制作方法风鸡菜饭制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷饮机、锯骨机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
家常菜菜谱风鸡菜饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐风鸡菜饭、和风鸡肉炒乌龙、自制风鸡，本文来源：，厨艺百斩肉。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，风鸡菜饭做法
材料
白米2杯，去骨风鸡腿肉240公克，青江菜500公克，姜末15公克，水2杯，盐1/4小匙，沙拉油2大匙，白胡椒粉1/2小匙
做法
1.去骨风鸡腿肉切丁，备用。
2.青江菜洗净，放入滚沸的水中汆烫，捞出沖冷水至凉，挤干水份后切碎备用。
风鸡菜饭做法已被74人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱和风鸡肉炒乌龙做法
材料
乌龙面200公克，干柠檬叶10公克，鸡腿肉1只，洋葱1/2颗，香菇丝20克，胡萝卜丝20克，姜丝5公克，高汤500cc，鲣鱼酱油2大匙，味醂2小匙，鸡精粉1小匙，盐1/3小匙，七味粉适量
做法
1.鸡腿去骨后，切成条状；洋葱切丝备用。
2.取一中华锅，放入调味料a的高汤煮至滚沸时，加入香柚叶以小火煮至高汤剩一碗，滤掉香柚叶取其汤汁备用。
3.另热一油锅，小火爆香洋葱，放入作法1的鸡肉条略炒过，加入调味料a及作法2的汤汁煮至滚沸，放入乌龙面以中火炒至汤汁稍干即起锅盛盘，食用前洒上七味粉即可。
和风鸡肉炒乌龙做法已被54人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱自制风鸡做法
材料
鸡腿6个，粗盐50ml，花椒15ml，白酒适量
做法
1）鸡腿洗净后用厨用纸巾吸干水分；
2）花椒碾碎，在锅子里与盐一起炒香，然后趁热均匀地抹在鸡腿上面
自制风鸡做法已被23人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱本文来源：做法
材料
做法
本文来源：做法已被83人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱厨艺百斩肉做法
材料
做法
厨艺百斩肉做法已被52人烹饪过！
小编整理279位网友投稿材料与厨艺百斩肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：土豆鸡脯肉色拉
第二种：双蔬肉卷
第三种：红烧香芋块
第四种：肉丝粉皮
第五种：红烧香芋块
第六种：肉丝粉皮
第七种：红烧香芋块
第八种：肉丝粉皮
第九种：红烧香芋块
第十种：肉丝粉皮
结合48位厨师推荐，再从688网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆鸡脯肉色拉、双蔬肉卷、红烧香芋块、肉丝粉皮、脆皮羊肉卷
京酱肉丝、京味酱爆肉、鸡肫串烧、符离集烧鸡
石耳炖鸡、栗子烧鸡块、香煎土豆肉卷。
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