烧制流程蒜炒腊肉制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、厨房秤。
家常菜菜谱蒜炒腊肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜炒腊肉、腊肉炒面、青蒜炒腊肉，西兰花胡萝卜腊肉饭，小瓜炒腊肉。
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以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，蒜炒腊肉做法
材料
妈妈牌腊肉，大蒜，红椒，料酒
做法
1、腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用
2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀
3、锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味
4、加入大蒜
蒜炒腊肉做法已被42人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱腊肉炒面做法
材料
挂面，青蒜炒腊肉，酱油，青蒜一根
做法
1、锅中水烧开，放入挂面，煮至8成熟，捞出过凉水
2、将面条从凉水中捞出，控干水分，倒一点油，拌匀
3、锅中倒一点油热后，倒入剩菜翻炒，彻底加热
4、倒入煮好的面条
6、用筷子把面条拨散，和锅中的菜一起炒匀
7、加少许酱油，倒入青蒜段炒匀即可
小诀窍
1、炒面里的面条筋道一些更好吃，千万别煮过头了
2、面条过完凉水拌些油，可以防粘连
3、炒面里加一些酱油，颜色会更诱食欲。腊肉酱油都有咸味，就不用再放盐了
4、最后加一根新鲜的青蒜，味道更好
腊肉炒面做法已被91人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱青蒜炒腊肉做法
材料
腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽
做法
1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片
2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段
3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明
5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火
6、将青蒜翻炒均匀即可
小诀窍
1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可
青蒜炒腊肉做法已被83人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱西兰花胡萝卜腊肉饭做法
材料
西兰花50克，胡萝卜30克，洋葱20克，腊肉50克，米饭200克
做法
1.[材料准备]西兰花切小朵， 胡萝卜洋葱切小丁，腊肉一小块，隔夜米饭微波下备用
2.起锅点小火，加适量冷油和胡萝卜翻炒
3.待油变成胡萝卜色时放洋葱和切片的腊肉
4.开大火，放西兰花和米饭继续翻炒
5.加适量的盐和鸡精，关火，炒匀装盘就好享用啦~
西兰花胡萝卜腊肉饭做法已被74人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱小瓜炒腊肉做法
材料
云南小瓜，自制香肠（事先蒸熟，切片），盐，鸡精，糖
做法
1.小瓜洗干净，刨皮，切片。
2.锅入油下小瓜炒一会，放入香肠，加盐、鸡精，少许糖调味。
3.翻炒出锅，就这么简单地完成了~~
小诀窍
我喜欢炒得熟一，所以就不好看了：（
小瓜炒腊肉做法已被43人烹饪过！
小编整理322位网友投稿材料与小瓜炒腊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荷兰豆炒腊肉
第二种：腊肉莴笋片
第三种：自制腊肉
第四种：韭菜豆干炒湖南腊肉
第五种：湖南腊肉炒三鲜
第六种：腊肉炒大蒜+卤水牛肉
第七种：干锅青笋腊肉
第八种：红菜苔炒腊肉
第九种：大白菜炒腊肉
第十种：熏干炒腊肉
结合95位厨师推荐，再从153网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
呛爆翠衣、红烧冬瓜、炖蛋白豆腐、桂花炖三雪、杏汁炖燕窝
果酱鸡翅、荔枝鸡翅、腐乳鸡翅、葱油鸡翅
葡汁凤翅、香脆鸡翅、梅子菊花炖牛腩。
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