烧制方法补益芋头排骨制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、包子机、三眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温售饭台、冷饮机、咖啡机、油烟净化器、传菜梯、多用刀、叉子、调料瓶。
家常菜菜谱补益芋头排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐补益芋头排骨、葱头排骨、南瓜饼和南瓜排骨盅，葫芦排骨盅 （自产自“消”篇），豉汁南瓜排骨盅。
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以下是58位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，补益芋头排骨做法
材料
材料芋头(半个)、排骨(1斤)、红萝卜(1个)、豆豉(1两)、沙姜(2片)、生姜(2片)、蒜头(2瓣)调料油(6汤匙)、酱油(2汤匙)工具心型模具(1个)
做法
1、芋头去皮洗净，切成片后，盖上心型模具，压成心型芋头片；剩下的芋头切成粒备用。
2、红萝卜洗净刮去外皮，用心型模具压成一个花边待用。
3、将心型芋头片和红萝卜边摆盘，芋头粒放中间，烧开锅内的水，放进锅加盖隔水蒸15分钟。
4、蒜头拍扁去衣切碎，洗净生姜和沙姜也切碎，用刀背把豆豉压扁。将洗净的排骨放入碗，放进生姜、沙姜和豆豉，加1汤匙油、2汤匙酱油拌匀，腌制10分钟入味。
补益芋头排骨做法已被28人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱葱头排骨做法
材料
猪排骨500克，葱头150克，番茄酱30克，料酒、酱油各10克，白糖15克，精盐2克，味精2克，湿淀粉10克，鲜汤500克，猪油90克。
做法
1、葱头切成块，猪排骨斩成段。
2、锅内放猪油50克烧热，下入排骨煸炒，烹入料酒，加入精盐、白糖、鲜汤大火烧开，撇净浮沫，改用小火焖至排骨酥烂。
3、另将锅内放猪油30克烧热，下入葱头块煸炒至熟。
4、将排骨及炖排骨的原汁一齐倒入葱头锅内，加入番茄酱，用大火收浓汤汁，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入余下的猪油翻匀，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
排骨酥烂，甜香浓鲜。
操作提示
排骨段要切的长度相等。炒制排骨时要用中火。
葱头排骨做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱南瓜饼和南瓜排骨盅做法
材料
南瓜，排骨，豆豉，蒜茸，糖，盐，胡椒面，生粉，料酒，玉米粒，蘑菇块
做法
1.用水果挖肉器先挖空南瓜里的瓤，留下空壳，小心，不要挖穿；
2.将预先腌好的排骨（用豆豉、蒜茸、糖、盐、胡椒面、生粉、料酒）和玉米粒、蘑菇块放入南瓜肚里，一时想不出放其他的东西，想到了玉米和蘑菇，因为玉米和蘑菇都很清甜
3.再加水到南瓜的七成高就够了，留点空间，生南瓜自己都会出少少水的，然后隔水蒸半小时左右，这要视南瓜的大小来定，瓜大料多，时间相对就长些，盖上南瓜盖子，再盖上煲盖，起火蒸就可以了。
4.这是蒸好了的南瓜
5.再说说南瓜饼吧一时找不出豆沙之类的饼馅，于是将芝麻炒香，加上砂糖做饼馅了，此办法很简便；
6.将南瓜里的瓤取出，用挖肉器挖少少南瓜肉，不过实在很难挖，内里很硬，再将瓜子拿开，用blender打碎瓜瓤和肉，倒入碗里，再加三汤匙左右砂糖（皮不用做太甜的），逐次倒入糯米粉，搅拌，加粉至搓成面团，面团要稍硬些，太软了饼容易变形；
7.手抹点油，揪一小团面，搓圆，再象包包子似的将馅包在里面；
8.收好口；
南瓜饼和南瓜排骨盅做法已被67人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱葫芦排骨盅 （自产自“消”篇）做法
材料
新鲜葫芦1个，玉米1个，排骨0.5斤，胡萝卜，盐，鸡精，白胡椒
做法
1.先将葫芦切成碗形，在碗口处用剪刀绞出小花边.（哈哈，我没有专业工具刀，只有呈狗啃状了）
2.将排骨焯水后，放入罐子大火转中小火褒上25分后放入葫芦肉，玉米棒，红萝卜再褒制40分钟就ok了。（很简单的褒汤手法，今天就不一一上图了）
3.将汤装入葫芦盅里，就可以喝了。
葫芦排骨盅 （自产自“消”篇）做法已被37人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豉汁南瓜排骨盅做法
材料
南瓜，排骨，淀粉，糖，蚝油，老抽，鸡精，姜粉，豆豉，葱，姜片，盐，油
做法
1.小金瓜真硬，切了足有10分钟纹丝不动，没办法，只好整个的先放微波里叮了2分钟，软了些，才把盖子切下来，掏干净南瓜子。
2.排骨用淀粉、糖、蚝油、老抽、鸡精和姜粉腌制20分钟以上。
3.把切碎的豆豉、葱、姜片和盐、油放容器内在微波里高火叮2分钟，然后加料酒、糖少许、酱油少许和排骨及腌制汁放入容器内，盖盖子高火5分钟后拿出搅拌，继续高火3分钟。
4.南瓜放微波内高火叮6分钟，盖保鲜膜，剪几个洞，直至用筷子轻戳有洞就可以了。趁热把排骨放进去，加些葱碎。
豉汁南瓜排骨盅做法已被96人烹饪过！
小编整理530位网友投稿材料与豉汁南瓜排骨盅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山药排骨盅
第二种：南瓜排骨盅
第三种：鱼腥草排骨盅
第四种：荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法
第五种：芋头黏上排骨
第六种：芋头烧排骨
第七种：排骨炖芋头
第八种：排骨烧芋头
第九种：椰香芋头蒸排骨
第十种：南乳排骨芋头煲
结合58位厨师推荐，再从839网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱烧排骨、红糟排骨、药炖排骨、松化牛肉、广式排骨肉粽
鲜蚝银串烧、马来西亚肉骨茶、南瓜猪肉咖哩、兰阳卜肉
姜汁烧肉、厚蛋烧、咖哩海鲜炖饭。
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