炒制方法滑蛋牛肉片制作所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、排气扇、净水器（净水处理设备）、切片刀、开瓶器、铲勺。
家常菜菜谱滑蛋牛肉片烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐滑蛋牛肉片、滑蛋牛肉粉丝煲、滑蛋牛肉粥，滑蛋牛肉，滑蛋牛肉饭。
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以下是82位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，滑蛋牛肉片做法
材料
牛肉片200公克，红萝卜100公克，沙拉笋100公克，新鲜木耳50公克，蒜头2颗，青葱1支，蛋2颗，酱油1茶匙，白胡椒粉少许，水1/2杯，鸡粉少许，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.牛肉丝加入腌料均匀搅拌放置15分钟。
2.红萝卜洗净切片；沙拉笋切片；木耳洗净切片；蒜头切片；青葱切段，蛋打散成蛋液备用。
3.煮一锅水将牛肉片先川烫至八分熟捞起沥干备用。
滑蛋牛肉片做法已被41人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱滑蛋牛肉粉丝煲做法
材料
冬粉250公克，牛里肌肉丝225公克，豆芽菜1/2杯，香菇片3朵，笋丝1/2杯，葱段1支，高汤5杯，蛋黄1个，葱花2大匙，香菜2大匙，鸡粉1小匙，太白粉水1/2杯
做法
1. 粉丝用约80℃的热水泡软后，捞起装入砂锅中备用。
2. 将牛里肌肉丝腌至入味后，过油(约120℃)备用。
3.炒香材料2，加入高汤、作法2的牛肉丝与鸡粉炒匀，煮滚后用太白粉水勾芡，淋在粉丝上。
4.作法3完成后，于上打入一个蛋黄，放在炉火上煲约2分钟，撒上葱花、香菜即可食用。
滑蛋牛肉粉丝煲做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱滑蛋牛肉粥做法
材料
牛肉6两，鸡蛋2个，广东粥粥底8杯，嫩精少许，太白粉少许，胡椒粉少许，盐1又1/2小匙，鸡粉1小匙，香油少许
做法
1. 牛肉洗净，切片，再与少许盐、嫩精、太白粉拌匀，腌约10分钟至软化入味；蛋打散成蛋液备用。
2. 取一深锅，倒入8杯广东粥粥底以小火煮开，放入作法1的牛肉片，煮开后再煮2分钟，最后将蛋液淋在粥上，顺时针搅开即可。
滑蛋牛肉粥做法已被70人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱滑蛋牛肉做法
材料
主料：鸡蛋8个，腌牛肉片250克，辅料：花生油500克，葱25克，调料：味精，精盐，胡椒粉，香油
做法
(1)鸡蛋搅匀，加入味精，精盐，胡椒粉，葱和油25克，一并拌成蛋浆。
滑蛋牛肉做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱滑蛋牛肉饭做法
材料
蛋.................5個
做法
牛肉逆紋切成薄片，用醃料拌醃20分鐘
蛋中加鹽及鮮雞晶打勻，放下蔥花備用
锅中將1杯半的油燒至8分熱，放下牛肉大火過油至8分熟時撈出，瀝淨油後，放入蛋汁中
另外燒熱5湯匙油，倒下蛋汁，用鏟子在锅中轉圈滑動，炒至蛋汁呈8分熟時便可裝盤
滑蛋牛肉饭做法已被30人烹饪过！
小编整理953位网友投稿材料与滑蛋牛肉饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜香滑蛋牛肉
第二种：番茄滑蛋牛肉饭
第三种：石锅滑蛋牛肉
第四种：术前饮食：滑蛋牛肉粥
第五种：玉米鸡蛋牛肉羹
第六种：窝蛋牛肉饭
第七种：芹菜皮蛋牛肉粒
第八种：茶蛋牛肉粥
第九种：窝蛋牛肉煲饭
第十种：窝蛋牛肉丼
结合82位厨师推荐，再从132网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸吉利排骨、果汁肉脯、芝麻酱炖鸡、焖酿鳝卷、烧石岐乳鸽
吊烧鸡、蛤蜊炖蛋、山东烧鸡、山东酥肉
沸腾羊肉、合川肉片、豆瓣海参。
烹饪家常菜
