制作步骤珧柱虾干排骨煮冬瓜制作所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、面条机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、筷子、蒸笼。

家常菜菜谱珧柱虾干排骨煮冬瓜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐珧柱虾干排骨煮冬瓜、酒酿盐水煮白虾、水煮白葡萄酒三文鱼，咸菜煮白鳝，煮白豆。

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以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱，珧柱虾干排骨煮冬瓜做法

材料

冬瓜400克、排骨250克、虾干30克、珧柱30克、姜20克，鸡汤、胡椒粉、盐、糖各适量。

做法

1、姜去皮洗净，切成姜片备用；

2、冬瓜去瓤及青皮，切成小块备用；

3、珧柱泡软撕成丝备用；

珧柱虾干排骨煮冬瓜做法已被61人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱酒酿盐水煮白虾做法

材料

白虾一斤，醪糟一勺，盐，姜丝

做法

1.先将锅中的清水煮开，加入适量的盐、姜丝和一勺醪糟（取代料酒）。

2.倒入洗净的白虾，待虾身色白弓起即可盛入汤盆。

小诀窍

（不可久煮）此菜汤清虾白，做法简单，以醪糟取代料酒，一来保持汤色清澈，二来在原来的咸鲜味中带点可以回味的甘甜，增加香味，算是对本地农家菜的一点创新吧。

酒酿盐水煮白虾做法已被30人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱水煮白葡萄酒三文鱼做法

材料

黄油2汤匙，切碎的洋葱55克，切碎的胡萝卜45克，切碎的西芹40克，水1升，干白葡萄酒120毫升，现磨黑胡椒和盐适量，三文鱼1.3千克

做法

1.用一个大炒锅，将黄油烧热，再加上洋葱、胡萝卜和西芹炒5分钟。加上水、酒、盐和胡椒。让混合物再煮5分钟。

水煮白葡萄酒三文鱼做法已被19人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱咸菜煮白鳝做法

材料

白鳝1条约600克、咸菜200克、拍蒜15克、鲜胡椒（磨碎）10克、盐、鱼露、猪油渣、鸡汤、花生油各适量。

做法

咸菜切小块，用淡盐水浸20分钟，沥干备用;鳝宰好去内脏，煮开清水至80℃，把鳝放入烫30秒，然后取出，用刀刮去鳝身上的白色黏液，用清水冲洗干净，斩件，开锅下油，放入鳝件爆炒片刻，以适量盐和少许鱼露调味，取出，再爆香蒜头和猪油渣，下咸菜翻炒，下适量鸡汤焖至稔，放入鳝件，以盐、胡椒调味，收汁便成。

咸菜煮白鳝做法已被69人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱煮白豆做法

材料

白豆500克，陈皮40克，精盐、味精各适量。

做法

先将白豆冲洗干净，泡涨。陈皮切成末备用。把白豆和陈皮倒入锅中，加适量清水和精盐，用旺火煮沸，改小火熬煮，待白豆熟烂时，词入味精即可。

煮白豆做法已被49人烹饪过！

小编整理602位网友投稿材料与煮白豆相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：紫菜肉丸煮白菜

第二种：拌煮白菜沙司

第三种：米酒煮白果仁

第四种：煮白米飯

第五种：玫瑰露酒煮白蛤

第六种：煮白米饭（不是干的)

第七种：白水煮白菜

第八种：白萝卜排骨汤

第九种：海贝白萝卜排骨汤

第十种：白萝卜排骨汤

结合80位厨师推荐，再从341网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

羊肉煲白萝卜、红烧羊排、萝卜炖牛肉、鱼羊炖时蔬、醋溜双色萝卜

萝卜丸子、红烧牛肉、豆豉烧苦瓜、葱花苦瓜

煎焖苦瓜、凉瓜牛肉、连锅羊肉。

烹饪家常菜

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