烧豆腐
第四种：番茄烧豆腐
第五种：茄烧丼
第六种：番茄烧豆腐
第七种：番茄烧豆腐
第八种：番茄烧鲜蘑
第九种：番茄烧豆腐
第十种：印度式番茄烧鸡
结合70位厨师推荐，再从930网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酿茄饼、烤牛肉茄子、烧茄子、西红柿烧茄子、五香茄子
家常茄子、酸汁烧茄夹、酱焖茄子、鱼香全茄
茄夹辣罐、乱炖、酱烧茄条土豆泥。
烹饪家常菜
